Friday, June 8, 2018

Πέρκα φιλέτο με λαχανικά στη λαδόκολλα

Καλοκαιρινό φαγάκι, εύκολο, γρήγορο και νόστιμο σας προτείνω σήμερα: Πέρκα με λαχανικά στη λαδόκολλα.
Το να κλείσετε το ψάρι στη λαδόκολλα, βοηθάει να παραμείνει ζουμερό και να κρατήσει τα υγρά σου χωρίς να εξατμιστούν.


Πέρκα στη λαδόκολλα με λαχανικά
Υλικά για 2 μερίδες
1 μεγάλη πέρκα φιλέτο (χρησιμοποίησα κατεψυγμένη)
1 μέτριο κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
μισή κόκκινη πιπεριά κομμένη ζουλιέν
μισή πορτοκαλί πιπεριά κομμένη ζουλιέν
μισή κίτρινη πιπεριά κομμένη ζουλιέν
αλάτι
λίγο ελαιόλαδο

Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190 βαθμούς με αέρα.΄
Πάνω σε ένα ταψί βάζουμε ένα μεγάλο κομμάτι λαδόκολλα.


Βάζουμε την πέρκα πάνω στη λαδόκολλα.
Ρίχνουμε από πάνω λίγο λάδι (1-2 κ. σ.)
Βάζουμε τα πλυμένα και κομμένα λαχανικά πάνω από το ψάρι.
Αλατίζουμε.
Κλείνουμε καλά τη λαδόκολλα και βάζουμε το ταψί στον φούρνο.


Ψήνουμε για 50 λεπτά.
ΠΡΟΣΟΧΗ όταν ανοίξετε τη λαδόκολλα γιατί θα βγει ατμός.


Συνοδεύτηκε με σαλάτα πατζάρι-ξινόμηλο της Χρυσαυγής


Wednesday, May 30, 2018

Εύκολο σοκολατένιο και αφράτο κέικ χωρίς γλουτένη (χωρίς μίξερ)

Στα πλαίσια ειδικής διατροφής χωρίς γλουτένη, μου ζητήθηκε να φτιάξω μια τούρτα. Το μόνο που είχα φτιάξει χωρίς γλουτένη ήταν μπισκότα. Ήταν μια καλή ευκαιρία να ασχοληθώ και με τούρτα.


Για τη βάση της τούρτας, προτίμησα να κάνω ένα αφράτο κέικ. Όντως ήταν αέρινο και θεονόστιμο.


Σοκολατένιο και αφράτο κέικ χωρίς γλουτένη
Υλικά*
150 γρ. αλεύρι χωρίς γλουτένη που φουσκώνει μόνο του
30 γρ. κακάο*
160 γρ. ζάχαρη
2 μεγάλα αυγά
165 γρ. ηλιέλαιο
140 γρ. ξινόγαλο
3/4 κ. γ. μαγειρική σόδα
1 κ. γ. λευκό ξύδι


Εκτέλεση
Προετοιμάζουμε τα υλικά μας.
Βουτυρώνουμε ένα ταψάκι διαμέτρου 21 εκ.
Το επενδύουμε όλο με λαδόκολλα και ξαναβουτυρώνουμε. Πασπαλίζουμε τη βουτυρωμένη επιφάνεια με αλεύρι χωρίς γλουτένη.
Κοσκινίζουμε το αλέυρι και το κακάο σε ένα μπωλ*.
Ζυγίζουμε σε ένα σκεύος το ξινόγαλο.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 140 βαθμούς με αέρα.

Σε ένα μπωλ* βάζουμε το λάδι και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε με σύρμα* για 2-3 λεπτά.
Προσθέτουμε τα αυγά ένα ένα διαδοχικά και ανακατεύουμε να ενσωματωθούν ενδιάμεσα.
Προσθέτουμε τμηματικά το αλεύρι με το ξινόγαλο εναλλάξ και ανακατεύουμε ενδιάμεσα.
Τέλος, βάζουμε στο σκεύος που είχαμε το ξινόγαλο τη σόδα, προσθέτουμε το ξύδι, ανακατεύουμε και το προσθέτουμε στο κέικ γρήγορα γιατί αφρίζει. Ανακατεύουμε 2-3 φορές να πάει παντού.
Ρίχνουμε το υλικό στο ταψάκι και ψήνουμε για 50 λεπτά στους 140 βαθμούς με αέρα.

