Δοκίμασα τη συνταγή της Ελένης μέσω της Ράνιας, στα γενέθλιά της. Τη φωτογράφισα και έβαλα τη Ράνια να μου πει τη συνταγή. Η συνταγή έχει αρκετά λιπαρά, αλλά δεν παθαίνουμε τίποτα αν μία στις τόσες φάμε κάτι τέτοιο. Το θέμα είναι να μην το κάνουμε μόνιμα. Άλλωστε, τώρα στις γιορτές, όλο ξεφεύγουμε λιγάκι. Δοκιμάστε αυτή τη νόστιμη συνταγή και προτιμήστε να βάλετε μέσα, προϊόντα light.
Μπρόκολο γκρατένΥλικά1 κιλό φουντίτσες από μπρόκολο (η Ράνια έβαλε 1 πακέτο κατεψυγμένες φουντίτσες μπρόκολου)
2 κουτιά τυρί κρέμα των 200 γρ. (προτιμείστε light)
2 κουτιά κρέμα γάλακτος των 200 γρ. (προτιμείστε light επίσης)
200 γρ καπνιστή γαλοπούλα ολόκληρο κομμάτι κομμένο σε μικρά κυβάκια.
250 γρ παρμεζάνα ή άλλα τυριά που λιώνουν (προτιμήστε με χαμηλά λιπαρά, γιατί η παρμεζάνα είναι πολύ παχυντική)
αλατοπίπερο και μοσχοκάρυδο
ΕκτέλεσηΚόβουμε και μισοβράζουμε το μπρόκολο. Το βάζουμε σε σουρωτήρι να σουρώσει από τα νερά.
Βουτυρώνουμε ένα πυρέξ και στρώνουμε το μπρόκολο μέσα στο ταψί.
Ρίχνουμε τη γαλοπούλα και λίγο τυρί κομμένο σε κύβους.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
Σε ένα κατσαρολάκι, βάζουμε την κρέμα γάλακτος, το τυρί κρέμα, το αλατοπίπερο και το μοσχοκάρυδο.
Λιώνουμε σε χαμηλή φωτιά το τυρί κρέμα έτσι ώστε να αναμιχθεί με τα υπόλοια υλικά.
Ρίχνουμε το μίγμα με την κρέμα γάλακτος πάνω από το μπρόκολο και προσθέτουμε το υπόλοιπο της παρμεζάνας από πάνω τριμμένο ή διάφορα τυριά τριμμένα.
Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για μισή ώρα περίπου έτσι ώστε να λιώσουν από πάνω τα τυριά και να κάνουν κρούστα.
Ήταν πεντανόστιμο ομολογώ...
Ευχαριστώ Ελένη και Ράνια για τη συνταγή!
Καλό πσκ!
Φιλαράκια μου καλά...