Thursday, August 17, 2017

Smoothie βατόμουρα

Κάτι σύντομο, απλό και δροσιστικό για σήμερα.


Μετά το smoothie σύκο, τώρα smoothie βατόμουρα. Αντιοξειδωτικό στο φουλ.




Αν βρείτε βατόμουρα κοντά σας, έχετε κάθε λόγο για να τα καταναλώσετε.


Περιέχουν μαγνήσιο, βιταμίνη C, φυλλικό οξύ, μαγγάνιο, αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες.

Τους προσδίδουν αντικαρκινικιές ιδιότητες και κάνουν καλό στα μάτια και στην καρδιά.


Οπότε, αν έχετε φράχτη με βατόμουρα επάνω, βάλτε αντικουνουπικό επάνω σας, πάρτε και μια ψαλίδα για να κόβετε τα κλαριά που σας εμποδίζουν (έχουν αγκάθια) και μαζέψτε όσα μπορείτε.

Μπορείτε να τα καταψύξετε και να τα χρησιμοποιήσετε αργότερα.


Smoothie βατόμουρα
Για 1 δόση θα χρειαστείτε
40 γρ. βατόμουρα
60 γρ. γιαούρτι στραγγιστό light
30 γρ. γάλα, ή όσο θέλετε για να το αραιώσετε
προαιρετικά:
μια τσιμπιά μοσχοκάρυδο

Εκτέλεση απλή, πολύ απλή
Χτυπάμε όλα τα υλικά σε μπλέντερ να ομογενοποιηθούν.
Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε.
Εμείς. Όχι η Γιούγκι. Αυτή απλά αναρωτιόταν αν αυτό είναι κατάλληλο γι' αυτή ;)


Για άλλες συνταγές με βατόμουρα, κάνετε κλικ πάνω στο όνομα της κάθε συνταγής παρακάτω








Wednesday, August 9, 2017

Κορμός σοκολάτας

Συνταγή για κορμό σοκολάτας ή μωσαϊκό ή σαλάμι, έχω ξαναβάλει. Αν θέλετε να φτιάξετε την κλασική συνταγή ΧΩΡΙΣ ωμά αυγά, διαβάστε εδώ.


Στην κλασική συνταγή έκανα μια μικρή παραλλαγή. Πιο πλούσια γεύση, ακόμα πιο εθιστική. Εγώ πρόσθεσα μόνο 1 κουταλιά από τα παρακάτω έξτρα υλικά. Προτείνω να προσθέσετε 2 και 3 για ακόμα μεγαλύτερη απόλαυση. Θυμηθείτε ότι μπορεί να χρειαστούν παραπάνω μπισκότα αν βάλετε πολύ περισσότερο βούτυρο ή πραλίνα.


Το φυστικοβούτυρο του δίνει μια γεύση που αναρωτιέσαι τι ξηρό καρπό έχει. Αν έχετε αλλεργία στα φυστίκια, μην το προσθέσετε.


Κορμός σοκολάτας
Υλικά για 2 κορμούς
250 γρ. μαργαρίνη σοφτ
1 πακέτο (225 γρ.) συν 4-5 μπισκότα ακόμα τύπου πτι μπερ
200-250 γρ. άχνη ζάχαρη ή όση θέλετε
2-3 κ. σ. κακάο ή όσο θέλετε
λίγο λικέρ ή μπράντυ (έβαλα λικέρ βύσσινο)
1-2 κ. σ. φυστικοβούτυρο
1-2 κ. σ. πραλίνα φουντουκιού

Εκτέλεση
Με μίξερ χτυπάμε για 1-2 λεπτά το βούτυρο.
Προσθέτουμε το φυστικοβούτυρο και την πραλίνα, χτυπάμε να ενωθούν.
Προσθέτουμε την άχνη σιγά-σιγά, το ποτό και το κακάο.
Θρυμματίζουμε με τα χέρια μας τα μπισκότα σε μικρά κομμάτια (όχι σκόνη, όχι σε μπλέντερ).
Με σπάτουλα ενσωματώνουμε τα μπισκότα στο μίγμα.
Κόβουμε 2 μεγάλα κομμάτια χαρτί ψησίματος.
Μοιράζουμε το υλικό στα 2 κομμάτια.
Διαμορφώνουμε σε ρολό, τυλίγουμε και το βάζουμε στην κατάψυξη.


Το παραπάνω κράτησε ένα 24ωρο. Προειδοποιώ :p

Thursday, August 3, 2017

Smoothie με σύκο, μπισκότο και βατόμουρα

Αν ψάχνεις ένα δροσιστικό ρόφημα που θα σου δώσει ενέργεια, δεν θα έχει φουλ θερμίδες και θα έχει και αντιοξειδωτικά, τα smoothies είναι μια καλή λύση.


Πρόσφατα φτιάξαμε δύο διαφορετικά με την κόρη μου.


Οι συκιές μας φέτος δεν έχουν πολλά σύκα. Οι ανατροπές του καιρού τον Μάιο και τον Ιούνιο, έκαναν τα σύκα να δένουν πρόωρα και να πέφτουν πριν καν μεγαλώσουν.

Ο φράχτης μου από την άλλη, έχει βατόμουρα. Κάθε φορά που πάω να μαζέψω, λίγα-λίγα τη φορά, παστώνομαι στα αντικουνουπικά για να γλυτώσω από τα κουνούπια. Τα κουνούπια σχεδόν τα γλυτώνω. Τα αγκάθια όχι :p


Με τα λίγα σύκα που μάζεψα, έφτιαξα λίγη μαρμελάδα, φάγαμε μερικά όπως ήταν φρέσκα και φτιάξαμε και αυτό το smoothie που πρέπει να δοκιμάσετε. Ανάλαφρο, δροσιστικό, χορταστικό λόγω του μπισκότου και των γαλακτοκομικών. Θα ακολουθήσει και δεύτερη ιδέα ;)


Smoothie με σύκο, μπισκότο και βατόμουρα
Υλικά για ένα
3 κ. σ. γιαούρτι 1,5 % λιπαρά
3 κ. σ. γάλα 1,5 % λιπαρά (ή όσο θέλετε για να γίνει αραιό το smoothie σας)
1 μπισκότο τύπου πτι μπερ
1/2 κ. γ. μέλι
2 ώριμα σύκα
3 βατόμουρα για έξτρα γεύση και χρώμα

Εκτέλεση
Σε μπλεντεράκι τρίβουμε πρώτα το μπισκότο σε σκόνη.
Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το γάλα και πολτοποιούμε.
Ρίχνουμε τελευταίο το γάλα για να ελέγξουμε πόσο πυκνό ή αραιό το θέλουμε.
Απολαμβάνουμε παγωμένο!