Όταν γίνει, το βγάζουμε από τον φούρνο και το αναποδογυρίζουμε σε σχάρα* να κρυώσει.
Όταν κρυώσει το βάζουμε σε πιατέλα.


Αν θέλετε να το διακοσμήσετε, μπορείτε να φτιάξετε γκανάς με 200 ml κρέμα γάλακτος και 200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα. Θα κόψετε το κέικ στη μέση αφού κρυώσει και θα βάλετε γκανάς ανάμεσα και από πάνω από το κέικ.


ΠΡΟΣΟΧΗ:
Τα υλικά, ήταν υλικά χωρίς γλουτένη με μάρκες που μου συνέστησε η ενδιαφερόμενη. Το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του κυκλοφορεί από γνωστή εταιρεία αλεύρων και το βρίσκετε στο σούπερ μάρκετ. Το κακάο επίσης.

Μεγάλη προσοχή θέλει στα υλικά αλλά και στα σκεύη. Ενδεικτικά σημείωσα με αστερίσκο τα σκεύη που μπορεί να τα έχουμε ήδη χρησιμοποιήσει για άλλη δουλειά με κανονικό αλεύρι. Πρέπει να έχουν πλυθεί καλά, για να μην έχουν ούτε ίχνος από κανονικό αλεύρι. Στον φούρνο που θα ψηθεί το γλυκό, δε θα πρέπει να ψήνεται παράλληλα κάτι άλλο με κανονικό αλεύρι.

Άρωμα ή ποτό δεν πρόσθεσα επειδή δεν ήμουν σίγουρη αν περιέχουν κάτι που δεν πρέπει. Το κακάο είναι αρκετό για να μυρίζει σοκολάτα. Τα αυγά άλλωστε δεν ήταν πολλά.


Δοκιμάστηκε αρχικά με 1 μόνο αυγό και έσπαγε εύκολα. Αυτό βελτιώθηκε πολύ με την προσθήκη 2ου αυγού. Μπορείτε να δοκιμάσετε και με 3 αυγά.


Wednesday, May 16, 2018

Μακαρονάδα με τόνο


Η αγάπη για τις μακαρονάδες μεγάλη. Μπορώ να τις τρώω από σκέτες μέχρι με όποια σάλτσα μπορώ να σκαρφιστώ.


Σήμερα μια απλή, πανεύκολη και γρήγορη σάλτσα με τόνο!


Μακαρονάδα με τόνο
Υλικά για 4 μερίδες
1 κονσέρβα τόνο νερού
1 κρεμμύδι κομμένο σε κυβάκια
1 σκόρδο ψιλοκομμένο
400 γρ. ντομάτες ψιλοκομμένες
1 κ. γ. ζάχαρη
½ κ. γ. πάπρικα γλυκιά
λίγο ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι


Εκτέλεση
Σε τηγάνι ή κατσαρόλα βάζουμε λίγο ελαιόλαδο.
Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και σωτάρουμε για λίγα λεπτά, μέχρι να γίνει διάφανο το κρεμμύδι.
Προσθέτουμε τις ντομάτες, στη συνέχεια τη ζάχαρη και βράζουμε για 10 λεπτά. Προσθέτουμε και την πάπρικα.
Μετά το δεκάλεπτο προσθέτουμε τον τόνο σουρωμένο και κομμένο σε μεγάλα κομμάτια (όχι θρυμματισμένο).
Βράζουμε για 15 λεπτά ακόμα προσθέτοντας νερό όποτε χρειάζεται.
Αλατοπιπερώνουμε, δοκιμάζουμε και σερβίρουμε με ζυμαρικά.



Saturday, May 12, 2018

Athens street food festival

Το περασμένο σκ πήγα στην Αθήνα για να δω το κοριτσάκι μου. Μία μέρα όλο όλο, λόγω υποχρεώσεων. Αυτή η μέρα όμως, θυμόμουν καλά ότι ήταν μέσα στο τριήμερο που ξεκινούσε το Athens street food festival. Το είχα διαβάσει και ήθελα να πάω. Πήγα και δεν το μετάνιωσα. Η μόνη μου έκπληξη ήταν ότι περίμενα πολύ περισσότερους πάγκους. Ήταν πολλοί, αλλά για Αθήνα περίμενα περισσότερους.

