Ο Ηλίας μου έστειλε φωτογραφίες από την εκδρομή που έκανε με την οικογένειά του, κοντά στη Γουμένισσα.. Είχαν την ευκαιρία να μαζέψουν κάστανα κι εγώ είχα την ευκαιρία να δω καταπληκτικές φωτογραφίες. Εκείνο που θυμάμαι έντονα από τα παιδικά μου χρόνια, είναι τα βράδυα του χειμώνα, που περιμέναμε να βγουν τα κάστανα. Η μάνα μας τα έβραζε σε αλατισμένο νερό, μετά τα ανοίγαμε με μαχαίρι στη μέση και τα τρώγαμε με το κουταλάκι. Ακόμα και τώρα, έτσι τα τρώω όποτε βρω ευκαιρία, αν και τα αποφεύγω δυστυχώς, παρόλο που μου αρέσουν πολύ, επειδή παχαίνουν. Και δεν παχαίνουν επειδή έχουν πολλές θερμίδες, αλλά επειδή δεν μπορείς να σταματήσεις αν δεν τελειώσουν!!! Οι φωτογραφίες του Ηλία, μου τα θύμησαν και δεν ξέρω αν θα αντισταθώ όταν τα δω στο μανάβη...
Πλούσια σε υδατάνθρακες, κάλιο, και βιταμίνες, φτωχά σε λίπος και νάτριο, αποτελούν μια ιδιαίτερα θρεπτική τροφή.
Όταν είχα πάει στη Γερμανία στη Νέλλη, 3 χρόνια πριν, τέτοια εποχή, τα κάστανα ήταν ήδη στην εποχή τους και μπορούσες να τα δεις κατω πεσμένα στις ορεινές περιοχές. Εκεί, επιτρεπόταν να μαζέψεις τα κάστανα από κάτω, με αποτέλεσμα να πηγαίνει ο κόσμος νωρίς το πρωί για συγκομιδή.
Τα κάστανα, όπως είπα και πριν, τα λατρεύω. Μου αρέσουν πάρα πολύ βρασμένα, ψητά, σε φαγητά, σαν γλυκό κουταλιού, ενώ δεν μου αρέσουν ιδιαίτερα σε γλυκά! Περίεργο, αλλά δεν...
Για τις υπόλοιπες φωτό, ελάτε
εδώ.
Deli,τρελαίνομαι για κάστανα!Έχεις δίκιο δεν μπορείς να σταματήσεις μέχρι να τελειώσουν-βραστά και ψητά οι μεγάλες αδυναμίες μου.
ReplyDeleteΦιλιά!
Καλημέρα και χρόνια πολλά! Τι μου θύμισες με τα κάστανα! Το χειμώνα, τα βράδια, η μαμά μου τα έψηνε στο τζάκι. Ήταν υπέροχα, το τέλειο βραδινό! Τώρα υπομονή, μέχρι τα Χριστούγεννα...
ReplyDeleteAx και ταχω επιθυμήσει....!
ReplyDeleteΚαλημέρα, Χρόνια Πολλά!
ReplyDeleteΘαυμάσια τα κάστανα, ειδικά ψητά τα λατρεύω, τις προάλλες σταματήσαμε με τη μικρή μου κόρη και πήραμε τα πρώτα της χρονιάς από υπαίθριο καστανά... πεντανόστιμα!
μου 'φερε κι ο Χρόνης, ένα κλαδί καστανιάς με καστανα πάνω
ReplyDeleteτα πηρε το Ραφακι, τα πηγε στο σχολείο, να τα δουν τα παιδιά να μαθουν τι ειναι κάστανα στο δέντρο.
:))
H εικόνα του καστανά στην γωνία σηματοδοτούσε για μένα τον χειμώνα! Δεν ξέρω τι μου άρεσε περισσότερο... Η γεύση του κάστανου, η ζεστασιά στο χέρι από το ζεστό σακουλάκι με τους ψημένους καρπούς, η μυρουδιά του ξύλου στη φουφού και το ψημένου κάστανου ...
ReplyDeleteΜου φαίνεται αστείο να διαβάζω για κάστανα και να έχω αυτούς τους συνειρμούς, ντυμένη καλοκαιρινά, με 25 βαθμούς θερμοκρασία και λιακάδα...
Κι εμένα μου αρέσουν τα κάστανα πολύύύ!!! Δεν είναι πειρασμός???
ReplyDeleteΚ-άστα να πάνε.. Έξοχα, έξοχα!
ReplyDeleteΝα δηλώσω ότι δοκιμάσαμε χτες τα ζυμαρικά με τα λαχανικά μιας προηγούμενης συνταγής. Σχόλια:
1) Σ' ευχαριστώ, ω εταιρείίίίία!!
2) Ετσκίσθησαν και μην τα είδατε.
