Τυρόπιτα εύκολη και γρήγορη

Οι γιορτές κοντεύουν να τελειώσουν και μαζί και οι κραιπάλες! Αμήν Παναγία μου, μπας και μαζευτούμε...Παρόλα αυτά, απομένουν κανα δυό γιορτούλες ακόμα και εκτός αυτού, συχνά ψάχνουμε μια γρήγορη και εύκολη λύση για βραδυνό, συνοδευτικό, ή για να κεράσουμε την παρέα μας που ήρθε απρόσμενα σπίτι. Μια τυρόπιτα εύκολη και γρήγορη, που μπορεί να γίνει με πολλούς διαφορετικούς τρόπους.


Τυρόπιτα με σφολιάτα
Υλικά
1 φύλλο σφολιάτας (από τη συσκευασία που έχει 2 μέσα)
200 γρ. κίτρινα ανάμεικτα τυριά (ένταμ, γκούντα, τσένταρ, κασέρι)
3 κ. σ. καλαμπόκι κονσέρβας
1 μικρή κονσέρβα μανιτάρια τεμαχισμένα

Εκτέλεση
Ξεπαγώνουμε το φύλλο σφολιάτας.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
Ξεπλένουμε τα μανιτάρια και το καλαμπόκι από το νερό της κονσέρβας.
Απλώνουμε το φύλλο και τοποθετούμε κατά μήκος τα υλικά.
Κάνουμε στα πλαϊνά κοψίματα όπως στη φωτό. Μπορούμε να τα κάνουμε και πλάγια, όχι κάθετα.
Φέρνουμε στη μέση τις κομμένες άκρες εναλλάξ, μία από τη μια πλευρά και μία από την άλλη, έτσι ώστε να σχηματίζεται πλεξίδα.
Κλείνουμε καλά τις άκρες.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 20-30 λεπτά, μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.

Οι ποσότητες και τα υλικά είναι ενδεικτικά. Η γέμιση μπορεί να διαφέρει κατά βούληση. Μπορούμε να βάλουμε τυρί κρέμα, πάστα ελιάς, ντομάτα φρέσκια, αλλαντικά κλπ.

Καλή εβδομάδα!