Monday, February 8, 2010

Τι φτιάχνουμε αυτό τον καιρό

Τελευταία εβδομάδα της Αποκριάς και τα γαλακτοκομικά έχουν την τιμητική τους, πριν αρχίσει η μεγάλη νηστεία του Πάσχα. Στο πνεύμα των ημερών, σας θυμίζω συνταγές που φτιάχνουμε αυτό τον καιρό, αλλά και συνταγές, που λόγω των υλικών που περιέχουν, δένουν μια χαρά με τις μέρες αυτές. Κάνετε κλικ στο όνομα της κάθε συνταγής, για να τη διαβάσετε ολόκληρη.







Και μερικές προτάσεις για το τραπέζι της Καθαρής Δευτέρας:





















Να σας θυμίσω επίσης, ότι αυτή την εποχή φτιάχνουμε Κόλλυβα


Τέλος, για όλους εσάς που κρατάτε το βιβλίο μου στα χέρια σας, γνωστούς και αγνώστους, που μπαίνετε καθημερινά και αφήνετε το στίγμα σας κρυφά ή φανερά, σας προτείνω τη βδομάδα που έρχεται να δοκιμάσετε να φτιάξετε λαγάνα. Για τους πιο έμπειρους που έχουν προζύμι, τη λαγάνα με προζύμι στη σελίδα 30, για όσους δεν έχουν προζύμι, τη λαγάνα με μαγιά στη σελίδα 60. Δοκιμάστε να τη φτιάξετε, έτσι ώστε την Καθαρή Δευτέρα, να έχετε λαγάνα από τα χεράκια σας. Δεν είναι δύσκολη καθόλου. Και μην ξεχνάτε, ότι κανένας δεν γεννήθηκε μαθημένος. Και η αποτυχία, είναι στα πλαίσια της απόκτησης εμπειρίας. Κι αν δεν γίνει κάτι καλό την 1η φορά, θα γινει την επόμενη, αν και είμαι σίγουρη, ότι αν ακολουθήσετε τις οδηγίες που σας περιγράφω, θα φάτε λαγάνα χειροποίητη ετούτη τη χρονιά!

Φτιάξτε λοιπόν λαγάνα με προζύμι


ή λαγάνα με μαγιά

Καλή εβδομάδα!

25 comments:

  1. Λαγάνα ε; Λες; Να δούμε πως θα γίνει, αυτή με τη μαγια θα δοκιμάσω προς το παρόν! Καλή εβδομάδα νάχουμε!

    ReplyDelete
  2. Βάζω μπροστά το προζύμι! Θα σου στείλω φωτογραφίες από την προσπάθεια!
    Με τις φωτογραφίες που είδα μου άνοιξες την όρεξη!

    ReplyDelete
  3. Big mama, είναι τόσο εύκολη, όσο και η μπαγκέτα. Δοκίμασε και θα δεις!

    Αγγελική, περιμένω! καλή επιτυχία!

    ReplyDelete
  4. Εγώ το μπολάκι στην πρώτη photo θέλω μόνον! Τα άλλα χάρισμα σας, γιατί είμαι και καλόψυχη :-)))
    Καλή Εβδομάδα.

    ReplyDelete
  5. Λες να αρχίσω προζύμι από σήμερα;;κάτσε να δούμε τι έχει το πρόγραμμα!!
    καλή εβδομάδα!!

    ReplyDelete
  6. Εγώ πάντως την έχω βάλει στο μάτι, και λέω να τη φτιάξω απο το Σάββατο, να βγει καλή και να είμαι εντάξει...Διαφορετικά, να ξαναδοκιμάσω την Κυριακή! χαχαχα
    Λες να χωθώ στα δύσκολα, και να προτιμήσω προζύμι??? χμμμ θα δείξει!!!
    Πάντως έκανα τις μπαγκέτες και βγήκαν μια χαρά!-Παίρνω θάρρος έτσι!

    ReplyDelete
  7. Η λαγάνα σίγουρα θα είναι σπιτική.
    Ποτέ δε μου άρεσαν οι αγοραστές

    Καλά που μου θύμισες και το μπαμπά γκανούς, που πολύ μας άρεσε το περασμένο καλοκαίρι που μας έμαθες
    Καλή σου εβδομαδα,

    Φιλί και Γλαρένιες αγκαλιές

    ReplyDelete
  8. ΤΟ ΠΗΡΑ! ΠΟ ΠΗΡΑ!! ΤΟ ΠΗΡΑ!!!!!!!
    ΕΙΝΑΙ ΤΕΛΕΙΟΟΟΟΟΟΟΟΟΟΟΟΟΟΟ!!!!
    ΜΠΡΑΒΟ ΚΙΚΗ ΜΟΥ... ΑΝΤΕ ΣΟΥ ΕΥΧΟΜΑΙ ΟΛΟΚΛΗΡΗ ΒΙΒΛΙΟΘΗΚΗ!!!
    ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΠΩ ΠΩς ΕΧΕΙ ΚΑΙ ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΕΣ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕς...
    ΜΠΡΑΒΟ ΚΑΙ ΠΑΛΙ ΜΠΡΑΒΟ....

    ReplyDelete
  9. ΕΙΜΑΙ ΠΕΡΗΦΑΝΗ ΠΟΥ ΕΙΜΑΙ ΦΙΛΗ ΣΟΥ....

    ReplyDelete
  10. το έχω κι εγώ τώρα το βιβλίο μου, είναι θαυμάσιο, το ίντερνετ μπροστά του δε πιάνει μπάζα:)

    ReplyDelete
  11. Λες να το επιχειρήσω ε;
    Με την μαγιά επιλέγω, θα προσπαθήσω και θα σου πω...
    Φιλιά, καλή βδομάδα...

