Thursday, September 13, 2012

Σαλάτα φθινοπωρινή, πλούσια σε βιταμίνες και αντιοξειδωτικά

Λατρεύω τις σαλάτες. Μπορώ άνετα να ζήσω μήνες χωρίς κρεατικά (τώρα που το λέω, δεν θυμάμαι πόσο καιρό έχω να φάω κρέας!!! Ψέματα! Θυμήθηκα. Έφαγα ένα σουβλάκι την πανσέληνο :-p), αλλά δεν μπορώ να ζήσω χωρίς σαλάτες. Αν περάσουν 2 μέρες μόνο και δεν έχω φάει, μου λείπει πολύ! Συχνά η σαλάτα μου παίζει το ρόλο του κύριου γεύματος, ανάλογα του τι θα προσθέσω μέσα, χωρίς απαραίτητα αυτό να είναι κρεατικό και πάλι. Αν θέλω να προσθέσω πρωτεΐνη, απλά προσθέτω τυρί χαμηλών λιπαρών ή πιο σπάνια βραστό αυγό.



Η σαλάτα που προτείνω σήμερα και φυσικά δεν είναι κάτι το περίεργο ή εξωπραγματικό, αλλά είναι μόνο μια ιδέα, είναι πράσινη σαλάτα, την οποία μπορείτε να πλουτίσετε με αντιοξειδωτικές τροφές.

Στη δική μου, είχα βάλει σαν βάση λόλα πράσινη και κόκκινη. Από κει και πέρα, άρχισαν οι προσθήκες:
σταφύλι: γνωστό για τις αντιοξειδωτικές και αντικαρκινικές του ιδιότητες
ηλιόσπορους: περιέχουν σίδηρο, ασβέστιο, μαγνήσιο κλπ
κολοκυθόσπορους (πασατέμπο): λιπαρά οξέα ω-6 και κυρίως λινολεϊκό οξύ



Αν θέλετε να κάνετε τη σαλάτα σας ακόμα πιο...τούρμπο σε υγιεινά συστατικά συνεχίστε με
κράνμπερις: περιέχουν βιταμίνες C και D, σίδηρο, έχουν αντικαρκινικές ιδιότητες, αποτρέπουν τις ουρολοιμώξεις κλπ
σουσάμι: περιέχει ασβέστιο, βιταμίνη Ε και ουσίες που του προσδίδουν αντιοξειδωτική δράση



Στις παραπάνω φωτό, είχα προσθέσει ένα μίγμα για σαλάτα που περιέχει σουσάμι, ηλιόσπορο, κόκκινο γλυκό πιπέρι και άλλα βότανα, γι΄ αυτό βλέπετε και το πιπεράκι.

Αν στα παραπάνω προσθέσετε και ελληνικό ελαιόλαδο μαζί με ξύδι ή μπαλσάμικο, έχετε ένα τέλειο γεύμα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε άπαχο τυρί, για να είναι ακόμα πιο πλήρες το γεύμα σας.

Πληροφορίες για τα παραπάνω υλικά και τα καλά που κάνουν στην υγεία μας, μπορείτε να διαβάσετε αν κάνετε κλικ στις παρακάτω λέξεις:

Ηλιόσποροι
Κολοκυθόσποροι
Κράνμπερις
Σουσάμι

36 comments:

  1. SAĞLIK DOLU BİR SALATA ELLERİNİZE SAĞLIK.

    SAYGILAR.

    ReplyDelete
  2. Πολύ ωραία η σαλάτα σου Κικίτσα! Και τι χρώματα!

    ReplyDelete
  3. Κική, πλούσια η σαλάτα σου. Σούπερ αντιοξειδωτική, μπορεί να αποτελέσει ένα υγιεινό γεύμα από μόνη της. Μπορεί όμως κάλλιστα να συνοδεύσει ένα κύριο πιάτο. Εκτός αυτού, είναι μια χρωματική πανδαισία, από ότι φαίνεται στις φωτογραφίες.
    Καλή σου ημέρα.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Όπως τα λες Ειρήνη μου!

