16 χρόνια μικρή κουζίνα

16 χρόνια μικρή κουζίνα 

Σας ευχαριστώ ❤️ 

 

15 χρόνια μικρή κουζίνα

 15 χρόνια μικρή κουζίνα 😊 

Με πολύ λιγότερες συνταγές δυστυχώς λόγω έλλειψης χρόνου, αλλά πάντα με αγάπη για την κουζίνα! 

13 χρόνια μικρή κουζίνα

 Καθυστερημένα γενέθλια για τη μικρή μου κουζίνα. 1η Σεπτέμβρη, η κουζίνα μου έγινε 13 χρονών. Με με λιγότερες συνταγές από ό,τι παλιότερα λόγω έλλειψης χρόνου, με την ελπίδα ότι θα βρω χρόνο πάλι για περισσότερες συνταγές και χρόνο για ένα ακόμα βιβλίο. 

Με την ευκαιρία των γενεθλίων, κάνω κλήρωση 2 δωράκια. Ένα για τους ντόπιους και ένα για τους εκτός Ζακύνθου.

Οπότε, μέχρι την Κυριακή το βράδυ 12 Σεπτεμβρίου, 12 το βράδυ, αφήστε σχόλιο για να μπείτε στην κλήρωση για ένα βιβλίο Ψωμιά και ζύμες (για τους μακρινούς) και ένα κουτί με ντόνατς (για τους ντόπιους).

12 χρόνια μικρή κουζίνα

Πέρασαν κιόλας 12 χρόνια από τότε που η μικρή μου κουζίνα άνοιξε την πόρτα της και μπήκατε μέσα όλοι εσείς. Και γέμισε μυρωδιές, χρώματα, γεύσεις, φίλους, δημιουργήθηκαν φιλίες που κρατάνε ακόμα. Αυτό το τελευταίο, το πιο πολύτιμο.

Μπορεί να μην καταφέρνω να ανανεώνω όσο συχνά θα ήθελα τα ποστ μου, παρόλο που το θέλω πολύ, η μαγειρική και η ζαχαροπλαστική ιδιαίτερα όμως, παραμένουν οι μεγάλες μου αγάπες. Υπάρχουν συταγές που περιμένουν να αναρτηθούν, απλά δεν έχω το χρόνο να ανοίξω κομπιούτερ και να αφιερώσω το χρόνο που χρειάζεται. Αυτό σημαίνει, ετοιμαστείτε να φάτε παγωτό το χειμώνα χαχα!

Οπότε, όπως κάθε χρόνο, βάζω σε κλήρωση 2 δώρα. Ένα για τους ντόπιους και ένα για τους εκτός Ζακύνθου.

Για τους ντόπιους, το δώρο είναι μια μικρή τούρτα που μετά από συνεννόηση θα παραλάβει ο τυχερός!

Για τους εκτός Ζακύνθου, το δώρο είναι μια φόρμα σιλικόνης για σοκολάτα ή καραμέλα συμπληρώνω εγώ. 

Αν θέλετε να μπείτε στην κλήρωση, σχολιάστε ΕΔΩ και ΜΟΝΟ ΕΔΩ, μια και δεν έχω τον τρόπο να καταμετρώ σε όλα τα social. 

 

 Μπορείτε να σχολιάσετε μέχρι το Σάββατο τα μεσάνυχτα. Καλή επιτυχία! 

Υγ. Γράφετε όνομα και πόλη πλιζ για να μπορώ να κάνω την κλήρωση 😊

Και τα δωράκια πάνε....

Χτες το βράδυ αργάαααα τη νύχτα, θυμήθηκα ότι δεν είχα κάνει την κλήρωση. Την έκανα με το random.org μέσω κινητού και σας δίνω τα αποτελέσματα. Τα σχόλια δεν ήταν πολλά, οπότε δεν χρειάστηκαν πολλές κληρώσεις εκτός από την Αθήνα που με παίδεψε λίγο γιατί έβγαιναν άλλες πόλεις και έπρεπε να κάνω επανάληψη.

