Tuesday, May 10, 2011

Μπάρες δημητριακών, για τους μαθητές που ξεκινούν εξετάσεις

Χτες τελείωσαν τα μαθήματα επισήμως. Σε λίγες μέρες, τα παιδιά θα αρχίσουν τα διαγωνίσματα. Η σημερινή ανάρτηση, αφιερώνεται σ' αυτά τα παιδιά. Ιδιαίτερα, στα παιδιά που δίνουν πανελλήνιες. Στα παιδιά μου, όπως συνηθίζω να τα λέω. Τα παιδιά μου που έρχονται στην 1η γυμνασίου παιδάκια και φεύγουν 6 χρόνια αργότερα νεαρές γυναίκες και άντρες από το λύκειο. Παιδιά μου, καλή επιτυχία σας εύχομαι! Να θυμάστε αυτό που θα σας πω, αυτό που είπα και την κόρη μου πέρυσι και αυτό που θα λέω πάντα σε όλα τα παιδιά: Αυτές οι εξετάσεις, δεν είναι ούτε η αρχή, ούτε το τέλος! Είναι μόνο ένα σημείο στη ζωή σας. Ό,τι είναι να γίνει θα γίνει. Δώστε τη μάχη σας, αλλά δώστε τη με ηρεμία. Πιστέψτε με, δεν αξίζει να αγχώνεστε παραπάνω από όσο πρέπει γι' αυτό και μόνο όταν θα έχετε τελειώσει από αυτό το βάσανο θα μπορείτε να το καταλάβετε.

Μαμάδες, αυτό τον καιρό, τα παιδάκια σας πρέπει να τρώνε καλά. Πριν όμως σας πω για το τι πρέπει να τρώνε, σας λέω αυτό. Το μόνο που χρειάζονται τα παιδάκια σας αυτό τον καιρό (όπως και πάντα), ιδιαίτερα αυτά που δίνουν πανελλήνιες, είναι αγάπη και συμπαράσταση. Ούτε κριτική, ούτε ερωτήσεις, ούτε πίεση, ούτε τίποτα τέτοιο. Μόνο την αγάπη σας και να ξέρουν ότι είστε δίπλα τους όπως και να έρθουν τα πράγματα. Ενθαρρύνετέ τα, αγκαλιάστε τα, κανακέψτε τα. Αν έχετε εσείς άγχος, σε καμία περίπτωση μην το δείχνετε στα παιδιά σας. Είναι μια περίοδος δύσκολη για τα παιδιά και το τελευταίο που χρειάζονται είναι παραπάνω άγχος.




Φροντίστε τη διατροφή τους αυτό τον καιρό. Φρούτα, δημητριακά, μέλι, υδατάνθρακες, πρωτείνες, μια διατροφή δηλαδή πλούσια και ποικίλη, είναι αυτή που θα κρατήσει τον οργανισμό τους σε εγρήγορση και θα τους δώσει ενέργεια. Τα πρωινά των εξετάσεων αποφύγετε να δώσετε στα παιδιά σας τροφές όξινες ή τρόφιμα που τους προκαλούν δυσανεξία. Εσείς γνωρίζετε καλύτερα τι πειράζει το παιδί σας. Δεν υπάρχει τίποτα χειρότερο, από το να νιώθει ένα παιδί άσχημα και να μην μπορεί να συγκεντρωθεί από αυτό. Πείστε τα όμως να φάνε οπωδήποτε πριν φύγουν από το σπίτι!

Δεν ειμαι ειδική, αλλά είμαι μανούλα που τα πέρασε και θα τα ξαναπεράσει πρώτα ο Θεός. :-)

Για όσες έχουν διάθεση να φτιάξουν κάτι αυτό τον καιρό, αλλά και για όποιον/α θέλει να φτιάξει μπάρες ενέργειας, σας προτείνω την παρακάτω συνταγή, που δοκίμασα να φτιάξω εδώ και λίγο καιρό.


