Monday, January 13, 2014

Ζυμαρικά με μανιτάρια, ντοματίνια και κάπαρη

Πόσο βαρετή μπορεί να γίνω αν ξαναπώ πόσο μου αρέσουν τα ζυμαρικά; Γι' αυτό δεν θα πω τίποτα. Θα πω μόνο ότι η παρακάτω συνταγή είναι απλά πεντανόστιμη! :-)
Έφτιαξα αυτή τη σαλτσούλα στις διακοπές με υλικά που ήταν στα πρόθυρα να αυτοκτονήσουν στο ψυγείο. Με κοιτούσαν παραπονεμένα που δεν έβρισκα χρόνο να τα χρησιμοποιήσω και θα αναγκαζόμουν να τα πετάξω αργά ή γρήγορα. Οπότε, βρήκα χρόνο να τα αξιοποιήσω και έδωσαν ένα πολύ νόστιμο πιάτο! Λάτρεις των ζυμαρικών, δοκιμάστε τη!




Ζυμαρικά με μανιτάρια, ντοματίνια και κάπαρη
Υλικά 
10 μέτρια φρέσκα μανιτάρια αγαρικά (λευκά)
10 ντοματίνια (προτιμήστε βελανίδια Κρήτης)
2 κ. σ. κάπαρη
½ κούπα γάλα χαμηλών λιπαρών
2 κ. γ. αλεύρι
2 κ. σ. ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι


Εκτέλεση 
Βράζουμε σε αλατισμένο νερό ζυμαρικά της αρεσκείας μας, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Τα σουρώνουμε και τα αφήνουμε στην άκρη. 
Καθαρίζουμε με βρεγμένο πανί τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες.
Πλένουμε τα ντοματίνια και τα κόβουμε κατά μήκος στα 4 ή σε φέτες αν είναι μεγαλύτερα. Σωτάρουμε σε αντοκολλητικό τηγάνι τα μανιτάρια με το ελαιόλαδο για 4-5 λεπτά.
Προσθέτουμε τα ντοματίνια και τα γυρίζουμε κι αυτά για ένα-δύο λεπτά (όχι πολλή ώρα για να μην λιώσουν).
Ρίχνουμε την κάπαρη.
Πασπαλίζουμε τα υλικά με το αλεύρι και ρίχνουμε το γάλα και αλατοπίπερο.
Αφήνουμε να πάρει μια βράση χωρίς να ανακατεύουμε πολύ και σερβίρουμε με τα ζυμαρικά.

Καλή εβδομάδα!

10 comments:

  1. Και σε ποιον δεν αρέσουν! Πολύ ωραία σαλτσούλα!
    Καλή βδομάδα :)

    ReplyDelete
  2. Αχ!!!τι μας κάνεις πρωί πρωί!!!!
    ξελιγώθηκα!!!!!
    Μπράβο!!!!

    ReplyDelete
  3. Και ντοματένια και κρεμώδης η σάλτσα! Ωραία είναι τα ζυμαρικά και αυτά είναι και light βλέπω. Α, και πανεύκολα!
    Καλημέρα & καλή βδομάδα Κική!

    ReplyDelete
  4. Τρελαίνομαι Κική μου, για τέτοιες ελαφριές μακαρονάδες και η δική σου φαίνεται τέλεια!!!
    Θα την κρατήσω και θα την δοκιμάσω την ερχόμενη Δευτέρα που τρώμε στο σπίτι ζυμαρικά χωρίς κρέας!!!!
    Φιλιά πολλά και καλή εβδομάδα!!!!

    ReplyDelete
  5. Από τις καλύτερες μακαρονάδες Κικίτσα μου η συγκεκριμένη! Καλή χρονιά! :))))

    ReplyDelete
  6. Κική μου τα ζυμαρικά είναι αγαπητά σε όλους οπότε μπορείς να το λες ξανά και ξανά ελεύθερα! Έκανες μια συνταγή πολύ καλή , χωρίς να είναι υπερβολική η μπελαλίδικη! Καληνύχτα!

    ReplyDelete
  7. Αγαπώ ζυμαρικά επίσης αν και λόγω διατροφής δεν τα τρώω τόσο συχνά όσο θα ήθελα!

    ReplyDelete
  8. ΤΕΛΕΙΑ η συνταγή σου Κική!!Στά μακαρόνια δέν λέω ποτέ όχι!!Φιλάκια!!!

    ReplyDelete
  9. Την κάπαρη την έχω συνδυάσει με την Τήνο και όποτε την τρώω νοιώθω μια γλυκιά νοσταλγία. Και εγώ λατρεύω τα ζυμαρικά, ωραία σαλτσούλα. φιλιά

    ReplyDelete