Ψαροκεφτέδες της Νάντιας

Πριν κανα δυο μέρες, η Νάντια μου έδειχνε στο φβ τους ψαροκεφτέδες που έφτιαξε, λέγοντας ότι ήταν πεντανόστιμοι. Σας γράφω τη συνταγή όπως μου την έδωσε. Προσαρμόστε τα υλικά που δίνονται κατά προσέγγιση (κρεμμύδι κλπ), όπως σας αρέσει στον καθένα. Νάντια, ευχαριστώ για τη συνταγή και τη φωτογραφία!

Ψαροκεφτέδες Νάντιας

Υλικά

1 πακέτο πέρκα κατεψυγμένη (περίπου 700 γρ.)
1 κονσέρβα τόνο (υποθέτω νερού)
μαϊντανό
άνηθο
φρέσκο κρεμμύδι
ξηρό κρεμμύδι
1 κόκκινη πιπεριά
αλάτι
πιπέρι
2 φέτες ψωμί μπαγιάτικο μουσκεμένο και στυμμένο
2 αβγά

Εκτέλεση

Βράζουμε την πέρκα για 10 λεπτά και την σουρώνουμε. Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπωλ προσέχοντας να μην έχουν καθόλου ζουμιά. Τα ζυμώνουμε πολύ καλά. Την πέρκα και τον τόνο τα στραγγίζουμε και με τα χέρια πριν τα προσθέσουμε.
Αφήνουμε το μίγμα στο ψυγείο τουλάχιστον 2 ώρες. Μετά πλάθουμε τους κεφτέδες, τους αλευρώνουμε και τους τηγανίζουμε.