Οπότε, τα δωράκια πάνε:

Στη Ζάκυνθο την τούρτα την κερδίζει η Λυδία! Καλοφάγωτη!

 

Την καμινάδα στην Αθήνα, κερδίζει η Eva. Θα πρέπει να επικοινωνήσεις μαζί μου για να
συνεννοηθούμε!
                      

Ο Αχιλλέας από τη Θεσσαλονίκη κερδίζει ένα γκατζετάκι κουζίνας!

Συγχαρητήρια σε όλους! Επικοινωνήστε μαζί μου για να συνεννοηθούμε για τα δώρα σας! Ευχαριστώ που πήρατε μέρος!

11 χρόνια μικρή κουζίνα

Καλό μήνα!
1η Σεπτέμβρη 11 χρόνια πριν, άνοιγε τούτο εδώ το μπλογκ. 11 χρόνια μετά, με πολύ λιγότερες αναρτήσεις, με πολύ λιγότερο ελεύθερο χρόνο, αλλά ακόμα εδώ. Θα ήθελα να έχω περισσότερο χρόνο για να γράφω περισσότερα ποστ, για να μαγειρεύω κάτι έξτρα για εδώ, για να γράψω ένα ακόμα βιβλίο. Ο περισσότερος ελεύθερος χρόνος καταναλώνεται πια στο αγαπημένο μου χόμπυ τη ζαχαροπλαστική. Όπως είπα και πέρυσι, μένοντας πια οι δυο μας, δεν έχει νόημα να μαγειρεύω περίτεχνα ή πολλά φαγητά και γλυκά. Ούτε η ηλικία μας ούτε τα κιλά μας μας επιτρέπουν να το ρίχνουμε έξω συχνά. Είναι ένας από τους βασικούς λόγους που δε γράφω συχνά. Ο άλλος είναι η έλλειψη χρόνου.

Παρόλα αυτά, ας το γιορτάσουμε.

Τρία δώρα θα κληρωθούν φέτος. Ένα για τη Ζάκυνθο, ένα για τους διαμένοντες στην Αθήνα και ένα για την υπόλοιπη Ελλάδα. Οπότε έχουμε και λέμε:

Τα τρία δώρα είναι τα εξής:
Για τη Ζάκυνθο: Μια μικρή τούρτα 15 ατόμων περίπου, παρόμοια με αυτή. Η παράδοση της τούρτας θα γίνει το πιθανότερο μετά τις 15 Σεπτεμβρίου μετά από συνεννόηση με τον τυχερό που θα την κερδίσει.

Για την Αθήνα: Μία καμινάδα της επιλογής σας, από το κεντρικό μαγαζί της αγαπημένης μας καμινάδας στο Μοναστηράκι, προσφορά του καταστήματος και του Σωκράτη Παναγόπουλου που φέτος κλείνει 5 χρόνια!

Για την υπόλοιπη Ελλάδα: ένα γκάτζετ μαγειρικής ή ζαχαροπλαστικής (δεν έχω αποφασίσει ακόμα ;) )

Οπότε. Τι κάνετε: Αφήστε ένα σχόλιο ΕΔΩ ΣΤΟ ΜΠΛΟΓΚ μέχρι την Πέμπτη 5 Σεπτεμβρίου τα μεσάνυχτα προκειμένου να μπείτε στην κλήρωση. Όχι στη σελίδα του φέισμπουκ, όχι στο προφίλ μου γιατί δεν έχω το χρόνο και τον τρόπο να καταμετρήσω εκεί σχόλια. Τα σχόλια που θα μπουν εδώ θα μετρηθούν.

Αφήστε απλά το όνομά σας και την πόλη σας. Ε άμα θέλετε να γράψετε και τίποτα άλλο εκτός από αυτά, γράψτε το χαχα!

Θα γίνουν 3 κληρώσεις και θα επαναληφθούν αν χρειαστεί προκειμένου ο πρώτος που θα βγει να είναι από την πόλη που πρέπει.

