Tuesday, June 10, 2014

Κοτόπουλο με μπύρα και λαχανικά στην κατσαρόλα

Ακόμα και σε μας που μας αρέσει να μαγειρεύουμε, υπάρχουν φορές, που δεν θέλουμε να αγγίξουμε κατσαρόλα. Εμένα μου συμβαίνει όταν φεύγω από το νησί. Από την κουζίνα μου δηλαδή βασικά. Όταν πάω στην Πάτρα ή στην Αθήνα και βρεθώ μόνη, δεν βάζω κατσαρόλα. Προτιμώ τον ελεύθερό μου χρόνο τότε να τον μοιράζομαι με φίλους, να κάνω βόλτες και μόνο αν είναι τα παιδιά μου εκεί και χρειάζεται να μαγειρέψω το κάνω. Ε, τώρα αν μαγειρέψουν εκείνες τις μέρες οι φίλοι για σένα, τότε είναι ακόμα καλύτερα!
Πρόσφατα βρέθηκα στη φίλη μου την Αγγελική. Ενώ εμείς παίζαμε με άλλα παιχνίδια (φτιάχναμε βραχιολάκια), ο καλός της μαγείρεψε κοτόπουλο με μπύρα και λαχανικά. Ήταν νοστιμότατο, οπότε του ανακοίνωσα ότι θα του βγάλω το φαγητό στη φόρα :-)


Κοτόπουλο με μπύρα και λαχανικά
οι ποσότητες είναι ενδεικτικές
3 κομμάτια φιλέτο κοτόπουλο στήθος κομμένο σε μπουκιές
1 μεγάλο πράσο κομμένο σε φέτες
2-3 κολοκυθάκια κομμένα σε φέτες
2-3 καρότα κομμένα σε φέτες
μερικά φρέσκα μανιτάρια αγαρικά κομμένα σε φέτες (τα λευκά)
1 κουτάκι μπύρα 330 ml
αλάτι
πιπέρι
λίγο ελαιόλαδο
προαιρετικά: λίγη μουστάρδα

Εκτέλεση
Σε κατσαρόλα ή αντικολλητικό τηγάνι, βάζουμε λίγο ελαιόλαδο και σωτάρουμε σε δυνατή φωτιά το κοτόπουλο (το οποίο έχουμε αλατοπιπερώσει) για λίγα λεπτά να πάρει χρώμα παντού.
Σβήνουμε με τη μπύρα.
Μετά από κανά δεκάλεπτο, καθαρίζουμε τα λαχανικά, τα κόβουμε σε φέτες, τα αλατοπιπερώνουμε και τα προσθέτουμε στην κατσαρόλα.
Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 30 λεπτά. Αν έχετε μικρά παιδάκια, μπορείτε να τα προσθέσετε νωρίτερα για να καλοβράσουν.
Αφήνουμε το φαγητό να μείνει με τη σάλτσα του.
Σερβίρουμε με ρύζι και φρεσκοκομμένη σαλάτα.

9 comments:

  1. Ε, αν ειναι φαγητο απο ανδρα εχει μεγαλυτερη αξια! Μπραβο κατ'αρχιν στον κυριο που ενω εσεις "παιζατε" αυτος μαγειρευε αυτο το νοστιμο πιατο!!! Καλημερα!!

    ReplyDelete
  2. Τα είδα τα παιχνίδια σας, πολύ ωραία! Και το φαγητό υπέροχο!

    ReplyDelete
  3. Μμμμ,πολύ νόστιμο πιάτο Κική!!!Υπέροχη καί εύκολη συνταγή!!Μπράβο στόν φίλο σου!Μακάρι νά τό έκανε καί ο δικός μου!!Ολα στό χέρι τά θέλει!! Χαχα!!Φιλάκια!!

    ReplyDelete
  4. Από τις πιο εύκολες και νόστιμες μπυροσυνταγές. Και με κοτόπουλο αλλά και με χοιρινό γίνεται το ίδιο καλό.
    Με γεια και το νέο look του blog (δεν ξέρω εδώ και πόσο καιρό είναι νέο, εγώ τώρα το βλέπω πάντως :)

    ReplyDelete
  5. Πολύ νόστιμο πιάτο!!! Συγχαρητήρια στον φίλο σας!!!
    Φιλιά
    Νεφέλη

    ReplyDelete
  6. Νομίζω πως το πιάτο αυτό είναι επίκαιρο και νόστιμο πολύ! Σε φιλώ Κικίτσα!!

    ReplyDelete
  7. Appreciating the time and energy you put into your website and detailed
    information you provide. It's good to come across a
    blog every once in a while that isn't the same outdated rehashed material.
    Wonderful read! I've saved your site and I'm adding your RSS feeds to my Google account.


    Look at my blog post; avoid back

    ReplyDelete
  8. Κική, σας περιποιήθηκε πολυ καλά ό ανδρας της παρέας! Νόστιμο πιάτο με κοτόπουλο και λαχανικά, που δεν απαιτεί ιδιαίτερο κόπο! Μπράβο στον μάγειρα για την συνταγή!
    Καλή σου ημέρα.

    ReplyDelete