Ads 468x60px

Friday, December 12, 2008

Σαλάτες γιορτινές

Δίνω μερικές ιδέες για σαλάτες που μπορούμε να φτιάξουμε στις γιορτές. Αυτό δε σημαίνει ότι δεν μπορούμε να τις φτιάξουμε τώρα ή μετά τις γιορτές. Απλά, επειδή στις γιορτές θέλουμε λίγο χρώμα παραπάνω, κάποιες γεύσεις διαφορετικές, προτείνω μερικές που φτιάχνω εγώ.
Μερικοί μπορεί να μην είναι συνηθισμένοι σε γεύσεις "περίεργες" και όταν λέω περίεργες εννοώ σαλάτα με φρούτα ή ξηροκάρπια μαζί. Μερικά φρούτα δένουν πολύ ωραία με τις σαλάτες.

Πάντως, έχει πολλή πλάκα να βλέπεις τα πρόσωπα των ανθρώπων που γενικά δεν τρώνε τέτοια φαγητά. Δε θα ξεχάσω ποτέ το σχόλιο ενός φίλου, όταν παραμονή πρωτοχρονιάς, είχα αναλάβει να φτιάξω τη σαλάτα στο σπίτι που κάναμε ρεβεγιόν και εμφάνισα τη 2η σαλάτα με το πορτοκάλι. Τα μάτια του ακολουθούσαν το μπωλ όπως προσγειωνόταν στο τραπέζι. Δεν αντέχει και ρωτά:

-Σαλάτα είναι αυτό;
-Σαλάτα.
-Και τι σαλάτα είναι αυτή;
-Ε σαλάτα!!!
-Ε τι σαλάτα; Δεν έχει όνομα;
-Θες και όνομα; Χωρίς όνομα δεν μπορείς να τη φας;
-Όχι ρε παιδί μου...μπορώ...αλλά να..θέλω να πω...είναι έτοιμη τώρα αυτή; Έχει μέσα λάδι, αλάτι, απ' όλα;
Κόντεψα να σκάσω στα γέλια, γιατί ο παραδοσιακός έλληνας ήθελε να ξέρει αν έχει μέσα λάδι και αλάτι.
Απ' όλα έχει, είπα και ξεκινήσαμε να τρώμε, χωρίς να του πω ότι δεν είχε αλάτι :-)

Σαλάτα 1η

Πράσινη σαλάτα (μαρούλι, γαλλικό μαρούλι, τρυφερά φύλλα σπανάκι, λόλα, ρόκα, iceberg)
Ρόδι
Αμύγδαλα φιλέ
Σταφίδες
Μπαλσάμικο
Λάδι

Σαλάτα 2η

Πράσινη σαλάτα (μαρούλι, γαλλικό μαρούλι, τρυφερά φύλλα σπανάκι, λόλα, ρόκα, iceberg)
Ρόδι
Πορτοκάλι κομμένο σε κομμάτια
Κουκουνάρι
Μπαλσάμικο
Λάδι

Σαλάτα 3η


Πράσινη σαλάτα (μαρούλι, γαλλικό μαρούλι, τρυφερά φύλλα σπανάκι, λόλα, ρόκα, iceberg)
Κάσιους
Ρόδι
Σταφίδες
Μπαλσάμικο
Λάδι

Συνδυασμοί, μπορούν να γίνουν πάρα πολλοί. Μπορούμε να προσθέσουμε άλλους ξηρούς καρπούς, άλλα λαχανικά, παρμεζάνα ή άλλα τυριά κλπ. Η φαντασία και η γεύση μας θα μας οδηγήσει εκεί που θέλουμε.
Κάθε φορά που φτιάχνω τέτοια σαλάτα, παρακαλάω να μην αρέσει σε κανέναν. Να φοβηθούν που θα δουν φρούτα και έτσι τελικά να τη φάω όλη μόνη μου!
Μα τελικά γίνεται μάχη. Θυμάμαι την 1η φορά που το έκανα αυτό, είχα σχεδόν εξασφαλίσει ότι θα την έτρωγα μόνη μου, γιατί τα παιδά μας ήταν μικρά, υπήρχαν κι άλλα παιδιά στο τραπέζι, είχα φτιάξει κι άλλη σαλάτα για σιγουριά, οπότε έτριβα τα χέρια μου. Αμ δε...Τα άτιμα πλάσματα προτίμησαν αυτή τη σαλάτα κι εγώ στο τέλος έτρωγα λάχανο :-)

9 comments:

eleni said...

Deli,χάρμα οφθαλμών και γεύσης οι σαλάτες σου!Σε τραπέζι είναι από τα εδέσματα που προτιμώ ιδιαίτερα-αν βρεθούμε μην ελπίσεις ότι θα προλάβεις,όσο κι αν ενδόμυχα παρακαλάς.
Φιλάκια!

Katerina ante portas said...

Αυτό είναι! Σαλάτες για όλους, γκουρμέ και μή!

faraona said...

Μμμμμ!
αυτη με τα ρόδια πολυ μου πάει!

Μαριλένα said...

καλέ, αυτά για μενα είναι :)))
και νηστίσιμα και υπέροχα.

Κικη μου, κάποια υλικά της δεύτερης (λόλα, iceberg), δεν τα ξερω.
θα γουγλισω όμως και θα τα μαθω.
που θα τα βρω;
σε μεγάλα σουπερμαρκετ ίσως..

τέλεια ειναι, τέλεια :))

Rena said...

Μπορώ να έχω λίγο από αυτή με το πορτοκάλι και το ρόδι? :) Τέλειες Κική όλες τους. Πανδαισία χρωμάτων.

heart n soul said...

Μαριλένα, δεν ξέρετε; εγώ θα σας πω:

ήταν η λόλα
κι ήταν σαλάτα
φορούσε φύλλα λαμπερά
και πολύχρωμα σπυριά (ροδιού!)
μα κάποια νύχτα
ήρθε η kiki
είχε πηρούνι, η τυχερή, κι όψη τυχοδιωκτική
βλέπει τη λόλα και της γυαλίζει
κι όπως εκείνη την κοιτά
της πατάει μια πηρουνιά
η ελένη δε μπορεί ν' αντέξει τη σκηνή
μα η πηρούνα στο χέρι της άλλης, λάμπει απειλητική
λα λα λα λα κικι-καμπάνα λα λα λα λα λα λα λα κικι-καμπάνα:)

(ελπίζω να μη μαλώσετεεεε:)

kiki said...

Ελένη, θα κονταροχτυπηθούμε πάνω από μια σαλάτα! :-)

Κατερίνα, έτσι...για όλους!

Φαραώνα, σου πάει το ροδί! :-)

Μαριλένα είδες τι ωραία που μπορούμε να τρώμε νηστίσιμα;
Γκουγκλάρισες τις σαλατίτσες; Πάτα τις εικόνες για να τις δεις. Σε μεγάλα σμ τις βρίσκεις αλλά ακόμα και σε μικρότερα. Δεν είναι δυσεύρετα λαχανικά.

Ρένα, φυσικά! Όση θες! Ευχαριστώ!

Χαρτ, είσαι ένα πειραχτήρι εσύ! Χαχα!

creationsbyeve said...

Υπέροχες οι σαλάτες σου!

kiki said...

Ευχαριστώ Εύα!

Post a Comment