 

Ευχαριστώ για την παρέα σας όλα αυτά τα χρόνια! 

Οινοποίηση

Εδώ και καιρό βρέθηκα στο σπίτι της φίλης μου της Ασπασίας που με φώναξε για να δω τη διαδικασία της οινοποίησης. Τα αμπέλια τους κάνουν εξαιρετικό Αυγουστιάτη. Το κρασί δε μου αρέσει ιδιαίτερα. Ο Αυγουστιάτης όμως μου αρέσει γιατί γλυκίζει. Όλα τα γλυκά κρασιά μου αρέσουν, ενώ τα ξηρά καθόλου. Είμαι γλυκατζού, τι να κάνω;;;

Τα σταφύλια μαζεύτηκαν και έμειναν 8 μέρες πριν μπουν στη μαστέλα (στο βυτίο). Υπάρχουν ακόμα κάποιοι που κάνουν κρασί με τον παραδοσιακό τρόπο, με πάτημα στο ληνό. Στη συγκεκριμένη πρίπτωση το "πάτημα" έγινε με μηχανικό τρόπο και μέσα σε μία ώρα είχε τελειώσει. Αυτοί που πατούν με παραδοσιακό τρόπο, συνήθως το συνδυάζουν με γλέντι. Μαζεύεται παρεούλα, πέφτει χορός, μεζεδάκι κλπ.

Αφού ο χυμός μπήκε στο μαστέλο, μέσα σε σακιά μπήκαν και σχεδόν όλα τα τσίπουρα. Για να κρατηθούν κάτω και να μην παίρνουν αέρα, από πάνω "πατήθηκαν" με μια ξύλινη κατασκευή, η οποία θα φρόντιζε να μην ανεβαίνουν στην επιφάνεια. Επιπλέον όλο το μαστέλο σκεπάστηκε με πλαστικό. Ένα μέρος πήγε στον οινολόγο για να τσεκάρει βαθμούς κλπ. Φυσικά δεν παραλείψαμε να φύγουμε με το μούστο μας :)

Και του χρόνου!

10 χρόνια μικρή κουζίνα

Και να που έφτασε η στιγμή, αυτό το μπλογκ να κλείσει μια ολόκληρη δεκαετία...

Δέκα ολόκληρα χρόνια πριν, ξεκινούσα αυτό το μπλογκ, μην περιμένοντας την επιτυχία που θα είχε. Έμαθα πολλά, γνώρισα πολλούς ανθρώπους, έκανα πολλούς φίλους, έγραψα 2 βιβλία, έκανα εκατοντάδες (χιλιάδες για την ακρίβεια) συνταγές.

Όταν ξεκίνησα αυτό το μπλογκ και λίγο πιο πριν σε ομαδικό, τα μπλογκς ήταν στα σπάργανα. Πιστεύω ότι τα μπλογκς άνοιξαν το δρόμο σε κάθε χειροτέχνη που ήθελε να εκφραστεί και να δείξει ό,τι έφτιαχνε. Είχε ένα ελεύθερο χώρο καταδικό του στο ίντερνετ, γεγονός που μέχρι πριν τα μπλογκς ήταν εφικτό μόνο επί πληρωμή. Πιστεύω ακόμα ακόμα ότι άνοιξαν ένα μεγάλο δρόμο στη μαγειρική. Αν όχι τον άνοιξαν, τον φάρδυναν, τον μάκρυναν, όπως θέλετε πείτε το. Τα μαγειρικά sites μέχρι τότε ελάχιστα και στατικά. Πιστεύω ότι τα μαγειρικά μπλογκς έδωσαν την ώθηση στους ιντερνετικούς και μη σεφ, να αλλάξουν τα sites τους από στατικά σε ζωντανά, σε καθημερινής βάσης sites. Δεν είναι τυχαίο που τα μαγειρικά sites, ακόμα και οι ιδιοκτήτες τους άρχισαν να τα αποκαλούν μπλογκς, ενώ δεν ήταν.

