Tuesday, July 23, 2013

Σαλάτα πράσινη με ωμό κολοκύθι, ανθότυρο και σχοινόπρασο

Σήμερα το ποστ μου είναι σύντομο, βιαστικό, περιεκτικό και light! Υποχρεώσεις με κρατάνε λίγο μακριά από το pc, οπότε βάζω κάτι λίγο πιο βιαστικά απ' ό,τι συνήθως!


Για το ωμό κολοκύθι στις σαλάτες και τη νοστιμιά του, σας έχω ξαναμιλήσει. Αν δεν σας έπεισα τότε την πρώτη φορά να το δοκιμάσετε ωμό, δοκιμάστε το τώρα! Εγώ έχω ξαναπεί, ότι το προτιμώ καλύτερα ωμό, παρά βρασμένο! Εσείς, δεν έχετε παρά να δοκιμάσετε!




Σαλάτα πράσινη με ωμό κολοκύθι, ανθότυρο και σχοινόπρασο 
Υλικά 
½ άισμπεργκ ή άλλη πράσινη σαλάτα
1 κολοκύθι (ωμό) κομμένο ζουλιέν (στενόμακρα λεπτά κομμάτια)
1-2 κ. σ. αποξηραμένο σχοινόπρασο ή φρέσκο
1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
σταφίδες ξανθές
ανθότυρο
2 κ. σ. ελαιόλαδο
κρέμα μπαλσάμικο

Εκτέλεση 
Πλένουμε και κόβουμε σε χοντρά κομμάτια το άισμπεργκ.
Προσθέτουμε το κολοκύθι, το σχοινόπρασο και το κρεμμυδάκι και ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε τις σταφίδες, το ανθότυρο, το ελαιόλαδο και την κρέμα μπαλσάμικο.
Απολαμβάνουμε χωρίς τύψεις!

Καλό υπόλοιπο εβδομάδας!

22 comments:

  1. Καλημερα Κικη!
    Το ωμο κολοκυθακι σαλατα εχει φανταστικη γευση! Για πρωτη φορα ειχα δοκιμασει πριν 20 χρονια στο Μιλανο και ακομη δεν ξεχναω την νοστιμια του!
    Ωραια σαλατουλα, οτι πρεπει για ενα ελαφρυ γευμα!
    Φιλια!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Όντως είναι νόστιμο ωμό!
      Φιλάκια!

      Delete
  2. Πολύ ωραία και δροσιστική σαλάτα!!

    ReplyDelete
  3. Κική μου τέλεια σαλάτα!!!
    Φιλιά!!!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Ευχαριστώ! Φιλιά!

      Delete
  4. Σέ εμένα αρέση ωμό!!!Καί σαλάτα σου είναι τέλεια!!!
    Φιλάκια Κική!!!

    ReplyDelete
  5. Ωμό κολοκυθάκι??
    Θα το τολμούσα, γιατί όχι??
    Φιλιά!

    ReplyDelete
  6. Γεία σου Κική με τα ωραία σου!!!!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Γεια σου Μαρινάκι!

      Delete
  7. Ωμό κολοκυθάκι δεν έχω δοκιμάσει ποτέ σε σαλάτα, αλλά πρεπεί να είναι νόστιμο! Και σχοινόπρασο θα ήθελα να δοκιμάσω, αλλά προς το παρόν δεν έχω καταφέρει να βρω πουθενά.
    Ωραία υλικά χρησιμοποίησες και μου αρέσει που συμπεριέλαβες και ανθότυρο.
    Φιλιά

    ReplyDelete
    Replies
    1. Δοκίμασέ το! Σχοινόπρασο είναι πιο εύκολο να βρεις αποξηραμένο. Κι εγώ δυσκολεύομαι με το φρέσκο, αν και φέρνουν γλαστράκια τα σμ καμιά φορά!

      Delete
    2. Δοκίμασέ το! Σχοινόπρασο είναι πιο εύκολο να βρεις αποξηραμένο. Κι εγώ δυσκολεύομαι με το φρέσκο, αν και φέρνουν γλαστράκια τα σμ καμιά φορά!

      Delete
  8. Πολύ ωραία η σαλάτα σου Κικίτσα :)

    ReplyDelete
  9. Αγαπώ πολύ το ωμό κολοκύθι και ιδιαίτερα στη σαλάτα!

    ReplyDelete
  10. Είμαι φανατική του ωμού κολοκυθιού και η σαλατίτσα σου είναι πολύ του γούστου μου!

    ReplyDelete
  11. Λέω να το δοκιμάσω για πρώτη φορά.

    Ντόρα
    http://dpdora.blogspot.gr/

    ReplyDelete