Monday, October 14, 2013

Ζυμαρόπιτα (μπαμπανάτσα)

Ζυμαρόπιτα ή μπαμπανάτσα την είχα ακούσει στο παλιό hungry. Μια φίλη την είχε δώσει τότε στο chat room και από τότε την φτιάχνω συχνά. Είναι μια πίτα εύκολη, γρήγορη και οικονομική, μια εύκολη λύση για βραδυνό, ή για συνοδευτικό με το μεσημεριανό μας. Αρέσει στα παιδιά, αλλά και στους μεγάλους! Δοκιμάστε τη!


 Μπορείτε να πασπαλίσετε την πίτα με τριμμένο τυρί. Μπορείτε να την ενισχύσετε με ό,τι θέλετε. Με λίγο λουκάνικο, ή γαλοπούλα, ή ό,τι σας αρέσει. Είναι ευέλικτη!



Ζυμαρόπιτα
Υλικά
3 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φακελάκι μαγιά
1 μεγάλο κομμάτι τυρί φέτα
λίγο αλάτι
1 αυγό
1,5 κούπα χλιαρό νερό (ίσως και λίγο παραπάνω)
λίγο βούτυρο ή μαργαρίνη για το ταψί
λίγο λάδι

Εκτέλεση 
Ανακατεύουμε το αλεύρι με την μαγιά και το αλάτι.
Προσθέτετουμε σιγά σιγά το νερό, ανακατεύοντας για να μην σβολιάσει.
Χτυπάμε σε ένα πιάτο το αυγό και το ρίχνουμε μέσα στο υπόλοιπο υλικό. Σκοπός είναι να γίνει σαν χυλός και όχι σαν ζυμάρι.
Αφήνουμε το χυλό να ξεκουραστεί σκεπασμένο κάπου ζεστά, για 20 λεπτά.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180-190 βαθμούς.
Βουτυρώνουμε το ταψί (όχι με λάδι αλλά με βούτυτρο ή μαργαρίνη).
Θρυμματίζουμε τη φέτα, την ρίχνουμε στον χυλό και ανακατεύουμε ελαφρώς για να μην ξεφουσκώσει.
Το βάζουμε στο ταψί, ρίχνουμε λίγο λάδι από πάνω, και ψήνουμε για 30-40 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα.

Καλή εβδομάδα!

34 comments:

  1. Φαίνεται πολύ λαχταριστή και είναι πανεύκολη !!! Ευχαριστούμε !!

    ReplyDelete
  2. Καλημέρα, στα μέρη μου αυτή τη λέμε καθαρόπιτα και μπαμπανέτσα λέμε μια με διάφορα χόρτα και καλαμποκίσιο αλεύρι σαν υπόστρωμα.
    Κατά τόπους φαίνεται ότι υπάρχουν διαφορετικές ονομασίες.
    Καλή εβδομάδα

    ReplyDelete
    Replies
    1. Έτσι έχω καταλάβει κι εγώ!

      Delete
  3. Όντως είναι πολύ ωραία ιδέα για βραδινό!
    Την κρατώ στα υπόψη για την επόμενη φορά που μπαμπάς και κόρη θα με ρωτήσουν τι έχουμε να φάμε για βράδυ!
    Φιλιά πολλά, καλή εβδομάδα!

    ReplyDelete
  4. Πολύ νόστιμη πιτούλα και εύκολη! Καλή εβδομάδα :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Ευχαριστώ ζουζούνα μου!

      Delete
  5. Πολύ ωραία η πίτα. Θα την κάνω και θα προσθέσω και κάτι κολοκύθια που έχω ξεχάσει στο ψυγείο μου.
    Καλή εβδομάδα εύχομαι.

    ReplyDelete
  6. Πεντανόστιμη!!Ειδικά για πρωινό είναι ότι πρέπει!!

    ReplyDelete
  7. Καλημέρα ΙΚική!!!Νόστιμη καί εύκολη η πιτούλα σου!!!
    Καλή εβδομάδα!!!Φιλάκια!!!!

    ReplyDelete
  8. Αγαπημένη ειδικα για ένα γρήγορο βραδινό ή και πρωϊνό κολατσιό.
    Καλή εβδομάδα Κική.

    ReplyDelete
  9. Καλη εβδομαδα Κικη!
    Ακουστα την εχω κι εγω αυτην την πιτα, αλλα δεν δοκιμασα ποτε να την φτιαξω. Μου εδωσες ωραια ιδεα ομως αφου γινεται με μαγια, ειναι οτι πρεπει για την ανακυκλωση του προζυμιου που μου περισσευει!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Δοκίμασέ τη Μαρίνα!

      Delete
  10. Χθες βράδυ την έφτιαξα κι εγώ. Με τις ευέλικτες παραλλαγές μου βέβαια! Καλό απόγευμα!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Μια χαρά σε βρίσκω!

      Delete
  11. Κικη μου ,θα την κανω το σ/κ...φαινεται πολυ λαχταριστη!!! Φιλια πολλα και καλη μας εβδομαδα!!! :-)

    ReplyDelete
  12. Καλησπέρα, Κική!!! πολύ ωραία η ζυμαρόπιτα..μοιάζει με τη συνταγή της αλευρόπιτας που ξέρω, μόνο που δεν έχει μαγιά. μου αρέσει πολύ που είναι ευέλικτη!!! θα τη δοκιμάσω με τη πρώτη ευκαίρια!καλή εβδομάδα!!!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Καλωσήρθες!
      Και αλευρόπιτα τη λένε :-)

      Delete
  13. Α! Πολύ ωραία η πίτα σου Κική μου! Εγώ φτιάχνω μια αντίστοιχη αλλά χωρίς μαγιά με αλεύρι που φουσκώνει (ή μπέικιν πάουντερ) Θα δοκιμάσω και την δική σου εκδοχή! Θα είναι πολύ καλή!
    Φιλάκια

    ReplyDelete
  14. Πολύ ωραία πίτα και για κολατσιό για τα πιτσιρίκια! και είχα στερέψει από ιδέες! Ευχαριστούμε!

    ReplyDelete
  15. Μέχρι τώρα έφτιαχνα την Εύκολη Τυρόπιτα σου. Τώρα πάμε για ζυμαρόπιτα!!!!
    Φιλιά

    ReplyDelete
    Replies
    1. Χαχα! Πάμε παρακάτω ;-)

      Delete
  16. Οτιδήποτε θυμίζει τυρόπιτα, το δοκιμάζω ασυζητητί... το ίδιο θα κάνω και με την δική σου πιτούλα, που φαίνεται εξαιρετική!
    Φιλιά!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Δοκίμασέ τη Μπέττυ!

      Delete
  17. Φαίνεται πολύ καλή και είναι πανεύκολη..
    Θα τη δοκιμάσουμε εντός της εβδομάδας!!! :-)

    ReplyDelete