Στην πρώτη μου συνέντευξη με τον Διονύση Πομόνη, με είχε ρωτήσει: πώς βλέπεις αυτό το μπλογκ και τον εαυτό σου στη μαγειρική δέκα χρόνια μετά; Είχα απαντήσει ότι δεν ξέρω...Μπορεί να έχει βγει κάτι καινούριο μέχρι τότε, να έχω στραφεί αλλού...

Πράγματι, πολλά έχουν αλλάξει 10 χρόνια μετά. Ο κόσμος που μπαίνει στο μπλογκ είναι λιγότερος, εγώ ποστάρω πιο αραιά. Λιγότερα στόματα να θρέψω, λιγότερες συνταγές στο μπλογκ, καινούριοι μπλογκερς, καινούριες πλατφόρμες και είδη επικοινωνίας. Τα vlogs, το youtube, έχει κερδίσει τον κόσμο.

Ο κόσμος επικοινωνεί κατά κύρια βάση μέσω κινητών. Γρήγορες αναζητήσεις, γρήγορες ταχύτητες, σύντομες αναζητήσεις on the go, γρήγορη η ζωή μας, πολύτιμος ο χρόνος μας. Ακόμα κι εγώ, σήμερα συνειδητοποίησα ότι είχα να ανοίξω το κομπιούτερ μου από τις 4 Αυγούστου...Επικοινωνώ σχεδόν αποκλειστικά μέσω κινητού και μόνο όταν θέλω να βάλω ποστ ανοίγω το κομπιούτερ...

Στο δια ταύτα. Το μπλογκ παραμένει εδώ, έστω και ανανεώνοντάς το αραιά. Χρόνο για να ασχοληθώ με ακόμα πιο νέους τρόπους δεν έχω, οπότε συνεχίζω λίγο πιο αραιά, αλλά πάντα με το ίδιο μοτο. Μαγειρεύοντας στην κουζίνα με χιούμορ και απλότητα. Το καλύτερο κομπλιμέντο που άκουσα τελευταία ήταν ότι γράφω λαϊκά, για να τα καταλαβαίνουν όλοι... :)

Σήμερα λοιπόν που κλείνω μια δεκαετία, κληρώνω 2 δώρα. Άνισα το ένα με το άλλο, αλλά δεν θα γινόταν αλλιώς.

Θα υπάρξουν 2 κληρώσεις. Μία κλήρωση για έναν τυχερό εκτός Ζακύνθου και μία κλήρωση για έναν τυχερό από το νησί μου. Τα δώρα είναι τα εξής.

1) Μία τούρτα παρόμοια με αυτή για τους εντός Ζακύνθου.

2) Ένα σετ κουτάλες και ένα αρωματικό αλάτι, για τους εκτός Ζακύνθου.

Πώς θα γίνει η κλήρωση.
Θα πρέπει να αφήσετε σχόλιο ΜΟΝΟ ΣΤΟ ΜΠΛΟΓΚ, μέχρι την Τετάρτη 3 Σεπτεμβρίου τα μεσάνυχτα προς Πέμπτη. Στο σχόλιο θα πρέπει να γράψετε ένα μικρό έστω όνομα, την πόλη που μένετε και ένα τρόπο επικοινωνίας. Η πόλη θα χρειαστεί, για να ξεχωρίσω τις κληρώσεις.

Στη συνέχεια θα κάνω 2 ηλεκτρονικές κληρώσεις. Θα επαναληφθούν μία και δύο φορές μέχρι να βγει κάποιος από τη Ζάκυνθο και κάποιος όχι από Ζάκυνθο. Ξέρω ότι με εμπιστεύεστε και ξέρετε ότι η κλήρωση θα γίνει σωστά :)

Καλύ τύχη σε όλους και ευχαριστώ που είμαστε μαζί ΔΕΚΑ ΟΛΟΚΛΗΡΑ ΧΡΟΝΙΑ!

