Πιπεριές κέρατα, ψητές με τυρί και γαλοπούλα

Ένα light μεζεδάκι σας έχω σήμερα. Πιπεριές γεμιστές με τυρί και γαλοπούλα. Οι πιπεριές ψήνονται, έτσι δεν παίρνετε θερμίδες από το τηγάνισμα. Το τυρί, μπορει να είναι χαμηλών λιπαρών, ή να δοκιμάσετε ακόμα και με ανθότυρο. Δεν δίνω τον ακριβή αριθμό υλικών, γιατί εξαρτάται από το πόσες πιπεριές θα γεμίσετε.

Πιπεριές κέρατα, ψητές με τυρί και γαλοπούλα

Υλικά

πιπεριές κέρατα
τυρί κίτρινο χαμηλών λιπαρών ή κασέρι
γαλοπούλα βραστή (αλλαντικό)
ξύδι
αλάτι

Εκτέλεση

Κόβουμε σε μακρουλά κομμάτια το τυρί και τη γαλοπούλα.
Κόβουμε το καπάκι των πιπεριών, και βγάζουμε προσεχτικά με μυτερό μαχαιράκι τα σποράκια.
Τις γεμίζουμε εναλλάξ με τυρί και γαλοπούλα και τις καπακώνουμε με τα καπάκια που κόψαμε.

Τις ψήνουμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί στο γκριλ για 20 λεπτά περίπου ή μέχρι να πάρουν χρώμα.

Απολαμβάνουμε με λίγο ξύδι από πάνω.
Αν θέλουμε αλατίζουμε.

Καλό πσκ!