Κοτόπουλο με τουτουμάκια (μικρό χυλοπιτάκι)

Για να δω ποιος ξέρει τα τουτουμάκια! Σίγουρα όλοι όσοι είμαστε από την Πάτρα και τα πέριξ! Εδώ στο νησί δεν τα ξέρουν σαν τουτουμάκια. Μικρό χυλοπιτάκι σου λέει. Πες το χρυσή μου τουτουμάκι να γεμίσει το στόμα σου! Χαχα!

Όταν ήμασταν μικρά η μάνα μου έφτιαχνε τουτουμάκια. Τα απλώναμε θυμάμαι πάνω σε καθαρά σεντόνια πάνω σε ένα ντιβάνι να στεγνώσουν. Ήταν ένα φαγητό ιδανικό για το χειμώνα που θα ακολουθούσε. Συνόδευαν Κυριακάτικα φαγητά, ή έφτιαχναν από μόνα τους πρόχειρα βραδυνά!

Τα δικά μου ήταν πεσκέσι από τον Γιάννη που τα έφερε από τη γιαγιά του στον Πύργο. Τραχανά (εδώ γελάμε) και τουτουμάκια. Τα τουτουμάκια τα έχω τιμήσειι δεόντως. Για το άλλο δεν θα πω τίποτα. Με τον τραχανά δεν μιλιόμαστε εδώ και 40 χρόνια. :-p

Οπότε, πάμε συνταγούλα με τουτουμάκια;

Κοτόπουλο με τουτουμάκια (μικρό χυλοπιτάκι)
Υλικά για 2 άτομα
1/2 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες
2-3 κ. σ. ελαιόλαδο
1/2-1 ποτήρι κρασιού κρασί
1 κ. σ. πάστα ντομάτας
αλάτι
πάπρικα καπνιστή
λίγο πουλ πιμπέρ ή μπούκοβο (στη μύτη του κουταλιού)
200 γρ. τουτουμάκια
προαιρετικά: 2 κ. σ. πράσο αποξηραμένο ή ένα μικρό πράσο ψιλοκομμένο
νερό

Εκτέλεση
Σωτάρουμε το κοτόπουλο στο λάδι για 5-10 λεπτά από όλες τις μεριές.
Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να πάρει μια βράση.
Προσθέτουμε την πάστα και λίγο νερό, αλάτι τα πιπέρια, το πράσο και αφήνουμε να βράσουν για 20 λεπτά. Αν χρειάζεται προσθέτουμε νερό.
Όταν είναι έτοιμο, (φροντίζουμε να έχει νερό) προσθέτουμε τα τουτουμάκια και τα αφήνουμε να βράσουν για 5 λεπτά, ενώ ανακατεύουμε για να μην κολλήσουν. Αν χρειάζεται προσθέτουμε νερό.
Σερβίρουμε το φαγητό ζεστό!