Athens street food festival

Το περασμένο σκ πήγα στην Αθήνα για να δω το κοριτσάκι μου. Μία μέρα όλο όλο, λόγω υποχρεώσεων. Αυτή η μέρα όμως, θυμόμουν καλά ότι ήταν μέσα στο τριήμερο που ξεκινούσε το Athens street food festival. Το είχα διαβάσει και ήθελα να πάω. Πήγα και δεν το μετάνιωσα. Η μόνη μου έκπληξη ήταν ότι περίμενα πολύ περισσότερους πάγκους. Ήταν πολλοί, αλλά για Αθήνα περίμενα περισσότερους.

Καλή διοργάνωση απ' ό,τι είδα και απ΄ ό,τι μου είπαν, φαγητό από διάφορες χώρες και ηπείρους. όχι υπερτιμημένο, καθαρός χώρος. Αρκετή ζέστη μέσα, σε ώρες αιχμής δυσκολεύεσαι να βρεις να κάτσεις, παρόλα αυτά υπάρχουν αρκετά τραπεζοκαθίσματα και πάγκοι. Μπορείτε να δοκιμάσετε ασιατικό, ισπανική παέγια, παγωτά, νοτιοαμερικάνικο φαγητό, πατάτες με ό,τι σάλτσα μπορείς να φανταστείς, πάπιες, μπριζόλες, Θρακιώτικες νοστιμιές, καλό καφέ και φυσικά καμινάδα από τα φιλαράκια μου! Χαχα!

Πηγαίνετε! Μόνο αυτό λέω. Έχει 2,5 ευρώ είσοδο, μπορε'ις με το εισιτήριο αυτό να φύγεις και να ξαναγυρίσεις (ισχύει για όλη τη μέρα αν ζητήσεις να στο σφραγίσουν στην έξοδο) και αξίζει λόγω της διοργάνωσης. Τα παιδιά στην καμινάδα μου είπαν ότι τους παρείχαν νερό και ψυγείο σε ΚΑΘΕ συμμετέχοντα. Πολύ καλό και λογικό το βρίσκω. Πηγαίνετε λοιπόν με παρέα, για να μπορέσετε να μοιραστείτε και να δοκιμάσετε διάφορες νοστιμιές!

Και τα μπισκοτάκια πάνε...

Φιλαράκια μου, μετά από κλήρωση, τα μπισκοτάκια πάνε στη φίλη που σχολίασε 2η, δηλαδή στη Ναταλία! Ναταλία, εύχομαι να είσαι πάντα τυχερή στη ζωή σου και γλυκιά σαν τα μπισκότα μου! Περιμένω τα στοιχεία σου για να στα στείλω!

Ευχαριστώ όλους για τις ευχές που στείλατε! Συνεχίζουμε και πάμε γερά για 10η χρονιά!

Random Sequence Generator

Here is your sequence:

 2
 6
 5
25
19
 4
 9
20
24
 7
12
13
 3
11
15
14
 1
 8
17
22
21
16
23
26
18
10

9 χρόνια μικρή κουζίνα

Και κάπως έτσι, πέρασαν 9 χρόνια... :)
Την 1η Σεπτέμβρη, η μικρή μου κουζίνα έγινε 9 χρονών και είναι η πρώτη φορά που δεν κατάφερα ανήμερα να βάλω ποστάκι. Οι λόγοι ήταν δύο. 1) δεν προλάβαινα (κλισέ), 2) δεν είχα αποφασίσει τι δωράκι να βάλω για να το γιορτάσουμε.

9 χρόνια, πάνω από 1200 συνταγές, 2 βιβλία, πολλές δημοσιεύσεις και συνεργασίες, φίλους πολλούς σε όλη την Ελλάδα και στον κόσμο και μαγείρεμα. Πολύ μαγείρεμα ;)

Μπορεί τα ποστ μου να μην έχουν τη συχνότητα των παλαιότερων χρόνων, όμως μην ξεχνάτε ότι οι συνθήκες αλλάζουν, όπως πχ το γεγονός ότι μαγειρεύω πια για δύο, οπότε έχει μειωθεί το μαγείρεμα και η κατανάλωση.