Καλή διοργάνωση απ' ό,τι είδα και απ΄ ό,τι μου είπαν, φαγητό από διάφορες χώρες και ηπείρους. όχι υπερτιμημένο, καθαρός χώρος. Αρκετή ζέστη μέσα, σε ώρες αιχμής δυσκολεύεσαι να βρεις να κάτσεις, παρόλα αυτά υπάρχουν αρκετά τραπεζοκαθίσματα και πάγκοι. Μπορείτε να δοκιμάσετε ασιατικό, ισπανική παέγια, παγωτά, νοτιοαμερικάνικο φαγητό, πατάτες με ό,τι σάλτσα μπορείς να φανταστείς, πάπιες, μπριζόλες, Θρακιώτικες νοστιμιές, καλό καφέ και φυσικά καμινάδα από τα φιλαράκια μου! Χαχα!

Πηγαίνετε! Μόνο αυτό λέω. Έχει 2,5 ευρώ είσοδο, μπορε'ις με το εισιτήριο αυτό να φύγεις και να ξαναγυρίσεις (ισχύει για όλη τη μέρα αν ζητήσεις να στο σφραγίσουν στην έξοδο) και αξίζει λόγω της διοργάνωσης. Τα παιδιά στην καμινάδα μου είπαν ότι τους παρείχαν νερό και ψυγείο σε ΚΑΘΕ συμμετέχοντα. Πολύ καλό και λογικό το βρίσκω. Πηγαίνετε λοιπόν με παρέα, για να μπορέσετε να μοιραστείτε και να δοκιμάσετε διάφορες νοστιμιές!













Tuesday, May 8, 2018

Κιμάς κοτόπουλο ρολό


Ένα απλό και εύκολο ρολό, διαφορετικό από τον κιμά μοσχαριού. 


Κιμάς κοτόπουλο ρολό
Υλικά για 3-4 μερίδες
500 γρ. κιμά κοτόπουλου
1 κ. σ. μουστάρδα
1 αυγό
αλάτι
πιπέρι
½ κούπα τριμμένη φρυγανιά
(επιπλέον πρόσθεσα μίγμα μπαχαρικών για μπιφτέκια)


Εκτέλεση
Βάζουμε όλα τα υλικά σε μπωλ αλλά κρατάμε λίγη φρυγανιά.
Ζυμώνουμε καλά.
Πασπαλίζουμε εξωτερικά τον κιμά (επειδή κολλάει το μίγμα) με την υπόλοιπη φρυγανιά και με τη βοήθεια της φρυγανιάς και των χεριών μας διαμορφώνουμε το ρολό.
Καθαρίζουμε πατάτες και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
Τα βάζουμε όλα σε ταψί.
Βάζουμε λάδι, λεμόνι και αλάτι και ψήνουμε για 1-1.15 ώρες ή μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.



Thursday, May 3, 2018

Ζυμαρικά με κοτόπουλο και αγκινάρες

Σε συνέχεια της αγκινάρας...


Ήθελα να χρησιμοποιήσω ένα μέρος από τις αγκινάρες σε κάτι έξτρα καλό. Κάτι που η γεύση τους να μας μείνει αξέχαστη. Κάτι που να μας αρέσει πολύ. Και το πέτυχα. Αν σας αρέσουν οι αγκινάρες, δοκιμάστε αυτή τη μακαρονάδα. Και ΜΗΝ παραλείψετε το ούζο. Αντιθέτως, να είστε γενναιόδωροι :)




Ζυμαρικά με κοτόπουλο και αγκινάρες
Υλικά για 4 μερίδες
500 γρ. φιλέτο κοτόπουλο σε λωρίδες (μπόύτι ή στήθος, χρησιμοποίησα μπούτι)
½ πιπεριά κόκκινη κομμένη ζουλιέν
καρδιές αγκινάρας (έβαλα καμιά δεκαριά πολύ μικρές καρδιές, κομμένες στη μέση. Μπορείτε να βάλετε λιγότερες και να τις κόψετε σε μακρόστενα κομμάτια)
ξύσμα και χυμό ενός μέτριου λεμονιού
¼ κούπας ούζο
λίγο λάδι
αλάτι
πιπέρι
1-2 κ. σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις


