Καροτοσαλάτα με ροδόνερο Υλικά:
1/2 κιλό καρότα τριμμένα στον τρίφτη του κρεμμυδιού
χυμό μισού λεμονιού
χυμό ενός πορτοκαλιού
μια πρέζα κύμινο τριμμένο σκόνη
ελαιόλαδο
αλάτι
σταφίδες ξανθές
2 κ. σ. ροδόνερο
ελάχιστη κανέλα
Εκτέλεση:
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και αφήνουμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες
Όταν διάβασα τα υλικά, δεν ήξερα αν θα μου αρέσει το κύμινο και η κανέλλα στη σαλάτα. Τελικά και τα δύο πήγαιναν πάρα πολύ. Το κύμινο και η κανέλλα είναι μαστ.
Σταφίδες εγώ έβαλα 1-2 κουταλιές σούπας. Εμένα που μου αρέσουν οι γλυκές γεύσεις στα φαγητά, μου άρεσε πάρα πολύ και την έχω φτιάξει ήδη δύο φορές. Να πω επίσης ότι χρησιμοποίησα μαστιχόνερο γιατί στη Ζάκυνθο ροδόνερο γιοκ…
Η σαλάτα είναι πλούσια σε Β-καροτένιο, σίδηρο, αντιοξειδωτικά, βιταμίνες, μεταλλικά στοιχεία. Το καρότο κάνει καλό στα μάτια, στο δέρμα, είναι ασπίδα κατά του καρκίνου και της χοληστερίνης και είναι προτιμότερο να τρώγεται ωμό.
Με τόσα καλά, το μόνο που μένει είναι να τη δοκιμάσετε!
Καλή εβδομάδα!
από νιόπαντρη φτιάχνω καροτοσαλάτες διάφορες, με το καρότο τριμμένο, σε φλούδες, σε λεπτές ροδέλες, κυρίως με λεμόνι και χυμό πορτοκαλιού ή με μηλόξιδο.
ReplyDeleteοι περισσότεροι έβρισκαν περίεργη την ιδέα, αλλά τους άρεσε.
με κύμινο και κανέλα δεν έτυχε ποτέ να φτιάξω, αφού λες πως του ταίριαξε το άρωμα τους θα σε εμπιστευθούμε και θα δοκιμάσουμε για αλλαγή.
Πολύ νόστιμη φαίνεται η σαλάτα. Συγχαρητήρια για το Blog. Πέρασα πολλές όμορφες ώρες σήμερα εδώ.
ReplyDeleteDeli,το καροτάκι πολύ μ΄αρέσει!Το βάζω σε κάθε σαλάτα,αλλά και σε πολλά φαγητά.
ReplyDeleteΗ κανέλα και το κύμινο φαντάζομαι θα είναι καλές επιλογές,εκείνο που με χαλάει είναι το ροδόνερο.Σε γλυκά,φαγητά δε μ΄αρέσει-το αφήνω λοιπόν για beaute.
Ηιδέα σου για μαστιχόνερο τέλεια!
Καλή εβδομάδα-φιλιά!
Καροτοσαλάτα με σταφίδες φτιάχνω πολύ συχνά. Τα αρωματικά με ενθουσίασαν, θα την δοκιμάσω.
ReplyDeleteΦανταστική σαλάτα! Κική και Νένα τι μου θυμίσατε! Την έχω πρωτοφάει στην Γαλλία.
ReplyDeleteΕίναι κλασσική Μαροκινή συνταγή "salade de carotte au cumin a la marocaine". Στην Γαλλία, που η κουζίνα της έχει πολλά μαροκινά στοιχεία, συχνά κόβουν το καρότο σε ροδέλες και το βράζουν για λίγα λεπτά. Χρησιμοποιούν καμιά φορά σκορδάκι, αντί για κρεμμύδι. Πολλές φορές βάζουν και φρέσκο κόλιαντρο. Η καινοτομία του κ Δρίσκα είναι το ροδόνερο, που κάνει την σαλάτα πολύ πιο αρωματική. Θα της πηγαίνει και το ανθόνερο, που θα ενισχύει και το άρωμα του πορτοκαλιού!
Είναι καταπληκτική σαλάτα!
Κική καλημέρα.
ReplyDeleteΑπο μέρες ήθελα να σου γράψω για την κρέμα που μου έστειλες για τα μάτια, είναι καταπληκτική και έχει πολύ ωραίο άρωμα.
Φιλιά Δήμητρα
Κική καλημέρα από Κομοτηνή
ReplyDeleteΗ σαλάτα σου είναι πολύ πρωτότυπη για τα δικά μας γευστικά δεδομένα, αλλά θα κάνω μια μικρή δόση για μένα, μια που δεν προβλέπω να την τρώνε τα ζουζούνια μου (άσε που έχουμε ακόμα απαγορευτικό για τις σταφίδες και για τα ωμά λαχανικά).
