Ψωμί εύκολο με μπύρα και ελιές

Δε θυμάμαι που βρήκα αυτή τη συνταγή... Μάλλον σε κάποια από τις χιλιάδες περιπλανήσεις μου στο διαδίκτυο. Είναι τόσα χρόνια κολλημένη στο τετράδιο των συνταγών μου, που έχω ξεχάσει πια!
Ένα εύκολο και γρήγορο ψωμάκι. Χωρίς μαγιά, χωρίς προζύμι, αλλά με μαγιά μπύρας. Μια γρήγορη λύση για ψωμί, όταν περιμένουμε φίλους!

Ψωμί εύκολο με μπύρα και ελιές
Υλικά
Ένα πακέτο του μισού κιλού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
Ένα κουτάκι μπύρα 330 ml
40 μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι (εναλλακτικά, ό,τι ελιές θέλετε, εγώ χρησιμοποίησα πράσινες κομμένες ελιές, ενώ άλλη φορά έβαλα μαύρες. Το κουκούτσι από τις ελιές αν έχουμε δικές μας, βγαίνει πολύ εύκολα με το μηχάνημα για τα βύσσινα. Χρησιμοποίησα το μισό βάζο ελιές)
Λίγο κύμινο ή βασιλικό ή ρίγανη
Λίγο ελαιόλαδο (1-2 κουταλιές)

Εκτέλεση
Σε ένα μπωλ ανακατεύουμε το αλεύρι και την μπύρα με τα χέρια ή πηρούνι, αργά και κυκλικά.
Προσθέτουμε τις ελιές και τα μπαχαρικά.
Ρίχνουμε τη ζύμη σε μια λαδωμένη φόρμα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για μια ώρα στους 180 βαθμούς.
Όταν ψηθεί, το βγάζουμε από τη φόρμα και κόβουμε όταν κρυώσει (αν αντέξουμε).
Στη συνταγή πρόσθεσα ηλιόσπορους στην επιφάνεια.
Αλάτι δε βάζουμε, έχουν οι ελιές.
Η γεύση της μπύρας ξεχωρίζει. Για τους λάτρεις της μπύρας λοιπόν.

Καλό σκ σε όλους!