Εκτέλεση
Σωτάρουμε σε λίγο λάδι το κοτόπουλο.
Προσθέτουμε τις πιπεριές και το ξύσμα λεμονιού.
Αφού σωταριστεί, σβήνουμε με το χυμό λεμονιού.
Αφήνουμε το κοτόπουλο να μαγειρευτεί για 10 λεπτά. Αν χρειάζεται, προσθέτουμε νερό.
Προσθέτουμε τις αγκινάρες και το ούζο και μαγειρεύουμε για 10-15 λεπτά ακόμα, ή μέχρι να είναι μαλακό το κοτόπουλο και οι αγκινάρες.
Το φαγητό μας θέλουμε να έχει ζουμάκι, οπότε αν δεν έχει, προσθέτουμε λίγο νερό, αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε να πάρει μια βράση.
Πασπαλίζουμε με το αλεύρι, ανακατεύουμε και αφήνουμε 1-2 λεπτά να χυλώσει.
Η σάλτσα μας είναι έτοιμη.
Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και σερβίρουμε.


Ήταν από τα νοστιμότερα ζυμαρικά που έχω φτιάξει ποτέ.

Saturday, April 28, 2018

Συντήρηση αγκινάρας στην κατάψυξη

Όταν ήμουν μικρή, κατά καιρούς ο πατέρας μου έφερνε άγριες μικρές και αγκαθωτές αγκινάρες. Αυτές, η μάνα μου τις έκανε μόνο βραστές και τις τρώγαμε φύλλο φύλλο. Ήταν πεντανόστιμες και δεν ξανάδα τέτοιες από τότε.


Για τις αγκινάρες έχω ξαναγράψει στο παρελθόν. Για το καθάρισμά τους, για τις παραγεμιστές αγκινάρες, το ζακυνθινό φαγητό που φτιάχνουμε εδώ τη Μεγάλη Πέμπτη και λοιπά. Έχω επίσης δείξει με φωτογραφίες πώς τις καθαρίζουμε.

Σήμερα θα σας δείξω και με βιντεάκι το καθάρισμά τους, όπως επίσης πώς μπορούμε να τις συντηρήσουμε στην κατάψυξη.

Πρόσφατα μου χάρισαν μια ολόκληρη τσάντα με αγκινάρες. Ήταν μικρούλες, εκτός από μερικές που ήταν λίγο μεγαλύτερες. Το καθάρισμά τους είναι λίγο μπελάς, παρόλα αυτά όμως γίνεται εύκολα και γρήγορα.

Αν καθαρίσετε αγκινάρες, φορέστε γάντια αν δεν θέλετε να καταλήξετε με μαύρα δαχτυλάκια. Στο βιντεάκι φοράω γάντια. Όχι. Δεν θα ισχυριστώ ότι φοράω γάντια όταν μαγειρεύω. Τα γάντια μπήκαν μόνο και μόνο για να μην μαυρίσουν τα χεράκια μου.


Τι θα χρειαστούμε:
αγκινάρες
νερό
αλάτι
χυμό λεμονιού
1-2 κ. σ. αλεύρι*

Γεμίζουμε ένα μεγάλο μπωλ με νερό και χυμό από μισό-1 λεμόνι. Προσθέτουμε και 1-2 κουταλιές σούπας αλεύρι*

Καθαρίζουμε εξωτερικά τα σκληρά φύλλα της αγκινάρας. Σταματάμε να καθαρίζουμε όταν φτάσουμε σε πιο τρυφερά φύλλα. Θα το καταλάβετε και από το χρώμα (είναι πιο ανοιχτόχρωμα) αλλά θα δείτε ότι αυτά τα τρυφερά φύλλα αποκολλούνται πιο εύκολα από τη βάση τους. Δοκιμάστε ωμά να φάτε την άκρη του φύλλου, εκείνο το λευκό "μαξιλαράκι" στη βάση του. Είναι το πιο νόστιμο σημείο της αγκινάρας μαζί με την καρδιά.


