Πώς φτιάχνουμε γλυφιτζούρια ζαχαρόπαστας και σοκολάτας με τη βοήθεια της Silikomart

Τα τελευταία χρόνια, με την ανάδειξη της μαγειρικής και της ζαχαροπλαστικής, έχω την εντύπωση ότι ο κόσμος έχει στραφεί και έχει εκτιμήσει πάλι το χειροποίητο. Βλέπεις ολόκληρες βαπτίσεις και γάμους να στήνονται εξαρχής από χέρια όχι πάντα ειδικών και το αποτέλεσμα να είναι τέλειο. Γάμοι, γενέθλια, βαπτίσεις, με πρωταγωνιστές στα δύο τελευταία τα πιτσιρίκια, που όλος αυτός ο κουφετένιος κόσμος μοιάζει μαγικός.

 
Μου αρέσει πολύ η ζαχαρόπαστα. Εννοώ και γευστικά, και σαν υλικό. Μπορείς να κάνεις απίστευτα πράγματα αν πιάνει το χέρι σου. Κι αν δεν πιάνει και πολύ βέβαια, έχουμε τη λύση. Υπάρχουν πια τόσα γκατζετάκια που βοηθάνε ακόμα και τον πιο αρχάριο.

Στα πλάισια δοκιμών από bloggers, η εταιρεία silikomart μου έστειλε πολλά δωράκια για να φτιάξω γλυφιτζούρια από ζαχαρόπαστα, που θα ξετρελάνουν όλα τα παιδάκια σε ένα πάρτυ!

Αρχικά χρειάζεστε ζαχαρόπαστα. Εγώ είχα έτοιμη, που σας βγάζει από τον κόπο αλλά και αν φοβάστε πως θα αποτύχετε.

Μικρότερα για να διακοσμήσετε τούρτες!

Χωρίστε το κομμάτι ζαχαρόπαστας που θέλετε να χρησιμοποιήσετε στα δύο.

Βάψτε τη ζαχαρόπαστά σας στο χρώμα που θέλετε! Μπορείτε να βάψετε και τα δύο κομμάτια ή το ένα να το αφήσετε λευκό.
Πάρτε 2 κομμάτια ζύμης και πλάστε μακρύ κορδόνι.

Ενώστε τα δύο κορδόνια και τοποθετώντας στο κέντρο της ειδικής φόρμας, στροβιλίστε το μέχρι να γεμίσει όλη η υποδοχή.
Κόψε όσο περισσεύει.
Περάστε το στικάκι στη ζαχαρόπαστα, πατήστε απαλά και αφήστενα στεγνώσει για να μπορεί να βγει χωρίς να χαλάσει.


Και αν νομίζετε ότι μόνο για ζαχαρόπαστα κάνει η φόρμα, γελιέστε.

Μαζί με τη Ντίνα, φτιάξαμε γλυφιτζούρια σοκολάτας, τα οποία διακοσμήσαμε με Orrange Wonder grains για να έχουν πορτοκαλένιο αέρα.

Μπορείτε επίσης να βάλετε καραμέλα, ή να ψήσετε κέικ.

Καλή επιτυχία!

Μπισκότα, χριστουγεννιάτικα σπιτάκια, τούρτες και άλλα

Πήζω! Σας το είπα; Κάθε χρόνο τέτοια εποχή είναι γεμάτη πήξιμο για μένα. Ευτυχώς που είμαι οργανωτικός άνθρωπος και το σώζω. Πολλή δουλειά στο σχολείο, πολλή δουλειά στο σπίτι, πολλή δουλειά γενικώς. Γι΄ αυτό όταν χάνομαι από τα μπλογκς, ξέρετε...

Μόνο εικόνες σήμερα, για να σας δείξω με τι έχω ασχοληθεί τελευταία...

Τουρτίτσα ή μπισκοτάκι;

Τουρτίτσα; 

 

ή μπισκοτάκι;

Τούρτες με ζαχαρόπαστα

Τη ζαχαρόπαστα την έχω ερωτευτεί εδώ και καιρό. Ο έρωτας ήταν κεραυνοβόλος από την πρώτη ματιά! Παρόλο που ήταν όμως κεραυνοβόλος, δεν ασχολήθηκα στενά με την κάλυψη τουρτών, γιατί όσες ασχολείστε, ξέρετε πολύ καλύτερα από μένα ότι αυτό το πράγμα θέλει ησυχία, χώρο, εργαλεία κλπ. Έτσι, αφού κάλυψα το πρώτο κέικ μου με ζαχαρόπαστα εδώ και 2,5 χρόνο, μετά κάλυψα μπισκοτάκια και αρκετά αργότερα καταπιάστηκα πάλι πιο ζεστά. Το αποτέλεσμα λοιπόν που βλέπετε, είναι η 2η απόπειρα κάλυψης με ζαχαρόπαστα και έγινε τον Ιούλιο και ήταν η πρόκληση που μου έβαλε ηξ μικρή μου φίλη Νένα, για τα γενέθλιά της! Δεν είχα κάνει ποτέ φιόγκο πριν. Για πρώτη φορά, καλά ήταν.

Η επόμενη απόπειρα, ήταν το Σεπτέμβριο. Μαζί, και η πρώτη απόπειρα να φτιάξω διακοσμητικά από royal icing. Άλλο ωραίο υλικό, εντελώς διαφορετικό από τη ζαχαρόπαστα! Μου αρέσουν και τα δύο πολύ!

Έκτοτε, έψαχνα και άδραχνα οποιαδήποτε ευκαιρία για να κάνω εξάσκηση. Ακολούθησε η τούρτα γενεθλίων της φίλης μου της Πέννυς!

