Ψητά ντόνατς, εύκολα και γρήγορα

Καθώς περιπλανιώμουν στους ατέλειωτους δρόμους του διαδικτύου, έπεσα πάνω σε μια πανεύκολη συνταγή για ψητά ντόνατς. Δεν μου αρέσουν ιδιαίτερα τα τηγανητά γλυκά. Δεν μου αρέσει η λαδίλα που αφήνουν. Επίσης, παρόλο που είχα υποπέσει στον πειρασμό να αγοράσω ένα ταψάκι για ψητά ντόνατς, δεν είχα ακόμα ψάξει να βρω κάποια συνταγή, γιατί ήξερα την κατάληξη που θα είχαν αν τα έφτιαχνα...Και όντως δεν έκλεισαν 24ωρο...Δοκιμάστε τη συνταγή που ακολουθεί. Είναι πανεύκολη, γίνονται πολύ γρήγορα, ούτε φουσκώματα, ούτε τίποτα και είναι πεντανόστιμα. Ακόμα κι αν δεν έχετε ταψάκι για ντόνατς, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ταψί για μάφινς. Έτσι κι αλλιώς η συνταγή τα ονόμαζε ντόνατ-μάφινς.

Συνταγή προσαρμοσμένη από εδώ:

Ψητά ντόνατς 
Υλικά για 10-11 μικρά ντόνατς ή 8 μάφιν-ντόνατς 
1/2 κούπα λευκή ζάχαρη (100γρ.)
1/4 κούπας μαργαρίνη λιωμένη (57γρ.) ή βούτυρο
3/4 κουταλάκι τριμμένο μοσχοκάρυδο
1/2 κούπα γάλα σε θερμοκρασία δωματίου
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 κούπα αλεύρι για κάθε χρήση (128γρ.)

για το στόλισμα 
1/4 κούπας μαργαρίνη λιωμένη ή βούτυρο
1/2 κούπα λευκή ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλλα

Εκτέλεση 
Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 βαθμούς σε πάνω κάτω αντιστάσεις.
Βουτυρώστε ένα ταψάκι για μίνι ντόνατς (θα χρειαστεί να το χρησιμοποιήσετε για 2η φορά αν έχει 6 θήκες) ή ένα ταψί 12 θέσεων για μάφινς (θα χρειαστείτε μόνο τις 8 θήκες).
Ανακατέψτε 1/2 κούπα ζάχαρη, 1/4 κούπας μαργαρίνη, και το μοσχοκάρυδο σε ένα μεγάλο μπολ. Ανακατέψτε το γάλα, στη συνέχεια αναμείξτε το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι μέχρι να ενωθούν. Ρίξτε το υλικό στο ταψί και γεμίστε τις θήκες μέχρι τη μέση.
Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να πάρουν χρυσοκάστανο χρώμα, 15 με 20 λεπτά.

Ενώ ψήνονται, τοποθετήστε 1/4 κούπας λιωμένη μαργαρίνη σε ένα μπολ.
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε 1/2 κούπα ζάχαρη μαζί με την κανέλλα.
Με τη βοήθεια ενός μικρού πηρουνιού, βγάλτε απαλά τα ντόνατς ή μάφινς όταν ψηθούν, βυθίστε τα στη λιωμένη μαργαρίνη, και κυλήστε στο μίγμα ζάχαρης-κανέλλας.
Σερβίρετε ζεστά ή κρύα.

Tips:
Την πρώτη φορά τα έκανα σε ταψάκι για ντόνατς. Τη 2η σε ταψί για μάφινς. Τη 2η, επειδή το υλικό ήταν περισσότερο στις μαφινοθήκες, θύμιζαν ακόμα περισσότερο λουκουμά!

Υπερτερούν κατά τη γνώμη μου από τα τηγανητά.

Αν θέλετε να αποφύγετε το πολύ βούτυρο, μπορείτε απλώς να τα περάσετε με ένα πινελάκι με βούτυρο και μετά να τα βουτήξετε στην κανελλοζάχαρη. Μπορείτε επίσης να μην κάνετε καθόλου το 2ο στάδιο και να τα αφήσετε σκέτα. Περιχύστε τα με λίγο σιρόπι ή μέλι, ή αλείψτε τα ελαφρώς με πραλίνα φουντουκιού.

Είναι πάρα πολύ εύκολα και γρήγορα στην παρασκευή τους!

Καλό σκ!