Μπάρες δημητριακών
Υλικά
170 γρ. μέλι
80 γρ. φυστικοβούτυρο απαλό ή cruncy
120 γρ. νιφάδες βρώμης
50 γρ. κράνμπερις
50 γρ. σταφίδα μαύρη
50 γρ. φουντούκια χοντροτριμμένα
χαρτί ψησίματος
προαιρετικά:
άχνη ζάχαρη
ελάχιστο νερό

Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς σε πάνω κάτω αντιστάσεις.
Σε ένα μεταλλικό σκεύος ζεσταίνουμε το μέλι και το φυστικοβούτυρο μέχρι να λιώσει.
Τα βάζουμε σε ένα μπωλ και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά.
Ανακατεύουμε καλά.
Στρώνουμε χαρτί ψησίματος σε μια μικρή στενόμακρη φόρμα κέικ, έτσι ώστε να καλύπτει και τα τοιχώματα.


Βάζουμε το υλικό και με τη βρεγμένη ράχη ενός κουταλιού στρώνουμε την επιφάνεια.
Ψήνουμε για 25-30 λεπτά. Μετά τα μισά του ψησίματος, καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο για να μην αρπάξουν οι σταφίδες.
Βγάζουμε τη φόρμα από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει το υλικό μέσα σ’ αυτή.
Όταν κρυώσει, βγάζουμε από τη φόρμα τις μπάρες μαζί με το χαρτί ψησίματος.
Κόβουμε με κοφτερό μαχαίρι 8 μπάρες.
Φυλάμε σε κουτί που κλείνει ή τυλίγουμε την καθεμιά σε χαρτί ψησίματος. Διατηρούνται άνετα μία εβδομάδα.

Αν θέλετε να διακοσμήσετε τις μπάρες με λίγο γλάσο, ανακατέψτε 1-2 κ. σ. άχνη ζάχαρη με σταγόνες νερού μέχρι να έχετε ένα πηχτό γλάσο και κάνετε σχεδιάκια πάνω στις μπάρες αφού κρυώσουν και κοπούν.


Tip: αν δεν βρίσκετε κράνμπερις, παραλείψτε τα, ή προσθέστε περισσότερες σταφίδες. Εμένα μου τα έστειλε η cookίτσα!

Οι μπάρες δεν βγαίνουν κράντσυ σαν τις συνηθισμένες, αλλά πιο συμπαγείς και πεντανόστιμες!

Καλή επιτυχία!!!

23 comments:

  1. Καλή επιτυχία σε όλα τα παιδιά "σου"!!! Μακάρι να βρουν το σωστό δρόμο στις δύσκολες εποχές που ζούμε...!

    ReplyDelete
  2. Σε συγχαίρω για την ανάρτηση, Κική. Με συγκίνησες με τον τρόπο που προσέγγισες το θέμα. Πρώτα ως συνάδελφος που κάθε χρονιά έχει ακριβώς τα ίδια συναισθήματα με σένα μόνο στο άκουσμα της φράσης "πανελλήνιες εξετάσεις" και δεύτερον ως μάνα υποψήφιου. Καταλαβαίνεις λοιπόν πόσο καυτό είναι το θέμα φέτος, αφού τα πέρασες κι εσύ πρόσφατα! Πώς θα τον πείσω να φάει, πριν φύγει και χωρίς να τον ζορίσω, αυτό δεν το έχω βρει ακόμα. Μια ακόμα έγνοια...

    ReplyDelete
  3. Poly gefstiki alla kai threptiki bara Kiki, ohi mono gia tous ypopsifious alla kai gia osous goneis den ehoun to hrono na fane prwino..XO

    ReplyDelete
  4. Καλημέρα!!Γύρισα αρκετά χρόνια πίσω με την ανάρτηση σου, με τις ευχές σου και τις συμβουλές σου είμαι απόλυτα σύμφωνη, όλη αυτή η διαδικασία είναι ένας σταθμός ένα νέο ίσως ξεκίνημα.
    Καλή επιτυχία σε όλα τα παιδιά και ψυχραιμία στους γονείς!!!

