Ads 468x60px

Wednesday, February 11, 2009

Άγρια χόρτα της Ζακύνθου

Πέρυσι τέτοια εποχή, μαζέψαμε χόρτα με τον Παναγιώτη και τη Φωτεινή του. Η μέρα ήταν ηλιόλουστη και ο Παναγιώτης έριξε μια καλή ιδέα: να περπατήσουμε και να φωτογραφίσουμε τα άγρια χόρτα της Ζακύνθου που υπάρχουν αυτή την εποχή.

Κοιτώντας λοιπόν απειλητικά τη Φωτεινή (ώς άλλος Φούντας) της είπα:
-Φωτεινή....κρατάω μαχαίρι!
-Κι εγώ σακούλα...μου λέει...πάμε για χόρτα;

Αστειεύομαι φυσικά, αλλά για χόρτα πήγαμε. Ο Παναγιώτης μάλωνε τη Φωτεινή γιατί σταματούσε συνέχεια να μαζέψει χόρτα και δεν περπατούσαμε γρήγορα.
Τελικά, μετά από μία ώρα ποδαρόδρομο, καταλήξαμε να φωτογραφίζουμε άγρια χόρτα. Οι ονομασίες τους, είμαι σίγουρη ότι από περιοχή σε περιοχή διαφέρουν σε κάποια. Ετσι, ίσως δείτε κάποια γνωστά σας, με άλλο όνομα!
Πάμε λοιπόν...

Καυκαλήθρες: Κάνουν για πίτες, γιαχνιστά, σπανακόρυζο

Ζωχιοί: κάνουν για χόρτα βραστά


Διαφορετικοί ζωχιοί


Λαψάνες: κάνουν για βραστά

Λαψάνες με το λουλούδι τους
Αγγουρίτσα: κάνει μόνο για πίτες

Γυφτολάχανα: για βραστά
Μάραθος:Για πίτες, αρακά, κουκιά, αγκινάρες και φυσικά για
μαραθοπιτάκια διαίτης όπως λέει μια ψυχή ;-)


Αυτό δεν ξέρουμε πως λέγεται. Αν κάποιος ξέρει ας ενημερώσει κι εμάς :-)))
Κάνει για πίτες και γιαχνιστά.
Το βαφτίσαμε! Το όνομα αυτού: Μυρώνι!

Λάπατα ή λάπαθα:Κάνουν για πίτες και ό,τι άλλο γιαχνιστό (φασόλια μαυρομάτικα, σπανακόρυζο, με αυγά ομελέτα ή μάτια).
Τα κουρκουτσέλια που είναι άγριο λουλουδάκι, τα μαγειρεύουμε εδώ και θα σας πω σε ειδικό ποστ γι' αυτάΤο ποστ αυτό, αφιερώνεται στη Φωτεινή η οποία μάζεψε, καθάρισε και μου έμαθε και τις ονομασίες τους. Όταν ήμουν μικρή μάζευα με τη μάνα μου, αλλά τώρα πια, μόνο τους ζωχιούς αναγνωρίζω...
Τέλος, να σας πω και το εξής αφήνοντας τα άγρια και πιάνοντας τα ήμερα...
Αν κάποια στιγμή ρωτήστε ένα Γιάννη:
-Γιάννη τι κάνεις; Και σας απαντήσει:
-Κουκιά σπέρνω...και δείτε μερικούς μήνες αργότερα αυτά στον κήπο του... Τότε σας έλεγε την αλήθεια!
:-)))


35 comments:

Μαριλένα said...

Kική, από χόρτα είμαι άσχετη, αλλά οι φωτογραφίες ειναι πολύ πολύ καλές!

φιλιά :))

πουαντερι said...

Τελεια αναρτηση.!
Αυτο το χορτο που δεν ξερεις λεγεται: Μυρόνι, μοιαζει με την καυκαληθρα αλλά πιο εντονη η μυρωδια του και μπαινει στις πιτες μαζι με τσουκνιδες και παπαρουνα(μονο το φυτο οχι το ανθος).
Αυτα ξερω και εγω απο την γιαγια και την μαμα μου.

dhmhtra said...