Επίσης, να σου πω ότι την Τετάρτη θα πάρουμε και στην Κομοτηνή μια άλλη γεύση από ... Ζάκυνθο, καθώς έρχεται ο παραμυθάς σας, ο Δημήτρης Αβούρης.
Φιλιά από Κομοτηνή
Kική, το ροδόνερο, μόνο στη μούρη έχω δοκιμάσει να το βάλω, αλλά μου 'φερε αλλεργια το ρημάδι!
ReplyDeleteτωρα, θα το βάλω στα καροτα.
για να δουμε, θα μ' αρεσει;
καλη βδομαδα
Πολύ χάρηκα Κική μου που σου άρεσε. Και χαίρομαι που τη μοιράστηκες μαζί μας. Είναι αλήθεια πως ό,τι δοκίμασα του κ. Δρίσκα είναι από πολύ ωραίο έως κκκόλαση. ΄Ισως πρέπει να τον ρωτήσουμε μια κι έξω αν μπορούμε να βάζουμε κάποιες συνταγές του γιατί θα μπορούσα να σας δώσω ακόμα κάτι.
ReplyDeleteπραγματικά είναι πρωτότπυπη kiki, άσε που κάνει και για μάσκα προσώπου :)
ReplyDeleteΓαστεροπλήξ κι εγώ έφτιαχνα σχεδόν σαν τη δική σου. Με τα μπαχαρικά δεν την είχα δοκιμάσει. Δοκίμασε και πες μου.
ReplyDeleteΒig mama ευχαριστώ πολύ. Να έρχεσαι αν κερνιέσαι.
Ελένη δοκίμασε με μαστιχόνερο ή χωρίς καθόλου νερό.
Έλενα περιμένουμε εντυπώσεις.
Αγγελική ακριβώς! Μαροκινή. Έτσι μου τη σύστησε η Νένα. Εγω δεν την ειχα δοκιμάσει ποτέ με αυτά τα μυρωδικά.
Δήμητρα , τις ευχαριστίες θα τις μοιραστώ μαζί με τη μαγισσούλα που μου έμαθε όλα αυτά. Φιλιά!
Μανούλα απ' την Κομοτηνή κάνε την για σένα. Ούτως ή άλλως μισό κιλό δεν είναι πολλά καρότα. Κι εγώ έτσι δοκιμαστικά την έκανα και τελικά μας άρεσε πολύ.
Μαριλένα , αν το φοβάσαι, παράλειψέ το.
Νένα , εγώ λέω το εξής: αφου πηγαίνεις στα σεμινάριά του και γνωρίζεστε καλύτερα, ρώτησέ τον και αν έχεις το οκ, ευχαρίστως να βάλω ο,τι μου στείλεις. Κι εγώ ευχαριστώ για τη συνταγή που μοιράστηκες μαζί μου.
Μαγισσούλα , είδες; Δύο σε ένα! Φροντίζω ΚΑΙ για το δερματάκι μας!
Τρελαίνομαι για τους συνειρμούς της Μάγισσας,οτιδήποτε φαγώσιμο το βλέπει σαν beaute,αλλά καιτης Heart που το πάει κατ΄ευθείαν στο φαγητό.
ReplyDeleteΑπίθανοι οι διάλογοί τους!
Τα καρότα μας αρέσουν πολύ μα είμαι διστακτικός με τις σταφίδες..η Αχτίδα μου θα μου φέρει τη σαλάτα στο κεφάλι αν τις δει μέσα! Καλημέρα..
ReplyDeleteΙδιαίτερη σαλάτα, θα την δοκιμάσω κι εγώ ατομικά για βραδινό (ε, με κάτι ακόμη για συνοδεία, μην πάει ξεροσφύρι η εξωτική γεύσις!)
ReplyDelete:)
Ελένη συμφωνώ! ΤΟ γέλιο!
ReplyDeleteΔημήτρη! χαχα! Ζόρικη η αχτιδούλα!
Ισιδώρα! Γιατί καλέ να μην τη φάτε σκέτη το βραδάκι;
:-)))
Ξέχασα. Για την μαμά στην Κομοτηνή. Μην χάσετε τον παραμυθά μας. Θα σας αρέσει πολύ. Τον γνωρίζω τον Δημήτρη και ειναι καλός σ' αυτό που κάνει...
ReplyDeleteμοιαζει με αυτη που ειχα βαλει κι εγω στο μπλογκ...το ροδονερο μου ακουγεται χαρμα!
ReplyDeleteΚουκ, ακριβώς το ίδιο είχα σκεφτεί όταν είχα δει τη σαλάτα εκείνη στο μπλογκ σου!
ReplyDelete