    ReplyDelete
  5. Μπράβο Κική μου που μας σκέφθηκες! Εμένα ο γιος μου σαν πρωτάκι περνάει λίγη αγωνία παραπάνω....οι μπάρες άψογες!!!

    ReplyDelete
  6. Κική, το φυστικοβούτυρο μπορεί να αντικατασταθεί από κάτι;

    Τρελοτουρίστρια

    ReplyDelete
  7. Κάτι για τις μαμάδες, που έχουν παιδιά σε εξετάσεις πρέπει να αναρτήσεις Κική μου! Δεν ξέρω αν έχουν μεγαλύτερες ανάγκες τα παιδιά ή εκείνες:))

    Υπέροχες οι μπάρες! Για όσους τους αρέσει, θα είναι ωραία να προσθέσουν και τριμμένη καρύδα!

    ReplyDelete
  8. Μαρίνα καλή τους επιτυχία!

    άλλα λόγια είμαστε συνάδελφοι; Χαίρομαι!!! Εύχομαι καλή επιτυχία στο παιδί σου! Να έχετε ηρεμία και όλα θα πάνε καλά.
    Όταν κάποτε τα παιδιά μου δεν έπαιρναν πρωινό, μετά από κουβέντα με φίλη έκανα το εξής: το πρωί, στο τραπέζι μαζί με το γάλα τους, έβαζα (ετοιματζίδικες) λιχουδιές. 2-3 κρουασανάκια, 2-3 μπισκοτάκια, κουλουράκια, δημητριακά κλπ. Κάτι απ' όλα έπαιρναν σιγά-σιγά. Όταν συνήθισαν να τρώνε, τους έφτιαχνα πια δικά μου. Κέικ, μπισκότα και ήθελαν και δημητριακά σκέτα. Δοκίμαστε και θα δεις. Κάτι θα πάρει! Πεισε τον ότι το μυαλό του και το σώμα του χρειάζεται ενέργεια! Η κόρη μου πέρυσι επίσης, έπαιρνε επί 3μηνο βιταμίνες.

    ReplyDelete
  9. Χαρούλα είναι μια πολύ καλή πρόταση, γιατι το παίρνεις στο χέρι και φεύγεις!

    Ξανθή, αυτός ο σταθμός δεν ξεχνιέται εύκολα, γιατι συνήθως είναι ταλαιπωρία για τα παιδιά. Πόσο μάλλον για ένα αβέβαιο μέλλον...


    Λίλα και τα πρωτάκια της 1ης γυμνασίου είναι πάντα αγχωμένα. Χωρίς πλάκα! Καλή επιτυχία!

    ReplyDelete
  10. Τρελοτουρίστρια, με μεργαρίνη ή βούτυρο!

    Αγγελική, δεν έχεις άδικο!
    Και καρύδα και ξηροκάρπια μπορούν να μπουν!

    ReplyDelete
  11. Καλή επιτυχία σε όλα τα παιδιά ... μαζί και στο δικό μου που δίνει τη μάχη του φέτος.

    Κική ... πολύ ωραία η ανάρτηση σήμερα ... νασαι πάντα καλά !!!

    Ο δικός μου γυιος πάντως ούτε γάλα δεν πίνει το πρωι ... αντε να τον πείσω να φάει και κάτι !!!!

    Και πάλι ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ στα παιδιά μας !

    Υ.Γ. Παρέλαβα το σαπουνάκι φράουλα σήμερα. Ευχαριστώ ... είναι γλύκα !!! Εντυπώσεις μόλις το δοκιμάσω !!!

    ReplyDelete
  12. Μπράβο βρε Κική, σπουδαία ανάρτηση απ όλες τις πλευρές. Και ηθικά και υλικά :)
    Καλή επιτυχία κι από μένα και"μη μασάτε" παίδες, μόνο μπάρες της Κικής!!
    Φιλιά πολλά
    Καλό βράδυ

    ReplyDelete
  13. Πολυ ομορφη αναρτηση , ακομα θυμάμαι την αγωνια μου , για τις εξετάσεις!!
    Υπεροχες μπαρες!

