Παγωτό γιαούρτι-φράουλα

Προσπαθώντας να βρω γιατρειά για την έλλειψη γλυκού μέσα στη δίαιτα, δοκίμασα να κάνω παγωτό γιαούρτι-φράουλα. Έχει ελάχιστες θερμίδες, καθόλου λιπαρά (υποθέτω) και λίγες, πολύ λίγες τύψεις.

Παγωτό γιαούρτι-φράουλα
Υλικά
200 γρ. φράουλες πολτοποιημένες στο μπλέντερ (12 μέτριες)
3 κεσεδάκια γιαούρτι 0% (αυτά που έβαλα εγώ ήταν 170 γρ. το καθένα)
χυμό μισού μικρού λεμονιού
6 κ. γ. φρουκτόζη
προαιρετικά
1 κ. σ. λικέρ φράουλα

Εκτέλεση
Χτυπάμε το κεφάλι μας στο τοίχο που ξεκινήσαμε δίαιτα. ΟΥΠΣ! Λάθος. Αυτό το λέμε από μέσα μας μόνο…
Χτυπάμε στο μπλέντερ τις φράουλες να λιώσουν.
Προσθέτουμε και τα γιαούρτια να κάνουν κι αυτά γυροβολιά μαζί τους.
Βάζουμε τη ζάχαρη και το λικέρ also. Η σειρά που πρόσθεσα τα υλικά είναι σχετική. Μπορούμε να βάλουμε από την αρχή τη ζάχαρη μαζί με τις φράουλες. Εγώ πρόσθετα καθώς έφτιαχνα και δοκίμαζα. Οι φράουλες πάντως πρέπει να χτυπηθούν πρώτα μόνες τους για να λιώσουν.
Το βάζουμε στην κατάψυξη για 5-6 ώρες ενώ ανακατεύουμε ανά μία ώρα.

Αφού παγώσει καλά, για να σερβιριστεί χρειάζεται να μείνει τουλάχιστον μισή ώρα έξω από την κατάψυξη. Μην περιμένετε να έχει τη γλύκα και την υφή ενός κανονικού παγωτού. Αν το τιγκάρουμε στην κρέμα γάλακτος και στη ζάχαρη θα την έχει, αλλά δεν το θέλουμε. Να χάσουμε κιλά θέλουμε ή έστω να μην παχύνουμε. Εξαιτίας της φράουλας και του μισού λεμονακίου (χεχε) είναι ελαφρώς ξινούλι. Αν θέλουμε, σερβίρουμε με μια κουταλιά σιρόπι φράουλας, ή μέλι ή σιρόπι αγάβης κλπ για να σπάσει την ξινάδα. Οι θερμίδες του είναι πολύ λίγες αν σκεφτείτε ότι τα 100 γρ. γιαούρτι με 0% λιπαρά έχουν 52 θερμίδες, οι φράουλες στο σύνολό τους άλλες 50 περίπου και όλο το υλικό μοιράζεται σε 4-5 δόσεις.
Αν έχετε τις ειδικές θηκούλες για γρανίτες, θα είναι ακόμα καλύτερο γιατί δεν θα χρειάζεται να περιμένετε να ζεσταθεί λίγο πριν το σερβίρετε.
Καλή εβδομάδα!