Καλημέρα...Κική
Είμαστε μία εποχή πίσω εδώ πάνω. Εχουμε χιόνια ακόμη και περιμαίνουμε και άλλα. Τα χότρα που φωτογράφισες εμείς τα μαζεύουμε τέλος την άνοιξη αρχές καλοκαιριού.
Φιλιά

Rena said...

Πολύ ωραίο αφιέρωμα Κική. Μπράβο σου. Κι εγώ το μυρόνι δε το ήξερα, παρά μονο σαν ονομασία. Μαθαίνουμε συνεχώς :))

witch of daffodils said...

I love χόρτα :)
καλά, τα πρώτα νόμιζα πως ηταν ραδίκια, ό,τι δεν γνωρίζω το βαφτίζω ραδίκι...

Έχω όμως τη φοβερή υποψία πως αυτό το χόρτο που δεν γνωρίζεις είναι το αρωματικό μυρώνι :)

Anonymous said...

Η μανούλα μου κάνει καταπληκτική χορτόπιτα με λάπατα και ζωχιούς,τι μου θύμισες τώρα Κική μου..οι δε φωτογραφίες σου αριστούργημα(τα κοχυλάκια σούπερ)..ΌΛγα

Coyote said...

Καλημερα
Παρα πολυ ωραιες φωτογραφιες Κικη μου! Αυτο το φυτο στην Ηπειρο το λεμε μακεδονησι και μπαινει σαν αρωματικο οπως ειπες στις πιτες.

Isidora said...

Μας ανοίξατε την όρεξη πρωί-πρωί! (όχι πως ήτανε κλεισμένη)
Τυχερή! Είστε έναν μήνα μπροστά στην πανδαισία των χόρτων. Εδώ πριν μια βδομάδα, μόνο τσουκνίδες, ζώχια και πικροράδικα βρήκα, ομως θα ξαναβγώ στην γύρα με τα μαχαίρια μου, μήπως κανένα άλλο ανυπόμονο χορταρικό ξεμύτισε νωρίς.
Dear, τα μαραθοπιτάκια αν δεν τα συνδυάσετε με άλλα μεζεδάκια εννοείται, πλην κάποιας σαλάτας, θα δείτε οτι ενεργοποιούν τον μεταβολισμό σας, σας ξεφουσκώνουν και σας δίνουν καλή "μεσογειακή" ενέργεια.. Δοκιμάστε τα,(είναι εναρετότατα, όπως λέει και μια άλλη ψυχή) αφού ο μάραθος εκεί ξεπρόβαλλε φρεσκαδούρα όπως φαίνεται στις τέλειες φωτό σας :))))

kiki said...

Μαριλένα , ευχαριστώ! Μη νομιζεις. Ούτε εγώ τα ξεχωρίζω...

Πουαντερί ! Μπράβο βρε Πουαντερί! Το ειχαμε πει και πέρυσι ότι είναι μυρώνι όταν το είχαμε ξανασυζητήσει με κάποιες αλλά δεν το θυμόμουν. Κάποιοι έλεγαν μακεδονήσι όπως λέει και η Κογιότ, αλλα νομίζω είναι μυρώνι!

Δήμτρα , αυτά έχουν τα κρύα. Έτσι όμως έχετε και μανιταράκια!

Ρένα , ευχαριστώ. Κι εγώ που το ήξερα...το είχα ξεχάσει! χαχα!

Μαγισσούλα , για να πάμε μαζί για χόρτα είμαστε...

Όλγα , έτσι έκανε και η μάνα μου και μαζεύαμε μαζί. Κάθε φορά που ερχόταν εδώ (σπάνια) έβγαινε έξω και έλεγε: πω πω πόσα χόρτα έχεις εδώ! Εγώ δεν έβλεπα τίποτα και ακόμα δεν βλέπω. Πρέπει να βγαίνω πιο σχυνά με τη Φωτεινή και να μάθω...

Κογιότ , άλλοι λένε μυρώνι, άλλοι μακεδονήσι. Απ' ό,τι είδα στο νετ, πολλοί λένε μακεδονήσι τον μαϊντανό. Αν κοιτάξεις φωτό στο νετ, μοιάζει πιο πολύ με μυρώνι. Τώρα βέβαια, εξαρτάται και πως το λέει καθένας στον τόπο του!
Ευχαριστώ!