    ReplyDelete
  14. Ο,ΤΙ ΠΡΕΠΕΙ ΕΙΝΑΙ ΓΙΑ ΤΑ ΠΑΙΔΙΑ ΠΟΥ ΤΩΡΑ ΔΙΑΒΑΖΟΥΝ ΠΟΛΥ!!!
    ΦΑΙΝΟΝΤΑΙ ΤΕΛΕΙΕΣ!!
    ΦΙΛΙΑ!!

    ReplyDelete
  15. Θα φτιαχτούν πάραυτα!
    Θα σου πω εντυπώσεις τους αν και κάτι τετοιες λιχουδιές τις τσακιζουν!
    Καλή επιτυχία σε όλα τα παιδάκια!!!
    Φιλιά!

    ReplyDelete
  16. Πολύ ωραίο σνακ Κική για όλες τις περιπτώσεις. Ενα παραπάνω για τα παιδάκια μας τώρα που αρχίζουν τις εξετάσεις.
    Καλή επιτυχία χωρίς άγχος.

    ReplyDelete
  17. Είμαι φιλόλογος, Κική, αλλά βγήκα πια στη σύνταξη με όλα εκείνα που ακούγονταν...Η ιδιότητά μου δεν αλλάζει, ας είμαι πια μακριά από το σχολείο. Σήμερα ο νους μου είναι στα παιδιά μου, τους μαθητές μου εννοώ, που δίνουν...Με καταλαβαίνεις!

    ReplyDelete
  18. Κυρία κυρία να πάρουμε λίγο κι εμείς; Τι ωραία και υγιεινή πρόταση Κική!

    ReplyDelete
  19. Conna, καλή επιτυχία στο παιδάκι σου! Εύχομαι να πήγε καλά σήμερα! Ήταν καλό θέμα!
    Α ήρθε το σαπουνάκι; Καλά πλυσίματα!

    Γιώργο ευχαριστώ. Εμείς τα περάσαμε πέρυσι και ξέρουμε πώς είναι αυτά τα πράγματα...

    Μαριάννα, φαντάσου...Μετά από τόσα χρόνια και δεν το ξεχνάς...

    georgiaxara, και φαίνονται και είναι νόστιμες! :-)

    ReplyDelete
  20. Conna, καλή επιτυχία στο παιδάκι σου! Εύχομαι να πήγε καλά σήμερα! Ήταν καλό θέμα!
    Α ήρθε το σαπουνάκι; Καλά πλυσίματα!

    Γιώργο ευχαριστώ. Εμείς τα περάσαμε πέρυσι και ξέρουμε πώς είναι αυτά τα πράγματα...

    Μαριάννα, φαντάσου...Μετά από τόσα χρόνια και δεν το ξεχνάς...

    georgiaxara, και φαίνονται και είναι νόστιμες! :-)

    ReplyDelete
  21. Έφη περιμένω εντυπώσεις! Καλή επιτυχία και στο γιο σου!

    Μάριον, ευχαριστώ! Είδα κάτι υπέροχα μπισκότα που έφτιαξες! Τέλεια!

    άλλα λόγια, καλά έκανες και έφυγες! Αν μπορούσα θα το έκανα κι εγώ, αλλά όπως φαίνετι θα δουλεύω μεχρι να πεθάνω (και ελπίζω να μην πεθάνω νωρίς...) :-)
    Φυσικά και σε καταλαβαίνω. Δεν νομίζω πως κάποιος που σταματάει τη δική μας δουλειά, σταματάει ποτέ να σκέφτεται τα παιδιά! Καλή επιτυχία!

    Vita βεβαίως! :-) Ευχαριστώ!

    ReplyDelete
  22. Υπέροχη συνταγή,δεν ξέρω αν μπορούμε να προσθέσουμε και μαύρη σοκολάτα?

    ReplyDelete
    Replies
    1. Ευχαριστώ!
      Πιστεύω πως ναι!

      Delete