Ζυμαρικά ω γκρατέν με ό,τι έχει το ψυγείο

Ποιος θέλει να περνάει ώρες ατέλειωτες στην κουζίνα καλοκαιριάτικα; Μάλλον κανένας! Εκείνο που θέλουμε, είναι γρήγορα και ελαφριά γεύματα, σαλάτες και φρούτα.  Και φυσικά, όταν μένουν φαγητά, χρησιμοποιούνται την επόμενη μέρα, ή αν υπάρχει δυνατότητα μπαίνουν στην κατάψυξη για άλλη φορά. Τα φαγητά που μένουν για την επόμενη, μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως έχουν, ή μπορεί να βάλουν στολή....παραλλαγής, όπως τα παρακάτω ζυμαρικά!

Ζυμαρικά ω γκρατέν με ό,τι έχει το ψυγείο 

Υλικά για 2 άτομα, για ταψί 26 εκ. 

½ πακέτο (του μισού κιλού) βρασμένα ζυμαρικά
75 γρ. μπέικον με μειωμένο αλάτι*
2-3 φέτες τυρί που λιώνει (χρησιμοποίησα ένταμ)
2 κ. σ. τριμμένη μοτσαρέλα
2 κ. σ. ρεγκάτο τριμμένο
2 αυγά
μαύρο πιπέρι
λίγο βούτυρο για το ταψάκι

Εκτέλεση 

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Αφήστε τον να κάψει καλά πριν βάλετε το ταψάκι. Βουτυρώνουμε ελαφρά το ταψάκι στον πάτο και ολόγυρα.
Τοποθετούμε μέσα τα ζυμαρικά (χρησιμοποίησα σπαγκέτι)
Από πάνω, ρίχνουμε την τριμμένη μοτσαρέλα (μπορείτε και να τις ανακατέψετε με τα ζυμαρικά) και το μπέικον.
Καλύπτουμε με φέτες ένταμ.
Χτυπάμε ελαφρά τα αυγά και περιχύνουμε τα ζυμαρικά.
Πασπαλίζουμε με τριμμένο ρεγκάτο και μαύρο πιπέρι.

Βάζουμε το ταψί στο φούρνο και το αφήνουμε γύρω στα 10 λεπτά ή μέχρι να λιώσουν τα τυριά, να πήξει το αυγό και να πάρει ένα χρυσό χρώμα (στο δικό μου ήθελα απλώς να λιώσουν τα τυριά).
Αν έχετε πυρίμαχα μπωλάκια (από γιαούρτι πχ) μπορείτε να μοιράσετε εκεί τα υλικά και να σερβίρετε απευθείας με το σκεύος.

*Το μπέικον που χρησιμοποίησα είναι μπέικον που κυκλοφορεί στην αγορά με μειωμένο αλάτι. Υπάρχει σε διπλή συσκευασία, των 75 γρ. η καθεμιά. Μπορείτε εναλλακτικά να χρησιμοποιήσετε κανονικό μπέικον ή άλλο αλλαντικό της αρεσκείας σας, όπως επίσης μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικά τυριά. Εγώ το έκανα με ό,τι είχε το ψυγείο.