Για να γιορτάσω αυτά τα 9 χρόνια, σκέφτηκα αυτή τη χρονιά να χαρίσω ένα βρώσιμο δωράκι από τα χεράκια μου.

Οπότε...

Αν θέλετε να μπείτε στην κλήρωση για 20 θαλασσινά μπισκοτάκια (διότι το καλοκαίρι είναι ακόμα εδώ βεβαίως-βεβαίως), αφήστε σχόλιο ΣΤΟ ΜΠΛΟΓΚ ΚΑΙ ΜΟΝΟ με το όνομά σας και ένα email επικοινωνίας, μέχρι το Σάββατο τα μεσάνυχτα!

Happy Birthday to my blog!!!

Καλή χρονιά!

Καλή χρονιά φίλοι μου! Να έχουμε υγεία, χαρά και τύχη καλή!

Και τα δωράκια πάνε στους....

Η ώρα έφτασε και η κλήρωση έγινε. Αφού σβήστηκαν 2 σχόλια που μπήκαν κατά λάθος διπλά, έγινε η κλήρωση με το random.org

Random Sequence Generator

Here is your sequence:

12
 4
13
 3
 6
 8
 2
19
21
 5
 9
18
17
10
 1
 7
20
16
22
23
11
15
14

Timestamp: 2016-09-09 22:10:57 UTC

Οπότε, έχουμε και λέμε:

Δωράκι νούμερο 1: νο 12 σχόλιο είναι της Μαρίας Κοκκίνου!

                              Δωράκι νούμερο 1: νο 4 σχόλιο είναι της Δέσποινας Χαλκίδου

Δωράκι νούμερο 3: σχόλιο 13 της Χρυσαυγής

Πάντα τυχεροί να είστε όλοι!

Καλό Σαββατοκύριακο!

8 χρόνια μικρή κουζίνα

Πρώτη χρονιά μετά από 8 χρόνια, που αμέλησα να αναφέρω τα γενέθλια του μπλογκ μου ανήμερα της γιορτής του την 1η του Σεπτέμβρη! Αυτά παθαίνει κανείς όταν καταπιάνεται με πολλά ;-)

8 χρόνια μικρή κουζίνα λοιπόν! 8 χρόνια μαζί σε αυτή τη διαδρομή. 2 βιβλία τα οποία αγαπάτε και ζητάτε ακόμα, πολλοί φίλοι, εκπομπές, άρθρα, πολλές συνταγές, αγαπημένοι αναγνώστες και φίλοι. Δεν υπάρχει καλύτερο, από το να σε σταματάνε γνωστοί και άγνωστοι και να σου λένε ότι "ήσουν η αιτία για να μπω στην κουζίνα, για να μαγειρεύω για φίλους" κλπ. Όπως πρόσφατα η Ζανέτ που ζει στη Θεσσαλονίκη! Τ' ακούτε κυρία μου;

Για να κάνω τη μέρα πιο ξεχωριστή, βάζω σε κλήρωση 3 μικρά δωράκια από ένα μαγαζί που αγαπώ για τα τρελά γκατζετάκια του. Πιο πολύ τα βάζω επειδή έχουν πλάκα, παρά για την αξία τους!

Οπότε, έχουμε και λέμε:

Δωράκι νούμερο 1: ένα σουπλά καρδιά

Δωράκι νούμερο 2: 8 χάρτινα πιατάκια για γλυκό

Δωράκι νούμερο 3: 5παιχνιδιάρικα καλαμάκια!

Εσείς, εκείνο που έχετε να κάνετε για να μπείτε στην κλήρωση, είναι να αφήσετε μήνυμα στο μπλογκ (όχι στο facebook) με το όνομά σας και ένα email επικοινωνίας, για να μπορώ να σας βρω σε περίπτωση που κερδίσετε, μέχρι την επόμενη Παρασκευή 9 Σεπτεμβρίου τα μεσάνυχτα.

Καλή τύχη!