3) (Και επειδή δε γνωρίζω τη λέξη εγκράτεια και δίαιτα) θα πρότεινα να αυξήσουμε λίγο τα γραμμάρια του τυριού. Σηκώνει κι άλλο
4) Καταχωρήθηκαν στις επιτυχίες και συνεχίζουμε:-)
Ελένη, παρομοίως!
ReplyDeleteDark chef, ψητά στο τζάκι! Μιαμ!
Φαραώνα κι εγώ!!!
Μπέττυ, εδώ δεν πουλάνε στο δρόμο συχνά. Μόνο όταν πάω στην Πάτρα βλέπω. Χρόνια πολλά!
Μαριλένα, είναι πάρα πολλά παιδιά που δεν ξέρουν πώς είναι. Καλά έκανε το Ραφάκι!
Αγγελική, στον καθένα ξυπνάνε διαφορετικές αναμνήσεις! Από δω και πέρα, θα διαβάζεις χειμωνιάτικα ποστ με καλοκαιρινές συνθήκες! Κι εγώ θα ζηλεύω!
Δέσποινα! Αν είναι λέει!
Διονύση, φτιάξατε αυτά που έκανα τώρα τελευταία; Έφαγε και ο μικρός; Συνήθως τα λατρεύουν τα παιδιά! Καλέ τι ανάγκη έχεις ασύ από δίαιτα; Εσένα μάλλον θα πρέπει να σε ταΐζουμε!!!
Είδα πάρα πολλές καστανιές " σκέτη μαγεία " στον Παλιό Παντελεήμονα Πιερίας τον Σεπτέμβρη που ακόμα τις έχω στη μνήμη μου.
ReplyDeleteΠως θα ήθελα τώρα να ήμουν εκεί να μαζέψω λίγα!!!
Μου αρέσουν πού τα κάστανα. Έχουν θερμίδες; Σώπα καλέ, μην ακούω τέτοια:ΡΡ
ReplyDeleteΞανθή, εγώ έχω χρόνια να δω καστανιές και είναι τόσο όμορφες!
ReplyDeleteBig mama, κι εμένα! Ναι μωρε! Ας μη λέμε τέτοια πράγματα....:-)))
Τα χριτουγεννα περσι πηγαμε λιμνη Πλαστηρα πολλες καστανιες και παντου καστανα.Πηραμε αρκετα για να φτιαξουμε γλυκο, συνοδευτικο για φαγητα και να ψησουμε στο τζακι...
ReplyDeleteΤι όμορφο, επιβλητικό δέντρο η καστανιά και τι νόστιμους και θρεπτικούς καρπούς που κάνει. Η εμφάνιση των κάστανων στην αγορά σηματοδοτεί την αρχή του χειμώνα και τη προσμονή των Χριστουγέννων με τα οποία είναι πολύ στενά συνδεδεμένα.
ReplyDeleteΤι πιο ωραίες μου βόλτες τις έχω κάνει στη Πορταριά στο Πήλιο κάτω από θόλους καστανιών και με σωρούς κάστανα γύρω από την ρίζα των δέντρων.
Σόρυ για το μακρυνάρι που έγραψα και πολύ-πολύ καλημέρα.
Τι μου θύμισες.....Τα λατρεύω τα κάστανα. Βραστά, ψητά ... όπως να'ναι.
ReplyDeleteΉμουν πιτσιρίκα περίπου 7 ετών, σε ένα χωριό (εκδρομή) στο σπίτι φίλων, είχαμε κάστανα τα παιδιά, το τζάκι αναμμένο, οι γονείς κάπου αλλού μέσα στο σπίτι ........ πέταξα τα κάστανα ολόκληρα όπως ήταν μέσα στο τζάκι.
Έγινε το έλα να δεις και εγώ χεχεχε έκανα την κινέζα χαχαχαχαχα :)))
μεγαλη αδυναμία τα κάστανα δεν σταματαμε ποτέ στα 10-12 θέλουμε κι αλλα !!!!
ReplyDeleteκαλή σου μέρα
γιάμ γιάμ γιάμ!!..
ReplyDeleteΠανόπτη, θέλω κι εγωωωωώ! ΚΑΙ ταξίδι ΚΑΙ κάστανα!!!
ReplyDeleteΕιρήνη μου, να γράφεις τέτοια μακρυνάρια με ωραίες αναμνήσεις! Όντως τα κάστανα θυμίζουν Χριστούγεννα. Σήμερα με το ζόρι κρατήθηκα να μην αγοράσω...
Αστέρι!!! Καλέ τι έκανες; Χαχα!
Μαρία, μία από τα ίδια!
Αατον, συμφωνώ! χαχα!
emena m aresoun wma...poses 8ermides exei to ena?
ReplyDeleteΚρίστεν υπάρχουν πολλοί που τα τρώνε ωμά! Δεν γνωρίζω πόσες θερμίδες έχουν. Μπορείς να κοιτάξεις σε on line θερμοδομετρητές.
ReplyDelete