Αυτές τις μέρες που κάνει τόση πολλή ζέστη, δεν έχω διάθεση για μαγείρεμα αλλά ούτε και για να φάω κανονικό φαγητό. Προτιμώ τις σαλάτες ή πολύ ελαφριά γεύματα.
Τις προηγούμενες μέρες ανέβασα αυτή τη δροσιστική σαλάτα στο Instagram και πολλοί ρώτησαν τι ακριβώς είχα βάλει. Σας δίνω λεπτομέρειες εδώ. Ήταν δροσερή, ελαφριά, γρήγορη, θεονοστιμη και υγιεινή.
Την φάγαμε σαν κύριο γεύμα οπότε τα υλικά είναι για 2 σαλατιερες.
▪️Σαλάτα με καπνιστό σολομό και σάλτσα μελιού.
▪️Υλικά για 2
▪️Πράσινη σαλάτα (μαρούλι ή ό,τι θέλετε)
▪️1 ώριμο αβοκάντο 🥑 κομμένο σε κύβους
▪️200 γρ. σολομό καπνιστό, κομμένο σε λωρίδες
▪️Μισό αγγούρι κομμένο σε κύβους
▪️Ντοματινια
▪️Για τη σάλτσα (για 2)
▪️Χυμός ενός μικρού λεμονιού 🍋
▪️2 κ. σ ελαιόλαδο ή παραπάνω
▪️2 κ. γ. μέλι 🍯
▪️1 κ. σ. μουστάρδα
▪️Λίγο αλάτι προαιρετικά
Βάζετε τα λαχανικά σε σαλατιερες. Μπορείτε να προσθέσετε ό,τι λαχανικά σας αρέσουν.
Ανακατεύουμε τα υλικά της σάλτσας και περιχύνουμε τη σαλάτα!