Καθαρίζουμε από πάνω το κοτσάνι και ό,τι άλλο χρειάζεται για να έχουμε μια τρυφερή αγκινάρα.

Κόβουμε την αγκινάρα και αφήνουμε από τη βάση 2-3 εκατοστά, ανάλογα το μέγεθος.

Αν η αγκινάρα είναι μεγάλη, βάζοντας σε γωνία το μαχαίρι μας, καθαρίζουμε κάθετα και πλαγίως τα φύλλα, προκειμένου να μείνει η βάση της αγκινάρας, αλλά να φύγουν τα τυχόν σκληρά φύλλα που έχουν απομείνει. Δείτε στο βίντεο που ακολουθεί αλλά και τις φωτογραφίες εδώ.



Κόβουμε την αγκινάρα στη μέση. Καθαρίζουμε στο κέντρο το χνούδι της (μαλλιά το έλεγε η μάνα μου) προσέχοντας να μην πάρουμε μέρος από την καρδιά.



Τσεκάρουμε για τελευταία φορά αν τα φύλλα που έχουμε κρατήσει είναι τρυφερά (φαίνονται στην αφή), ξανακόβουμε αν χρειάζεται κάτι και τη ρίχνουμε στο νερό.



* Το λεμόνι στο νερό μπαίνει για να μη μαυρίσει η αγκινάρα. Έτσι κάναμε και στο σπίτι μου. Το αλεύρι το έμαθα αργότερα. Λένε πως κάνει τις αγκινάρες πιο νόστιμες και μάλλον είναι αλήθεια :)

Καθαρίζουμε έτσι όλες τις αγκινάρες. Θα εκπλαγείτε στο τέλος βλέποντας ότι περισσότερα είναι αυτά που πετάξατε, παρά αυτά που σας έμειναν :)


Βάζουμε νερό να βράσει και αλατίζουμε ελαφρώς.
Όταν βράσει, ρίχνουμε τις αγκινάρες και βράζουμε για 3-4 λεπτά.
Σουρώνουμε και αφήνουμε να κρυώσουν.


Όταν κρυώσουν τις αραδιάζουμε σε μικρά ταψάκια αραιά τη μια από την άλλη (βασικά να μην κολλάνε μεταξύ τους) και τις βάζουμε στην κατάψυξη, Όταν παγώσουν, δεν χρειάζεται να μείνουν σε ταψάκι, αλλά βάζουμε την ποσότητα που θέλουμε σε σακουλάκι. Όταν θελήσουμε να μαγειρέψουμε, αποψύχουμε και μαγειρεύουμε όπως θέλουμε.


Tuesday, April 17, 2018

Εύκολο και πεντανόστιμο τσιζκέικ χωρίς ζάχαρη

Σπάνια βάζω στο τίτλο ένα επίθετο που έχει σχέση με τη νοστιμιά της συνταγής μου. Σπάνια έως ποτέ. Το πεντανόστιμο, τέλειο, κλπ,  αφήνω να το κρίνετε εσείς.


Αυτή τη φορά όμως το έβαλα, επειδή πρόκειται για ένα τσιζκέικ (στην πραγματικότητα γιαουρτοκεικ) χωρίς ζάχαρη, αλλά με γλυκαντικά. Δεν παίρνεις χαμπάρι βέβαια ότι δεν έχει ζάχαρη, γιατί απλά είναι πεντανόστιμο.


 Δεν μπορώ να πω ότι δεν έχει λιπαρά, γιατί έχει. Σας έχω όμως λύσεις για να τα αποφύγετε κι αυτά.


Το έφτιαξα ανήμερα το Πάσχα, που πραγματικά χρειάζεσαι ένα ελαφρύ γλυκό μετά από...αρκετό φαγητό και ήταν ό,τι έπρεπε και ό,τι χρειαζόταν. 


Σας προτείνω λοιπόν να το κάνετε κι εσείς. Στο τέλος της συνταγής, προτείνω λύσεις για να αποφύγετε τα λιπαρά της κρέμας γάλακτος αν δεν τα θέλετε.