      Delete
  4. εξαιρετική!!!μ' αρέσει πολύ!!!

    ReplyDelete
  5. Υπέροχα χρώματα και ωραίες γεύσεις! Πολύ ενδιαφέρουσα αλλά και υγιεινή η πρότασή σου Κική μου!
    Φιλιά

    ReplyDelete
    Replies
    1. Ευχαριστώ Ερμιόνη μου!

      Delete
  6. Αν και ήρθα με φόρα να φάω τα κεφτεδάκια που είδα στο φου μπου, οφείλω να ομολογήσω οτι προτιμώ απέιρως περισσότερο την υπέροχη δυναμωτική σαλάτα!!!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Παρασούρθηκες από τους κεφτέδες! Χαχα!

      Delete
  7. Και μένα μου αρέσουν πολύ οι σαλάτες! Ειδικά αυτές με τα απλά ντρέσινγκ σαν το δικό σου (δε συμπαθώ τη μαγιονέζα κι όλα αυτά τα κρεμώδη). Έτσι βρίσκω τη συγκεκριμένη μια ωραιότατη σαλατο-πρόταση! Ειδικά το σουσάμι και τα φρούτα νομίζω πως ταιριάζουν πολύ!
    Καλό μεσημέρι Κική!

    ReplyDelete
  8. Deli,πάντα ξεχωριστές και νόστιμες οι σαλατίτσες σου!
    Από μόνες τους ένα κύριο γεύμα,αφού όπως λες,τα υλικά τους τις κάνουν τούρμπο σε αντιοξειδωτικά.
    Φιλιά!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Ευχαριστώ Ελενίτσα!

      Delete
  9. Ολόδροση!!!Τρελαίνομαι και εγώ για σαλάτες!!

    ReplyDelete
  10. Αγαπητή μου κική.
    Κατ΄αρχάς να σου ευχηθώ να έχεις ένα όμορφο και καλό φθινόπωρο.
    Δηλώνω φίλες ένθερμος της σαλάτας την οποία γεύομαι καθημερινά. και τούτη η δική σου φαίνεται υπέροχη.
    Νάσαι πάντα καλά.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Καλό φθινόπωρο και σε σας κ. Ντένη!

      Delete
  11. Υγιεινή και σίγουρα νόστιμη η πρότασή σου Κική μου!
    Σπέσιαλ η σαλατούλα!
    Φιλιά!

    ReplyDelete
  12. Ιδανική η πρόταση σου για μένα Κική μου που λέω να το ρίξω λίγο στις σαλατούλες απο.. αύριο!
    Φιλάκια πολλά!

    ReplyDelete
  13. Ομορφη καί πλούσια σέ υλικά η σαλάτα σου Κική!Καί πολύ υγιεινή!Καλό βράδυ!!

    ReplyDelete
  14. Ειλικρινά τη ζήλεψα! Λαχταριστή ποικιλία!
    Καλή χρονιά!

    ReplyDelete
  15. Κι εγω δεν μπορώ χωρίς σαλάτες. Κάθε μέρα τρώω και δεν τις χορταίνω, ειδικά όταν είναι με φρούτα. Πάρα πολύ ενδιαφέρουσα η πρότασή σου Κική! Μ'αρέσει πολύ!

    ReplyDelete
  16. Πολύ πλούσια και σίγουρα νόστιμη η σαλάτα σου!Θα τη δοκιμάσω οπωσδήποτε!Φιλάκια και καλό φθινόπωρο!

    ReplyDelete
  17. Οι σαλατες αυτες ειναι υπεροχες και για συνοδευτικο αλλα και μονες τους.Το μιγμα για σαλατες ειναι μια ομορφη νοτα στις πρασινες σαλατες,το προτιμαμε και εμεις.

    ReplyDelete
  18. Εξαιρετική!!

    Τρελοτουρίστρια

    ReplyDelete