Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο

Όποιος βαριέται να διαβάσει το παραμύθι μας, ας πάει κατευθείαν στη συνταγή...

Τους είχε ταράξει στον ύπνο και στο ροχαλητό η Ωραία Κοιμωμένη. Οκ μανδάμ. Είστε ωραία, το ξέρουμε. Και τι φταίμε εμείς να τραβάτε ανηφόρα με το ροχαλητό σας και να υποφέρουν τα αυτιά μας;

Είχαν περάσει ήδη πολλά χρόνια περιμένοντας να ξυπνήσει η ωραία κοιμωμένη. Ο έρμος ο πρίγκιψ είχε βαρεθεί να περιμένει να ξυπνήσει η καλή του. Κόντεψε ν’ ασπρίσει το μαλλί του, είχε μαγκουφιάσει να την περιμένει στο προσκέφαλό της, τα 'χε παίξει ο άνθρωπος από το ροχαλητό, μέχρι που μια μέρα σκέφτηκε ότι δεν πήγαινε άλλο και σκέφτηκε να ζητήσει βοήθεια.

Απευθύνθηκε σε όσα γνωστά παραμύθια ήξερε και έλαβε τις εξής απαντήσεις:

Η ωραία (και το τέρας): "Δε μπορώ αυτό τον καιρό. Ασχολούμαι με τη μποτέ του τέρατος. Με καταλαβαίνετε φαντάζομαι... μετά από τόσα χρόνια τέρας, άντε να τον συνεφέρεις".

Χιονάτη: "Αχ...πολύ θα ήθελα να έρθω να βοηθήσω αλλά σήμερα είναι η μέρα που βάζω πλυντήρια. 7 νάνοι plus ο πρίγκιψ κι εγώ, καταλαβαίνεις τι με περιμένει"...

Ραπουνζέλ: "Σήμερα βάφω ρίζα...δε γίνεται, έχω και 2 μέτρα μαλλί".

Σταχτοπούτα: "Μισό να πιω ένα ποτήρι σαλέπι γιατί έχω τα λαιμά μου κι έφτασα"...

Όλες του οι ελπίδες όπως καταλαβαίνετε στηρίχτηκαν πάνω στη Σταχτοπούτα.

Φτάνει η Σταχτοπούτα που λέτε στην κρεβατοκάμαρα και αρχίζει:
-Ξύπνα...Βρε καλή μου....Βρε χρυσή μου...βρε ξύπνα και θα σου δώσω τσικουλάτα, βρε ξύπνα και θα σε σου δώσω παγωτό κολοκύθα, βρε ξύπνα και θα σου φτιάξω και σαλέπι μετά...βρε ξύπνα και θα σε πάω βόλτα...στην ανάγκη θα ξανακάνουμε το παγωτό κολοκύθα άμαξα...Βρε ξύπνα και αραχνιάσαμε 100 χρόνια εδώ μέσα!!!

Τίποτα...Ξυπνημό δεν είχε...

Αφού της έταξε χίλια μύρια, χρησιμοποίησε και το τελευταίο όπλο που κάθε γυναίκα φυλάει σαν άσο στο μανίκι της.

Βρε ξύπνα και αρχίσανε οι εκπτώσεις! Σήκω να πάμε να τσακίσουμε την Τσακάλωφ!
Στο άκουσμα της λέξης "εκπτώσεις" πετάρισαν οι μακριές βλεφαρίδες της.
Χαρές και πανηγύρια ο πρίγκιψ!

Με το που ξύπνησε αρχίσανε τα προβλήματα...
-"Πονάει το στομάχι μου, λες να με πείραξε το βραδυνό";
-"Ποιο βραδυνό χρυσή μου...εδώ και 100 χρόνια; Άει σήκω να σου φτιάξω μια ψυλλομούς να έρθεις στα ίσα σου"...

Έτσι κι έγινε φίλοι μου. Της έφτιαξε τη μαγική μους αλλά οπως καταλαβαίνετε, μετά από 100 χρόνια, η Ωραία Κοιμωμένη το παράκανε λιγάκι. Αφού ντερλίκωσε 4 μπωλάκια μετά άραξε να χωνέψει. Ίσαμε το βράδυ δεν έβαλε τίποτα στο στόμα της, αφενός μεν γιατί το ψυλλομούς τη φούσκωσε και δεν πείναγε, αφετέρου πήγαν και για ψώνια όπως προείπαμε.

Κατα το βραδάκι στις 8, λέει:
-"Πεινάω...υπάρχει τίποτα να φάω;"
-"Κοίτα, καλού κακού, επειδή το περίμενα, έφερα μαζί μου και λίγη κολοκύθα που έμεινε από το παγωτό. Όσο λείπαμε έδωσα συνταγή στον καλό σου να φτιάξει κολοκυθόπιτα. Τι; έτσι φτηνά θα την έβγαζε";

-"Θες κύριος να γιορτάσεις το ξύπνημα της καλής σου; Τρίψε το κολοκύθι"...
-"Μα"...
-Τι μα και ξεμα...θες? Τρίβε! Εμείς έχουμε μια δουλίτσα, δε θα αργήσουμε. Μέχρι να γυρίσουμε θα έχεις κάνει την κολοκυθόπιτα. Αφήνω συνταγή":

Τι να έκανε ο έρμος ο πρίγκιψ; Ακολούθησε τη συνταγή:

Κολοκυθόπιτα (από άμαξα)
Για ένα στενόμακρο πυρέξ

1 κιλό κολοκύθα τριμμένη στον τρίφτη του κρεμμυδιού και στυμμένη (αν δεν έχετε άμαξα πιστεύω ότι γίνεται και με πράσινο κολοκύθι)
400 γρ. ξινομυζήθρα
100 γρ. φέτα
50-100 γρ παρμεζάνα χοντροτριμμένη
1 κουταλιά ξερό δυόσμο
λευκό πιπέρι
2-3 κουταλιές σιμιγδάλι ψιλό (ή χοντρό, εκεί θα τα χαλάσουμε;)
2 αυγά
1-2 κουταλιές γάλα

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200.
Τρίβουμε το κολοκύθι στον τρίφτη του κρεμμυδιού και το στίβουμε να φύγουν τα πολλά υγρά.
Μέσα σε μπωλ βάζουμε το κολοκύθι, τη φέτα και την ξινομυζήθρα λιωμένη με τα χέρια μας (ή με πηρούνι ή στον τρίφτη), την παρμεζάνα τριμμένη στον τρίφτη του κρεμμυδιού, τα δύο αυγά, το γάλα, το δυόσμο, αλατοπίπερο, και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε και το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε πάλι.
Βουτυρώνουμε ένα πυρέξ και πασπαλίζουμε με αλεύρι (με τον αχνορίχτη που λέγαμε.)
Βάζουμε το μίγμα μέσα και το ψήνουμε στους 200 για 30-40 λεπτά περίπου.

Έτσι κι έγινε φίλοι μου, της έφτιαξε και την κολοκυθόπιτα, χόρτασε και η Ωραία Κοιμωμένη, γύρισε και η Σταχτοπούτα στο παραμύθι της και ζήσαμε εμείς καλά κι αυτοί καλύτερα...

Στη Χαρτ που της το χρώσταγα... :-)

Άλλες συνταγές με κολοκύθα:
Γλυκιά κολοκυθόπιτα
Κολοκυθόσουπα