Tuesday, April 7, 2015

Τι σαλάτα να φτιάξω το Πάσχα

Το Πάσχα το τραπέζι μας είναι στρωμένο με πιάτα με αρκετά λιπαρά.  Το τελευταίο που χρειάζεται κάποιος, είναι μια ακόμα λιπαρή σαλάτα. Απόφύγετε τις σαλάτες με βαριές κρέμες, μαγιονέζα, μπέικον κλπ.  Ένα απλό λαδόξυδο θα αναδείξει τη σαλάτα σας χωρίς να τη βαρύνει. Τοπικά τυριά (όπως το δικό μας λαδοτύρι) ή ακόμα και ξένα, θα δώσουν την απαραίτητη (;) αλμύρα και νοστιμάδα. Προτιμήστε τις πράσινες που ταιριάζουν με το αρνί/κατσίκι αλλά βοηθούν στην αποβολή λιπιδίων των τροφών.
Στη μία από τις δύο έχω βάλει ρόδι, γιατί ήταν στην εποχή του. Μπορείτε να μη βάλετε ή να προσθέσετε κάτι άλλο. Πολύ περισσότερες σαλάτες μπορείτε να βρείτε στην κατηγορία ΣΑΛΑΤΕΣ.


Πλούσια σαλάτα με μπλέ τυρί και αβοκάντο
Υλικά
Σαλάτα πράσινη
1 κομμάτι μπλε τυρί κομμένο σε μικρότερα κομμάτια
μισό αβοκάντο κομμένο σε κομμάτια
μισή κόκκινη πιπεριά κομμένη ζουλιέν
λίγα ντοματίνια κομμένα στη μέση
1-2 κ. σ. ρόδι αν υπάρχει. Εναλλακτικά φράουλες ή τίποτα
λαδόξιδο




Πράσινη σαλάτα με ντόπιο λαδοτύρι
Πράσινη σαλάτα
Φλούδες από ντόπιο λαδοτύρι (ή άλλο πικάντικο τυρί)
1 κ. σ. μπλούμπερις αποξηραμένα
ξύδι μπαλσάμικο
ελαιόλαδο




4 comments:

  1. Συμφωνώ μαζί σου ως προς την αποφυγή των βαριών σως και επιλογή λαδόξυδου. Πολύ καλή επιλογή σαλατικών.

    ReplyDelete
  2. Μεταξύ άλλων έχω αναλάβει και τη σαλάτα για το πασχαλινό τραπέζι :)
    Σκέφτομαι να κινηθώ έτσι όπως περιγράφεις, δηλαδή πράσινη κυρίως σαλάτα με ελαφριά σος.
    Η σαλάτα σου με το λαδοτύρι σούπερ!
    Φιλιά

    ReplyDelete
  3. Χμμμ αυτό είναι το ερώτημα! Συμφωνώ μαζί σου απόλυτα. Οι απλές, δροσερές και φρέσκιες σαλάτες είναι ιδανικές για το φαγοπότι του Πάσχα.
    Καλό Πάσχα να έχεις Κική μου!

    ReplyDelete
  4. Ωραίες οι σαλάτες και για μετά το Πάσχα Κική μου. Η πρώτη σου μου αρέσει πιο πολύ γιατί αγαπώ το μπλε τυρί :)

    ReplyDelete