Υγιεινά, εύκολα, πρωτεϊνικά τυρόψωμα

 Τον τελευταίο χρόνο ακολουθώ έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής. Περισσότερη άσκηση, προσεγμένη διατροφή, υγιεινά φαγητά και λιχουδιές, χωρίς αυτό να σημαίνει ότι δεν υπάρχουν έξοδοι για φαγητό ή μικρά διαλείμματα, όπως στις γιορτές.

Στο πλαίσιο αυτό, φτιάχνω συχνά τα τυροψωμακια αυτά. Είναι υγιεινά, είναι νόστιμα, σε χορταίνουν. Συνοδέψτε τα με ντοματινια, για πλήρες αποτέλεσμα. Ένα το πρωί με ντοματινια, σε χορταίνει.

Υγιεινά, εύκολα, πρωτεϊνικά τυροψωμάκια

Υλικά για 7-8

150 γρ νιφάδες βρώμης

260 γρ φέτα χαμηλών λιπαρών 

200 γρ γιαούρτι 2%

2 ασπράδια αυγών

Επιπλέον, λίγο από :

Κουρκουμα 

Πάπρικα γλυκιά 

Πιπέρι 

(αλάτι, μόνο αν η φέτα δεν έχει πολύ) 

Εκτέλεση 

Σε μπωλ βάζουμε τη βρώμη, τη φέτα θρυμματισμένη με το χέρι, το γιαούρτι, τα ασπράδια και ό,τι μπαχαρικό ή μυρωδικά θέλετε. Εγώ βάζω πάπρικα, κουρκουμα και πιπέρι. Αλάτι δεν βάζω συνήθως.

Προσθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 με αέρα. 

Στρώνουμε χαρτί αντικολλητικο σε ταψί. 

Ανακατεύουμε με κουτάλι όλα τα υλικά.

Χωρίζουμε νοερά σε 7-8 κομμάτια. Βοηθάει να χαράξτε με ένα μαχαίρι τη ζύμη (η οποία δεν είναι σφιχτή αλλά υγρή λίγο), σαν να κόβατε πίτσα, οπότε υπολογίζετε έτσι, πόσο υλικό θα πάρετε για το κάθε κουλουράκι.

Βρεχουμε λίγο την παλάμη μας για να μην κολλάει το υλικό. Βάζουμε μια δόση στο χέρι μας και με το δάχτυλό μας, κάνουμε μια τρύπα στη μέση. 

Αραδιάζουμε έτσι όλα τα τυροκουλουρα στο ταψί. Μπορούμε να πασπαλισουμε με βρώμη, σουσάμι, λιναροσπορο κλπ 

Ψήνουμε στους 180 για 20 λεπτά. Αφού κρυώσουν, τα φυλάμε στο ψυγείο. Μένουν μαλακά και φρέσκα για πολλές μέρες.

Μπορείτε να τα ψήσετε και στο air Fryer. 

Εύκολα, υγιεινά, ωμοφαγικά τρουφάκια με 4 υλικά

 Καλή χρονιά φίλοι μου! Υγεία και χαρά εύχομαι στα σπίτια σας!

Αφού ξεκουραστήκαμε (ψέμα, κουραστηκαμε), φάγαμε (καθόλου ψέμα), είδαμε φίλους και οικογένεια, γυρίζουμε πίσω στις συνήθειές μας.

Η πρώτη συνταγή του χρόνου, διαλέγω να είναι υγιεινή, εύκολη, θρεπτική. Ας φτιάξουμε υγιεινά ωμοφαγικά τρουφάκια, που γίνονται αμέσως.

Εύκολα, υγιεινά, ωμοφαγικά τρουφάκια με 4 υλικά 

Υλικά για 13 τρουφάκια των 25 γραμμαρίων. 

100 γρ βασιλικοί χουρμάδες, ζυγισμενοι χωρίς το κουκούτσι, μουλιασμενοι σε 30 γρ ζεστό νερό 

150 γρ βρώμη 

4 κ σ κακάο 

3 κ σ μέλι 

Εκτέλεση 

Μουλιαζουμε τους βασιλικούς χουρμάδες σε ζεστό νερό για 10-15 λεπτά.

Στη συνέχεια, τους σουρώνουμε και τους βάζουμε σε μπλεντερακι, μαζί με τη βρώμη, το μέλι και το κακάο. 

Χτυπάμε για πολύ λίγο για να ανακατευτούν. 

Αδειάζουμε το υλικό σε μπωλ, κάνουμε άλλο ένα ανακάτεμα με ένα κουτάλι και πατικωνουμε το μίγμα (αυτό θα σας βοηθήσει να παίρνετε κουταλιές). 

Χωρίζουμε το μίγμα σε 13 τρουφάκια των 25 γραμμαρίων (εγώ τα ζύγιζα).

Καθώς τα χωρίζετε, σφιγγετε το μίγμα μέσα στη χούφτα σας. Θα πρέπει να μένει ενιαίο και να μη διαλύεται. Βολεύει πρώτα να μοιράσετε το μίγμα σε 13 μέρη (ή όσα θέλετε) και μετά να τα πλασετε.

Πλάθουμε τα τρουφάκια. Αν κολλάει το μίγμα, βρεχουμε λίγο την παλάμη μας.

Είναι πάρα πολύ νόστιμα. 

Φυλάξτε τα στο ψυγείο (αν τα βρει η επόμενη μέρα 😂)