Εύκολο τσιζκέικ χωρίς ζάχαρη
Υλικά για ένα ταψάκι 26 περίπου εκατοστών
180 γρ. μπισκότα τύπου digestive ολικής άλεσης χωρίς ζάχαρη 
70 γρ. μαργαρίνη*
200 ml κρέμα γάλακτος 30-35% λιπαρά* παγωμένη
1/2 κιλό γιαούρτι  2% με γεύση φρούτων, με γλυκαντικά* σε θερμοκρασία δωματίου για κάνα μισάωρο (χρησιμοποίησα με γεύση και κομμάτια φράουλας)
1 και 3/4 φύλλα ζελατίνας
3-4 κ. σ. παγωμένο νερό
30 γρ. γάλα μεχρι 1,5% λιπαρά


Εκτέλεση
Τρίβουμε τα μπισκότα σε μπλεντεράκι.

Λιώνουμε τη μαργαρίνη.

Σε φόρμα με τσέρκι (ή απλή φόρμα) βάζουμε τα μπισκότα και τα βρέχουμε με τη μαργαρίνη. Ένα τρικ που κάνω για να απλωθεί καλά και παντού η μαργαρίνη, είναι να πατικώνω και να "χαλάω" τα πατικωμένα μπισκότα 1-2 φορές. Έτσι σιγουρεύομαι ότι έχουν βραχεί ικανοποιητικά και θα βγαίνει κομμάτι ατόφιο, χωρίς να διαλύεται το μπισκότο. Αν διαλύεται, θέλει λίγο ακόμα βούτυρο.
Τα πατικώνω και τα αφήνω στην άκρη.

Σε ένα μπωλάκι, βάζουμε 3-4 κ. σ. παγωμένο νερό και βάζουμε μέσα τα φύλλα ζελατίνας για να μαλακώσουν (γύρω στα 10 λεπτά). Μπορείτε να τα κόψετε με ψαλίδι για να χωρέσουν σε μικρό σκεύος.
Ζεσταίνουμε το γάλα σε φωτιά ή φούρνο μικροκυμάτων, στύβουμε τη ζελατίνη και τη διαλύουμε στο γάλα.

Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μέχρι να είναι σταθερή σαντιγύ. 
Μέσα στην κρέμα γάλακτος, προσθέτουμε τμηματικά το γιαούρτι και ανακατεύουμε απαλά να ενσωματωθεί. Τέλος, προσθέτουμε και το γάλα με τη διαλυμένη ζελατίνη.

Ρίχνουμε το μίγμα πάνω από τα μπισκότα και το βάζουμε στο ψυγείο να πήξει. Με την κρέμα γάλακτος, η υφή του δεν μοιάζει με ζελέ, αλλά με μους γιαουρτιού.

Μπορούμε, αφού παγώσει και σταθεροποιηθεί, να διακοσμήσουμε με φράουλες και σαντιγύ, ή σκέτες φράουλες.


Tips:
- Στα τσιζκέικ, χρησιμοποιώ μαργαρίνη αντί για βούτυρο, γιατί το βούτυρο παγώνει περισσότερο από τη μαργαρίνη και δυσκολεύεται να κοπεί σωστά κομμάτι.

- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαργαρίνη με χαμηλότερα λιπαρά.

- Αν δεν θέλετε να βάλετε κρέμα γάλακτος προκειμένου το γλυκό σας να είναι απόλυτα light, μπορείτε να την παραλείψετε. Σε αυτή την περίπτωση, είτε θα μειώσετε τη ζελατίνη (αφού θα λείπουν τα 200 ml κρέμας, είτε θα συμπληρώσετε με 200 ml γιαούρτι ακόμα. Η υφή, ενδέχεται να μην είναι πια σαν μους όμως, αλλά σε πιο ... ζελεδάκι :)

- Τα γιαούρτια που χρησιμοποίησα ήταν με γεύση και κομμάτια φράουλας, με γλυκαντικά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γιαούρτι κανονικό, χαμηλών λιπαρών, στο οποίο θα προσθέσετε λίγες σταγόνες γλυκαντικό ή μερικές κουταλιές μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε γιαούρτι χωρίς λακτόζη.