Τα Χριστούγεννα, έκανα βασιλόπιτες με ζαχαρόπαστα και του Αγίου Βαλεντίνου την τούρτα καρδιά, που έχετε ήδη δει.

Στη συνέχεια, ήρθε η τούρτα για τη Ρέα! Είχα ελάχιστο χρόνο για να σκεφτώ κάτι πιο πολύπλοκο. Στη Ρέα άρεσαν οι φιόγκοι κι εγώ, τους είχα ήδη πάρει τον αέρα!

Ενδιάμεσα, έκανα μια τούρτα-παρτέρι, μια ιδέα από εδώ. Δεν είναι από ζαχαρόπαστα, αλλά μου άρεσε πολύ!

Η φίλη μου η Αγγελική, δυσκολευόταν να χειριστεί τη ζαχαρόπαστα και κάναμε μαζί μια τούρτα για να δει από κοντά πώς γίνεται. Έτσι, μαζί, φτιάξαμε μια ανοιξιάτικη τουρτίτσα.

Μετά, ήρθε η μικρούλα Ελευθερία. Παρ' ό,τι ενός, η μαμά προτίμησε μια τούρτα καπέλο για ενήλικες, διότι κοτζάμ κοπέλα, τι τα θέλει τα μωρουδίστικα καπελάκια; Χαχα! Η τούρτα ήταν πάλι πρόκληση. Μέχρι και στον ύπνο μου την έβλεπα μέχρι να την ολοκληρώσω!

Μετά, ήρθε η 20χρονη κόρη μου, που για τα γενέθλιά της, ήθελε...Μπομπ Σφουγγαράκη. Ναι, ναι. Μη γελάτε. Η 20χρονη τέτοια τούρτα ήθελε! Με βοήθησε στη διακόσμηση. Η κόρη είναι στα χνάρια μου και θα γίνει καλύτερη από μένα στην κουζίνα :-)

Τέλος, θέλω να σας δείξω το χτεσινό μωρό μου. Νομίζω, ότι μετά το καπέλο και τον Μπομπ, είναι ό,τι ωραιότερο και πολυπλοκότερο έχω φτιάξει μέχρι τώρα. Την πρόκληση μου την έβαλε πάλι η Νένα, η οποία μου βάζει δύσκολα και μ΄αρέσει! Τούρτα δίπατη, με γέμιση μους σοκολάτας. Η Νένα ήθελε ένα αρκουδάκι ξαπλωτό. Μα ήταν δυνατόν να βάλω μόνο ένα αρκουδάκι; Την τούρτα την ερωτευτήκαμε κι εγώ και η Νένα και η Ασπασία η μαμά της. Είναι ό,τι πιο γλυκό έχω φτιάξει!

Δεν σας δείχνω τις τούρτες για να επιδειχθώ. Στο facebook, τις τούρτες τις βάζω με το που τις κάνω. Όσοι έχειτε fb, ξέρετε πολύ καλά, ότι έχει μεγαλύτερη αμεσότητα από το μπλογκ. Επειδή λοιπόν, το μπλογκ δεν έχει τόση αμεσότητα (και γι' αυτό δεν τις έβαζα μία-μία), και επειδή πολλοί δεν έχουν fb και με παρακάλεσαν να τις βάλω κι εδώ (ειδικά οι καλεσμένοι της Ασπασίας που δεν πρόλαβαν να τη δουν χτες, παρά μόνο κομμένη), σας τις δείχνω. Όσοι ασχολείστε με τη ζαχαρόπαστα, ξέρετε πόσο δημιουργική είναι αυτή η ενασχόληση, πόση χαρά και ενθουσιασμό σου δίνει το αποτέλεσμα και πώς κάθε φορά, θες όλο και περισσότερα gadgets για να καλύψεις τη φαντασία σου και τις απαιτήσεις μιας τούρτας.
Ψηλά, στις σελίδες που έχω κάτω από τον τίτλο, μπορείτε να βλέπετε τις τούρτες που προσθέτω.

Τι λέτε; Δεν έχω δίκιο που έχω ενθουσιαστεί;

Cupcakes, cookies και τούρτα Αγίου Βαλεντίνου

Οκ. Το παραδέχομαι. Δεν έχω φτιάξει ποτέ τίποτα ειδικά γι΄αυτή τη μέρα. Ή ίσως έχω φτιάξει εδώ και πολλάαααααααααα χρόνια, αλλά δεν θυμάμαι. Τη θεωρώ μια ξενόφερτη γιορτή με εμπορικό σκοπό. Παρόλα αυτά, φέτος δεν αντιστάθηκα στον πειρασμό να παίξω στην κουζίνα μου. Πιο πολύ ήθελα μια ευκαιρία, για να παίξω με ζαχαρόπαστα και με royal icing. Έφτιαξα και τούρτα και cupcakes και μπισκότα. Αυτό είναι! Ή καθόλου, ή τα πάντα όλα!

Αφορμή στάθηκε μια φόρμα που είχα κερδίσει σε ένα give away της Λιζ. Σας έχει τύχει να αγοράσετε ή να σας χαρίσουν ένα μαγειρικό gadget και να κάνετε μήνες ή και χρόνια να το χρησιμοποιήσετε; Ε, σε μένα χρειάστηκε 2 χρόνια για να χρησιμοποιήσω τη φόρμα καρδιά. Όμως άξιζε η αναμονή. Τι λέτε;

Μετά, πήρα φόρα και έφτιαξα cupcakes. Τα έντυσα με ροζουλί ζαχαρόπαστα που μου έστειλε η γλυκιά Μάγδα!

...και μετά μπισκότα με royal icing...

Γενικά τελευταία μου αρέσει πολύ να παίζω με ζαχαρόπαστα και royal icing. Λοιπόν, τι θέλετε να σας κεράσω;