    ReplyDelete
  12. Τώρα ρε συ Κικίτσα,
    εγω που είμαι ως συνηθως εκτός τόπου και χρόνου, θα εχω την προσοχή σου;
    Πριν απο καιρό, στο hungry,
    κάπου ελεγες για μια συνταγη κρεμας καραμελε.
    Εγω που δεν ειμαι των εθίμων
    και της νηστειας, πολύ την ονειρευομαι αυτην την κρεμουλα.
    Αν και ασχετη με τις ημερες.
    Σε παρακαλώ, κανε την μικρή αμαρτια
    και μαρτυρα τα όλα!
    Φιλάκια

    ReplyDelete
  13. Η τυρόπιτα κέικ ψήνεται. Θα σου πω και πως έγινε, ξέχασα την φρυγανίτσα στην φόρμα αλλά μικρό το κακό.

    Τι πλούσιο τραπέζι και για την Καθαρή Δευτέρα είναι αυτό.
    Πολλές και ωραίες ιδέες.

    Καλές Απόκριες.

    ReplyDelete
  14. Τι χρυσοχέρα που είσαι κορίτσι μου, φτου να μη σε ματιάσω! Φιλιά και καλά κούλουμα!

    ReplyDelete
  15. Έτοιμο το αλμυρό κέικ και πολύ νόστιμο. Πάει το μισό βραδιάτικα.

    Φιλιά θαλασσένια.

    ReplyDelete
  16. εγώ μπορώ να πάρω ταραμοσαλάτα και ταραμοκεφτέδες που τόσο λατρεύω και που δεν τρώω μήνες!!!που να δεις ο φίλος μου όταν πρωτόφαγε ταραμοσαλάτα στπ πρωτο μας ταξίδι στην Ελλάδα,τα σάλια του'πεσαν κ έτρωγε ένα πιάτο στην καθισιά του!

    Καλά κούλουμα
    χχχχ

    ReplyDelete
  17. Θα μας πάρεις στο λαιμό σου έτσι που το πάς.
    ΑΝ φτιάσουμε κορίτσι μου όσα μας προτείνεις την Καθαρά Δευτέρα θα ...καθαρίσουμε μια κι όξω.
    Μπα σε καλό σου,και να πείς οτι έχουμε και Νοσοκομείο τση χρήσης...
    Καλές ΑΠόκριες και Καλή Σαρακοστή!
    Θα σε πετύχω κάπου οπωσδήποτε να ευχηθούμε κι απο κοντά
    Φιλάκιααααα.
    Υ.Γ. Να υποσχεθώ κι εγω οτι θα προσπαθήσω να φάω Λαγάνα χειροποίητη;ας το υποσχεθώ!!!

    ReplyDelete
  18. Πηνελόπη, έφτασεεεεεεεεεεεε! Ένα ρυζόγαλο στην κυρία Πηνελόπη παρακαλώωωω!

    Ξανθή, για τη λαγάνα; Μπορείς να τη φτιάξεις και με μαγιά! Ποτέ όμως δεν είναι αργά για να ξεκινήσεις να φτιάχνεις προζύμι!

    Μαριάννα, όσο εύκολη είναι η μπαγκέτα, άλλο τόσο είναι και η λαγάνα με μαγιά.

    ReplyDelete
  19. Γλαρένια, καλά κάνεις και κάνεις χειροποίητη! Γεια στα χέρια σου!

    Μαριέλααααα! Ωωωωω! Τι ωραίο άβαταρ!!
    Ήρθε καλή μου κοπελα; Χαίρομαιιιι! Χαίρομαι που σου άρεσε! Κι εγώ είμαι περήφανη για σένα! Φιλιά!

    Χαρτουλίνι μουυυυυυ! Στα πατώματαααα! χαχα!

    ReplyDelete
  20. Μπέττυ, έχεις συνταγή για λαγάνα; Κάνε τη λοιπόν! Καλή επιτυχία!

    aremare, είχα σκοπό να τη βάλω λίγο πιο μετά. Αντέχεις να περιμένεις ή βιάζεσαι; Όλο στα υπόψη την έχω και όλο το αναβάλλω!

    Θαλασσένια, το έβαλες μπροστά και είναι κιόλας έτοιμο; Μπράβο! Χαίρομαι που σου άρεσε!

    ReplyDelete
  21. Μαράκι, ευχαριστώ πολύ!

    Χαρούλαααα, κου κου! Καλέ δεν είπα να τα φτιάξεις ΟΛΑ! Αμέσως εσύ! χαχα! Ιδέες και προτάσεις είπα! Πρόσεξε κακομοίρα μου, γιατί θα κυκλοφορώ με μωρέττα ετούτες τσι μέρες! Μη σε πετύχβω πουθενά! :-)))

    ReplyDelete
  22. Μεσα στις νοστιμιες οι προτασεις σου για τις αποκριες .Καλη εβδομαδα να εχεις.

    ReplyDelete
  23. Δημιουργία, επίσης! Καλά να περνάς!

    ReplyDelete
  24. Po po teleia Kiki!!!! Den exo ftiaksei lagana. H mama mou eftiaxne, alla fetos leo na spaso tin paradosi!!!! kai oi psitoi taramokeftedes... super!!! EYXARISTOYMEEEE

    ReplyDelete
  25. Καροτάκι, εγώ κάνω κάθε χρόνο και δεν συγκρίνεται με τις έτοιμες! Εγώ ευχαριστώ!

    ReplyDelete