Monday, June 25, 2012

Κέικ σοκολάτα-μπανάνα

Πώς φαίνεται όταν κάνω διατροφή ε; Πόσο καιρό έχω να βάλω γλυκό; Πολύ μάλλον! Το παρακάτω κεκάκι, είναι ένα από τα ελάχιστα γλυκά που έχω φτιάξει για την οικογένεια μετά το Πάσχα. Κι αυτό, επειδή δεν ήθελα να πετάξω μια ώριμη μπανάνα. Καλή αιτία; Ε μα δεν μπορώ να πετάω τρόφιμα! Τα λυπάμαι! Οπότε, η μπανάνα-στα-πρόθυρα-αυτοκτονίας, έγινε ένα κέικ small size, ιδανική ποσότητα όμως για να κάνετε μάφινς αν δεν θέλετε κέικ.


Κέικ σοκολάτα-μπανάνα 
Υλικά 
110 γρ. ζάχαρη
110 γρ. μαργαρίνη σοφτ ή βούτυρο που έχει μαλακώσει
120 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
2 αυγά
2 κ. σ. κακάο
2-3 κ. σ. σοκολάτα τρούφα
1 ώριμη μπανάνα λιωμένη με το χέρι ή πηρούνι


Εκτέλεση 
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς.
Σε μπωλ, βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από την τρούφα και χτυπάμε για 3-4 λεπτά.
Προσθέτουμε και την τρούφα και ανακατεύουμε με κουτάλι.
Σε μακρόστενη φόρμα (ή όπου θέλετε) στρώνουμε χαρτί ψησίματος ή τη βουτυροαλευρώνουμε. Ρίχνουμε το υλικό μέσα και ψήνουμε για 25-30 λεπτά. Μην το παραψήσετε για να μην στεγνώσει.

Το υλικό, επίτηδες ήταν λίγο, γι΄ αυτό και το κέικ χαμηλό. Αν θέλετε να γεμίσετε μια κανονική φόρμα, διπλασιάστε τις ποσότητες. Η συγκεκριμένη ποσότητα, είναι αρκετή, για να φτιάξετε μια δωδεκάδα μάφινς.

υγ. άμα βλέπετε και έχω χαθεί, ξέρετε ε; Πήζω! Σήμερα με περιμένει δουλειά που μπορεί να κρατήσει πάνω από 8άωρο σερί...

Καλή εβδομάδα!

23 comments:

  1. Κική μου είναι φοβερό κέικ και συμφωνώ μαζί σου πως να κάνεις διατροφή μετά;
    Καλή εβδομάδα, φιλιά!

    ReplyDelete
  2. Σοκολάτα και μπανάνα! Απίθανος συνδυασμός!
    Μ' αρέσει πολύ και η τρουφίτσα που έχεις προσθέσει Κική!
    Φιλιά!

    ReplyDelete
  3. Πόσο σε νοιώθω Κική μου κ εγώ τα λυπάμαι πάρα πολύ τα τρόφιμα να τα πετάξω ή να τα κακομεταχειριστώ.. Να φανταστείς, προχθές είδα σε μια σελίδα, μήλα τα οποία τα είχναε τρυπήσει και είχαν βάλει μέσα τους κεράκια ρεσο για διακόσμηση φθινοπώρου. Ηταν πολύ εμφανίσημα δε λέω.. αλλά ρε παιδι μου μόλις τα είδα σκέφτηκα ότι κρίμα τα μήλα!
    φιλιά αγαπημένη μου Κική, καλή εβδομάδα!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Το ίδιο θα σκεφτόμουνα για τα μηλαράκια. Είναι κρίμα να σπαταλιούνται! Φιλιά!

      Delete
  4. Αγαπητή μου Κική καλή σου μέρα και καλή βδομάδα.
    Καιρό έχω να περάσω από την κουζίνα σου. Κι΄ήρθα σήμερα αφού με μάγεψε το άρωμα από το υπέροχο κέϊκ σου.
    Νάσαι καλά πάντα.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Καλώς τον κ. Ντένη!

      Delete
  5. Είναι ωραία τα μπανανοκέικ, γίνονται κι αρκετά μαλακά και ζουμερά!
    Με μια μικρή φετούλα το πρωί κι ένα ελαφρύ καφεδάκι κρατάς και τη διατροφή!
    Καλή βδομάδα και καλή δύναμη με τις δουλειές!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Γενικά τα φρούτα κάνουν ζουμερά τα κέικ που είναι καλό. Δυστυχώς δεν σταματάω στη μία φέτα την ημέρα...:-)
      Ευχαριστώ!

      Delete
  6. Πολύ λαχταριστό το κέικ σου Κική μου.Κρατήθηκες; Εγώ από την οθόνη το βλέπω και λιώνω :-)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Κρατήθηκα...Κι όμως...Παρόλα αυτά έχω κολλήσει και δεν χάνω τελευταία :-( Ουφ!

      Delete
  7. Μπανάνα και σοκολάτα!! Τι ωραίος συνδυασμός! Το κέικ, έγινε αφράτο, παρόλο την μικρή ποσότητα των υλικών. Μια φετούλα το πρωί, δεν νομίζω ότι θα επηρεάσει την διατροφή που κάνεις. Και με τέτοια γλυκά, πες μου, πως κάνεις διατροφή;;;;
    Καλό βράδυ.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Αμ δεν σταματάω στη φετούλα Ειρήνη μου! χαχα! Γι΄αυτό δεν φτιάχνω καλύτερα. Παρόλα αυτά δεν έφαγα από αυτό! Δύσκολο να κάνεις διατροφή το καλοκαίρι στο νησί γενικά!

      Delete
  8. Αχ, αυτή η μπανάνα η ψέμπαρκη!!
    Της έδωσες νόημα πριν την αυτοκτονία.
    Ωραίο το γλυκό.
    Καλά κουράγια.

    ReplyDelete
  9. Έχω και εγώ κάτι τέτοιες μπανάνες που είναι στα πρόθυρα κατάρρευσης. Το κεκάκι είναι μια πολύ καλή λύση!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Από να τις πετάς, καλύτερα σε κέικ!

      Delete
  10. Ωραία,βάλαμε και οι δυο μπανανογλυκά με μία μέρα διαφορά. Εσύ για μια μπανάνα στα πρόθυρα αυτοκτονίας κι εγώ για ένα όνειρο.
    Τι ωραίο κεκάκι! Και τι μοσχοβολιστόόό, ωε ωέεεε, ωε,ωε!!!
    Κι όταν λες βρε Κική "πήζεις" τι εννοείς;
    Απ' τη ζέστη;
    Ή κάνεις γλυκάκια;
    Για πες!!!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Από δουλειά Μάρθα μου πήζω. Δουλειά στο σχολείο, δουλειά στο σπίτι :-)

      Delete
  11. Μπανάνα και σοκολάτα...Θάνατος!

    ReplyDelete
  12. Εψαχνα τροπο να αξιοποιησω τις μπανανες κ αυτος ειναι ο καλυτερος!Εβαλα τρεις κ προσθεσα στο μειγμα κ μερεντα..τελειο!!

    ReplyDelete