Κοτόπουλο με πορτοκάλι και πετιμέζι

Πετιμέζι φτιάξαμε. Και τώρα, τι θα το κάνουμε τόσο που έχουμε; Άλλες χρονιές δεν έβρισκα πετιμέζι, φέτος δεν ξέρω τι να το κάνω (ξέρω, αλλά λέμε...)
Σκέφτομαι και αποφασίζω να φτιάξω γκουρμεδιά. Και προκύπτει το εξής:

Κοτόπουλο με πορτοκάλι και πετιμέζι

Τι χρειαζόμαστε:
Κοτόπουλο σε μερίδες (5 μισά μπούτια είχα)
1 ποτήρι του κρασιού πορτοκαλάδα
1 κ. σ. μουστάρδα γλυκιά
2-3 κ. σ. πετιμέζι
λίγο λάδι
αλάτι
πράσινα πιπέρια ολόκληρα

Τι κάνουμε:
Έβαλα το κοτόπουλο μέσα σε ένα ταψάκι.
Έριξα από πάνω το λάδι, την πορτοκαλάδα, άλειψα τα μπούτια με μουστάρδα και έβαλα από πάνω λίγο πετιμέζι.
Αλάτισα και έψησα στους 200 βαθμούς για 1,5 ώρα περίπου, ενώ στη μισή ώρα ψησίματος πρόσθεσα νερό.
Συνοδεύτηκε με ρύζι με λαχανικά, αχνιστό αχνιστό (το βλέπετε; χεχε!)

Αν το κοτόπουλό σας είναι πολλές μερίδες, αυξήστε τις ποσότητες των υλικών.
Μπορείτε να χτυπήσετε με ένα πηρούνι σε ένα μπωλάκι τη μουστάρδα, την πορτοκαλάδα, το λάδι και το πετιμέζι για να μην κάνει κομπάκια η μουστάρδα και να περιχύσετε το κοτόπουλο. Όπως και να το κάνετε, θα έχετε ένα φαγητό με μοναδική γεύση και θα αρέσει ειδικά σ’ αυτούς που τους αρέσουν οι γλυκές γεύσεις. Την επόμενη φορά, θα βάλω και ροδέλες πορτοκαλιού (όχι τη φλούδα, αλλά τη σάρκα).
Άρεσε πολύ στα παιδιά!

TIP: Αν δεν είστε τυχερή σαν εμένα και δεν έχετε πετιμέζι, μπορείτε να βάλετε λίγο μέλι ;-)


Άλλες συνταγές με μούστο-πετιμέζι:
Πετιμέζι
Μουστοκούλουρα
Μουσταλευριά