Monday, April 8, 2013

Ρεβίθια σαλάτα

Τα ρεβίθια είναι ένα από τα όσπρια που έχω βάλει τελευταία πιο συχνά στην κουζίνα μου. Τώρα τελευταία τα δοκίμασα σαν σαλάτα. Η ποσότητα είναι μικρή, για ένα μικρό μπωλ. Ανάλογα πόσα θέλετε να φτιάξετε, προσαρμόζετε τα υλικά σας! Μπορείτε να προσθέσετε κι άλλα φρέσκα λαχανικά ή τουρσί.


Σαλάτα με ρεβίθια 
Υλικά
1 μικρό μπωλ βρασμένα ρεβίθια*
4-5 λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες
4-5 μικρά αγγουράκια τουρσί ψιλοκομμένα
1 μεγάλο κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο
3-4 καρύδια ψιλοκομμένα
1-2 κ. σ. ελαιόλαδο
χυμό μισού μικρού λεμονιού
αλάτι
πιπέρι


Εκτέλεση 
Σε μπωλ ανακατεύουμε όλα τα υλικά.
Χτυπάμε σε ένα βαζάκι το λάδι, λεμόνι και αλατοπίπερο και περιχύνουμε τη σαλάτα. 
Δοκιμάζουμε, διορθώνουμε σε γεύση αν χρειάζεται και σερβίρουμε.


Ρεβίθια χρησιμοποίησα από αυτά που έβρασα για σούπα. Θα πρέπει να ήταν γύρω στα 100-150 γρ. ωμά ρεβίθια. Τα έβρασα για 25-30 λεπτά σε χύτρα μόνο με νερό και μετά πήρα όσα ήθελα για τη σαλάτα μου.

Να σας πω επίσης κάτι που ξέχασα την περασμένη φορά, ότι -όπως σε όλα τα όσπρια που κάνω σούπα-, φτιάχνω όλο το σακουλάκι του μισού κιλού και όση σούπα μείνει, μπαίνει στην κατάψυξη.

Καλή εβδομάδα!

31 comments:

  1. Καλημέρα Κική!
    Τα ρεβίθια είναι σαν τον καμβά! Ζωγραφίζεις πάνω τους ότι θες!
    Πολύ ωραία η ζωγραφιά σου!
    Φιλάκια

    ReplyDelete
    Replies
    1. Σαν καμβά! Τι ωραία! :-)

      Delete
  2. Deli,ωραιότατη,πολύχρωμη η σαλατίτσα σου!
    Το τιπάκι καταπληκτικό-όλο και μαθαίνουμε με τα κολπάκια σου!
    Φιλιά!

    ReplyDelete
  3. Tα ρεβίθια είναι τα όσπρια που λατρεύω, θα ανεβάσω κι εγώ μια σαλάτα σύντομα αλλά μέχρι τότε ευφραίνομαι με την δική σου!!!!!!!

    ReplyDelete
  4. Πολύ νόστιμη σαλατούλα! Ο συνδυασμός των ρεβιθιών με τη λιαστή ντομάτα είναι υπέροχος! Ό,τι πρέπει για πλήρες γεύμα!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Κι εγώ για πλήρες την έφαγα!

      Delete
  5. Τα αγαπημενα μου οσπρια! Οταν γνωρισα τον καλο μου, δεν ηθελε να τα ξερει, αλλα τωρα εχουν γινει και δικα του αγαπημενα! Τα εχω δοκιμασει κι εγω σε σαλατα και μου αρεσαν πολυ, σημειωνω και την δικια σου προταση, ειμαι σιγουρη οτι θα την αγαπησουμε!
    Καλη εβδομαδα.

    ReplyDelete
  6. Τα ρεβίθια είναι μάλλον τα αγαπημένα μου όσπρια, ωστόσο δεν είχα σκεφτεί ποτέ να τα χρησιμοποιήσω σε σαλάτα! Ωραία και διαφορετική ιδέα!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Κι εγώ προσπαθώ να βρω κι άλους τρόπους εκτός από σούπα!

      Delete
  7. Κική μου ωραία σαλάτα!!!Νόστιμη, πλούσια και πολύ θρεπτική!
    Φιλιά!

    ReplyDelete
  8. This comment has been removed by the author.

    ReplyDelete
  9. Έκανα λάθος και ζητώ συγγνώμη Κική, οπότε και ξαναγράφω το σχόλιό μου. Τα ρεβίθια για μένα, αποτελούν μαζί με τις φακές, την πρώτη μου επιλογή για όσπριο σε σαλάτα. Όπως και να τα φτιάξεις, κι' εσύ έχεις κάνει έναν πολύ ωραίο συνδυασμό υλικών σαλάτας, σου δίνουν ένα γευστικό, χορταστικό και πολύ νόστιμο πιάτο.
    Καλό βράδυ εύχομαι τώρα πια...

    ReplyDelete
    Replies
    1. Δεν πειράζει Πηνελόπη μου!
      Ευχαριστω! :-)

      Delete
  10. Η πρόταση σου για ρεβίθια σαλάτα ευπρόσδεκτη μιας και τα αγαπάω πολύ.

    ReplyDelete
  11. Τα μεγάλα πνεύματα....! Σαλάτα ρεβύθια είχα για την επόμενη ανάρτηση, χαχα!
    Και εμείς τα τρώμε πολύ ευτυχώς και τώρα που καλοκαιριάζει αφήνουμε λίγο τις σούπες και πάμε σε άλλες λύσεις:)
    μουτς

    ReplyDelete
    Replies
    1. Περιμένω να δω και τα δικά σου!

      Delete
  12. Υπέροχη σαλάτα και καλοπαρουσιασμένη (όπως πάντα δηλαδή). Καλή εβδομάδα!

    ReplyDelete
  13. Πολύ ωραία η σαλάτα σου Κική!!Καί χορταστική!Ωραίος συνδυασμός η λιαστή ντομάτα καί τό αγγουράκι τουρσί!!Θά τήν φτιάξω!!!Καλή εβδομάδα!!!Φιλάκια!!

    ReplyDelete
  14. Στο σπίτι μας είμαστε μοιρασμένοι: Οι μισοί τα λατρεύουν και οι υπόλοιποι δεν τα δοκιμάζουν! Πολύ ωραία η σαλάτα σου Κική!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Κάτι μου θυμίζει! χαχα!

      Delete
  15. Τα ρεβυθια είναι από τα αγαπημένα μου όσπρια και τα τρώω όπως να είναι. Ετσι δεν τα έχω φαει πάντως.
    Ωραία ελαφριά σαλάτα

    Φιλιά

    ReplyDelete
  16. Πολύ ωραία η σαλάτα, ρεβύθια έχω αρχίσει να τρώω δειλα δειλά τον τελευταίο χρονο και αναζητώ συνέχεια καινουργιες συνταγές (για να βρισκω ευκαιρία να τα τρώω).

    ReplyDelete
    Replies
    1. Δοκίμασε κι αυτή! :-)

      Delete