Μακαρονάδα με μύδια και γαρίδες

Τα έχουμε ξαναπεί. Λατρεύω τις μακαρονάδες, ειδικά αυτές που δεν περιέχουν κιμά ή κρέας. Μου αρέσουν τα θαλασσινά επίσης. Για τους λάτρεις της μακαρονάδας λοιπόν, μια εύκολη και καλοκαιρινή συνταγή!


Μακαρονάδα με μύδια και γαρίδες
Υλικά για 4 άτομα
4-5 φρέσκιες ντομάτες ή 1 κονσέρβα ψιλοκομμένα ντοματάκια
1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 μικρή καυτερή πιπερίτσα (εγώ έβαλα αποξηραμένη)
1 μικρό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο ή 1-2 κ. σ. ξερό
1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
1 κ. γ. ζάχαρη
250 γρ. μύδια και γαρίδες κατεψυγμένα
1 πακέτο μακαρόνια ψιλά
αλάτι
2-3 κ. σ. λάδι

Ξεπαγώνουμε τα θαλασσινά, τα πλένουμε και τα βάζουμε σε σουρωτήρι να σουρώνουν.
Σωτάρουμε το κρεμμύδι για λίγο στο λάδι.
Προσθέτουμε τη ντομάτα, το μαϊντανό, την πράσινη και την καυτερή πιπεριά.
Προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό και αφήνουμε να βράσουν περίπου μισή ώρα.
Προσθέτουμε νερό όταν χρειάζεται.
Στο τελείωμα, προσθέτουμε τα θαλασσινά και βράζουμε για άλλα δέκα λεπτά περίπου.

Βράζουμε τα μακαρόνια σε άφθονο αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες του κουτιού.
Σουρώνουμε και τα ανακατεύουμε με λίγο ελαιόλαδο που έχουμε αφήσει στην κατσαρόλα που τα βράσαμε, να ζεσταίνεται με κλειστό το μάτι.
Ανακατεύουμε και σερβίρουμε με τη σάλτσα μας.

TIPS: αντί για κατεψυγμένα θαλασσινά, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μύδια κονσέρβας. Καλό είναι να τα ξεπλύνουμε αν είναι από κονσέρβα.

Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και φρέσκα θαλασσινά αλλά δεν τα κάνουμε ακριβώς έτσι. Πχ, αν έχουμε γαρίδες, είναι πολύ νόστιμο το τελικό αποτέλεσμα, αν βράσουμε πρώτα τις γαρίδες και μετά τα μακαρόνια μέσα στο νερό που έβρασαν οι γαρίδες.

Τα θαλασσινά, δεν θέλουν πολλή ώρα βράσιμο γιατί σκληραίνουν. Μερικά λεπτά αρκούν.

ΚΑΛΟ ΣΚ!!! (και όχι καλό σκι, χεχε)