Ισιδώρα , ξέρεις να μαζεύεις χόρτα; Σε ζηλεύω! Μόνο τις τσουκνίδες ξεχωρίζω και το μάραθο. Αυτό για το φούσκωμα που είπες με ενδιαφέρει. Θα βάλουμε και τη συνταγούλα σύντομα!

eleni said...

Deli,οι φωτογραφίες σου πολύ καλές!Βλέποντας τα χόρτα,ναι τα έχω δει,υπάρχουν κι εδώ.Το μόνο που γνωρίζω,όπως κι εσύ είναι ο ζοχιός-εδώ τα λένε ζογγάρια.Αυτό που δεν ξέρεις,το έδειξα στο σύζυγο,που τα γνωρίζει-είναι όπως είπαν το μυρώνι και το βάζουμε στις πίτες.
Καλά λάπατα φυτρώνουν κάτι τεράστια στην πίσω αυλή μας,μόνο γκαζόν δεν είναι αυτό που φυτέψαμε-ό,τι χορταράκι θέλεις,εκεί το βλέπεις.
Φιλιά!

Αγγελικη Ν said...

Πολύ ωραίο ποστ!
Σαν παιδί της πόλης ξέρω μόνο τους ζοχούς που έτρωγε το καναρίνι μου! Τώρα που τα βλέπω έχω μερικά από αυτά στον κήπο μου!

ΕΛΕΝΑ said...

Φοβερή ανάρτηση Κικίτσα!!!
Κι εγώ παιδί της πόλης, πολλά πολλά να ξεχωρίζω δεν ξέρω.
Ξέρω όμως τα μυρώνια που όποτε τα βρίσκω τα βάζω στις πίτες μου και μοσχοβολάνε.
Πιστεύω κι εγώ ότι το αγνωστο χόρτο είναι το μυρώνι.

heart n soul said...

ήρθα να κεραστώ μαφινάκια και βρήκα χόρτα!:) πάλι καλά που δεν είναι μυρωδάτη χορτόπιτα γιατί θα έβαζα τα κλάματα!:) εναρετότατο ποστ αυτό:))

kiki said...

Ελένη , τελικά υπάρχουν παντού. Το θέμα είναι ποιος τα γνωρίζει!

Αγγελική , γκουρμέ το καναρινάκι! ;-)

Έλενα , άρα ψηφίζουμε μυρώνι!

Χαρτ , μάφινς είναι εδώ στο σπίτι, όχι στο μπλογκ ακόμα. Ετοίμασε χαρτομάντηλα. Θα ακολουθήσει ενάρετη χορτοπιτα!

scalidi said...

Καταπληκτικό! Πόσο το ευχαριστήθηκα το θέμα και τις φωτογραφίες, βεβαίως βεβαίως... Τα ξέρω τα χορταράκια από μικρή, που παρακολουθούσα τη γιαγιά και τη μαμά να τα μαζεύουν, να τα καθαρίζουν, να τα πλένουν και να τα μαγειρεύουν. Αγαπημένες μου οι καυκαλήθρες...:) Πόσο το χάρηκα!

cook said...

λοιπον αυτη την αναρτηση εγω πρεπει να τη μελετησω...γιατι απο χορτα ιδεα δεν εχω(για να τα μαζεψω δεν το συζητώ!....σκετη καταδικη μου κανει!)

Δημιουργία said...

Εχω κατι χρονια να παω για βρουβες, αλλα τα χορτα τα ξερω και τα τιμαω δεοντως.

Isidora said...

Δεν τα ξέρω όλα τα βρώσιμα χόρτα της ελληνικής υπαίθρου, καμια 15αριά μέτρησα στο μυαλό μου, αν και πολύ θα το ήθελα. Μερικά ξέρω μόνο να τα μαζεύω και να τα τρώω (άνευ ονομασίας):) Μερικά που ευδοκιμουν νότια νομίζω πως δεν υπάρχουν εδώ. Όπου να ναι θα κυκλοφορήσουν και τα αγριοσπάραγγα, πολύ σπέσιαλ λιχουδιά! Ωραία εφεύρεση τα χόρτα του Θεού με απείραχτο DNA στους αιώνες, ενεργειακό δωράκι στους ανθρώπους...

heart n soul said...

