Thursday, November 22, 2012

Κοτόπουλο με φινόκιο

Το φινόκιο μέχρι πέρυσι δεν το είχα χρησιμοποιήσει ποτέ. Το έβλεπα στη Μαρία που το χρησιμοποιούσε συχνά και ζούλεψα :-) Δεν μπορεί! Σκέφτηκα. Αν είναι όπως το περιγράφει στη γεύση του, θα μ΄ αρέσει κι εμένα! Και όντως μου άρεσε! Για πιο έντονη γεύση, προσθέστε περισσότερο από μια ρίζα φινόκιο.


Κοτόπουλο με φινόκιο
Υλικά
1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες
1 φινόκιο
1 καρότο
3 κολοκυθάκια
3 μεγάλες πατάτες
σάλτσα
1/3 κούπας λάδι
3-4 κ. σ. μουστάρδα
3 σκελίδες σκόρδο
1 κρεμμύδι
νερό
αλάτι
πιπέρι


Εκτέλεση
Πλένουμε το κοτόπουλο και το τοποθετούμε σε ταψί.
Ολόγυρα, βάζουμε σε φέτες όλα τα λαχανικά εκτός από το σκόρδο και το κρεμμύδι, αφού τα καθαρίσουμε και τα πλύνουμε.


 Σε μπλέντερ χτυπάμε το σκόρδο, το κρεμμύδι, τη μουστάρδα, το λάδι και 1 κούπα νερό.
Περιχύνουμε με αυτό τα υλικά στο ταψί και αλατοπιπερώνουμε.



Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για μιάμιση περίπου ώρα και προσθέτουμε νερό όποτε χρειάζεται.

26 comments:

  1. ουπς να τι θα φάμε την Κυριακή!!
    Καλημέρα.

    ReplyDelete
  2. Deli,δεν έχω ποτέ φτιάξει φινόκιο και το ζηλεύω,γιατί ξέρω ότι έχει υπέροχο άρωμα και γεύση-πρέπει να παραγγείλω.
    Τέλειο πιάτο!
    Φιλιά!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Όντως έχει ωραία γεύση :-) Ευχαριστώ!

      Delete
  3. Θα σου ομολογήσω ότι τρελή αδυναμία στο φινόκιο δεν έχω, αλλά το φαγάκι σου δείχνει πολύ πολύ νόστιμο!
    Φιλιά!

    ReplyDelete
  4. Το φινόκιο μου αρέσει, είναι πολύ αρωματικό.
    Θα το δοκιμάσω το φαγάκι σου.
    Είναι ακριβώς στα γούστα μου.

    ReplyDelete
  5. Ωραίο το φινόκιο, αλλά το ξεροψημένο κοτόπουλο κλέβει την παράσταση!

    ReplyDelete
  6. Και εύκολο και νόστιμο και πολύ ελαφρύ!
    Μπράβο Κική!

    ReplyDelete
  7. Αχ Κική!Τί νόστιμη συνταγή είναι αυτή!Τό φινόκιο δέν έχη γεύση μάραθου?Σίγουρα θά τήν δοκιμάσω!Φιλάκια!!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Έχει! Γι΄αυτό μ΄αρέσει!

      Delete
  8. Κική μου την λάτρεψα την συνταγή σου, πήρε θέση για το Σαββατο εκτόπισε ότι άλλο είχα στο μυαλό μου, τέλειο!

    ReplyDelete
  9. Κική μου, υπέροχη συνταγή! Το φινόκιο γενικά μου αρέσει και το χρησιμοποιώ σε σαλάτες κυρίως! Όμως δεν είχε περάσει από το νου μου να το βάλω σε φούρνο!!! (Δοκίμασε να φτιάξεις κατσικάκι με φινόκιο στην κατσαρόλα...)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Ωμο δεν το εχω βάλει σε σαλάτες! Ευκαιρία να το κάνω!

      Delete
  10. Νιαμ νιαμ, πολύ μου αρέσει!

    ReplyDelete
  11. Κική, μοσχομυριστό το κοτόπουλό σου. Το φοινόκιο το χρησιμοποιώ σε σαλάτες κυρίως. Εξαιρετικά αρωματικό λαχανικό και πολύ νόστιμο.
    Καλό βράδυ.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Λοιπόν σε σαλάτες δεν το έχω βάλει! Για να ξεκινήσω!

      Delete
  12. καινούργια στην μπλογκοπαρέα σας, περάστε να μου ρίξετε μια ματιά όποτε θέλετε!!!!!!!!!!!!!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Καλώς τηνε και καλή αρχη!

      Delete
  13. Replies
    1. Ερωτιάρα μου εσύ! χαχα!

      Delete