πριν χρόνια έφαγα φρεσκομαζεμένα άγρια σπαράγγια σφουγγάτο κι έπαθα την πλάκα μου:) ακόμα τα θυμάμαι

Isidora said...

Τι λιχουδιά να είναι αυτό το αγριοσπαραγγοσφουγγάτo? Τα έχω φάει μόνον ωμά, την ανυπόμονη ώρα της συλλογής και ζεματισμένα σε σαλάτα με λεμόνι.Με αυγά που λένε δεν τα δοκίμασα, αλλά 2-3-4ενάρετα σφουγγάτα θα έπαιρνα για πρωινό, ή κάντε τα πακέτο να τα πάρω μαζί μου! :))

elie said...

Ξεχασιάρα Κική με τα μυρώνια...
Αυτά τα αγριοσπαράγγια τι τα αναφέρατε τώρα; Ελπίζω να μου φέρουν και φέτος...

heart n soul said...

Isi, καλύτερα επιτόπου πράματα, με αυγά από την αλανιάρα κότα και τσουπ η ομελέτα στο camping gaz, πρωινό με θέα:)

kiki said...

Σταυρούλα , εγω πάλι τα μάζευα μικρή και τώρα δεν θυμάμαι. Βασικά, ενώ τα γνωρίζω, αν δεν είναι κάποιος δίπλα μου να μου πει "αυτό τρώγεται" φοβαμαι. Ανασφάλεια λέγεται αυτό; Ούτε μανιτάρια να ήταν! Χαχα!

Κουκ , κι εσύ οπου ζεις σε επαρχία; Πρέπει να κάνουμε μαζί εντατικά!

Δημιουργία , μπράβο! Σε ζηλευω!

Ισιδώρα ...μόνο 15 λέει.... Σπαράγγια βγαίνουν κι εδώ και πέρυσι έφαγα ωραία ομελέτα!

Χαρτ , what is σφουγγάτο; Ανακατεμένα αυγά με σπαράγγια;

Ισιδώρα , δοκίμασε με αυγά. Είναι τέλεια!

Elie , άστα! Μυαλό σουρωτήρι!

Χαρτ , η ετοιμότητά σας με εντυπωσιάζει...:-)

heart n soul said...

έσω έτοιμη!:) σφουγγάτο, ναι, ομελέτα εις την μανιάτικην διάλεκτον

kiki said...

Σαν να λέμε καγιανάς με σπαράγγια αντί ντομάτας! χαχα!

heart n soul said...

εγώ προσπαθώ να ξεχάσω κι εσείς με θυμίζετε, ααχ!:)

kiki said...

Εγώ ΑΠΛΑ , είπα καγιανάς! Είμαι αθώα !
:-)))

Isidora said...

Μας άνοιξαν οι σιελογόνοι μας αδένες, μ' αυτές τις αλανιάρες παρασκευές! Ξελιγωθήκαμε λέμε!

Διονύσης Μάνεσης said...

Βρε, μέχρι και τα χόρτα έχουν αγριέψει σε τούτο το νησί;;;

kiki said...

Ισιδώρα δεν φταίω. Η χαρτ το ξεκίνησε!
:-)))

Διονύση , είδες; Έφυγες κι αγριέψανε!

heart n soul said...

ιιιιι! σα δε ντρέπεστε!
οκ, το παραδέχομαι, και το εναρετότερο ποστ το καταντάω βρώμικο, δε φταίω όμως κύριοι κύριοι δικασταί, το παιχνίδι των συνειρμών!

kiki said...

Χαρτ , ε όχι και βρώμικο καλέ. Λίγο αμέρικαν μπαρ μόνο! :-)))

ΧΡΗΣΤΟΣ ΤΣΑΠΡΟΥΝΗΣ said...

KALH OREXSI

kiki said...

Ευχαριστώ!

Anonymous said...

Πλακίτσα με τα Μάραθα εεε;;;...!!!

Post a Comment