Κέικ με σοκολάτα και άρωμα πορτοκαλιού

Να σας γλυκάνω με ένα κεκάκι μια και τελειώνει η βδομάδα; Τώρα που έρχεται Σαββατοκύριακο και απ' ό,τι φαίνεται ο καιρός κάνει (τα τελευταία ελπίζω) κόλπα του, φτιάξτε μαζί με τα παιδάκια σας ένα κέικ και αφήστε τα να βοηθήσουν. Ή έστω φτιάξτε το με τον καλό σας. Ή έστω μόνη σας! Εν πάσει περιπτώσει, φτιάξτε το όπως και να ΄χει!

Μετά, φτιάξτε μια μεγάλη κούπα καφέ (ή γάλα, γιατί όχι;), πάρτε και 2 φέτες κέικ και αρχίστε τα μακροβούτια. Τι λέτε; Δεν είναι καλή ιδέα;

Κέικ με σοκολάτα και άρωμα πορτοκαλιού Υλικά
150 γρ. μαργαρίνη ή βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
200 γρ. ζάχαρη αρωματισμένη με ξύσμα πορτοκαλιού ή ζάχαρη απλή και 1-2 κ. γ. ξύσμα πορτοκαλιού
1 αφηνάκι λικέρ πορτοκαλιού ή άλλου εσπεριδοειδούς
5 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου (ή 4 μεγάλα)
½ κούπα γάλα σε θερμοκρασία δωματίου
350 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
50 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα τριμμένη στον τρίφτη του κρεμμυδιού ή κομμένη σε πολύ μικρά κομμάτια
βούτυρο και αλεύρι για τη φόρμα

Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς.
Μέσα σε ένα μπωλ, βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από τη σοκολάτα.
Χτυπάμε με μίξερ σε δυνατή ταχύτητα για 5 λεπτά.
Προσθέτουμε τη σοκολάτα και ανακατεύουμε με τους αναδευτήρες ή με κουτάλι.
Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα για κέικ.
Βάζουμε το υλικό στη φόρμα και ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 50 λεπτά, ή μέχρι να βγαίνει καθαρή η λάμα ενός μαχαιριού.
Βγάζουμε από το φούρνο, αφήνουμε να κρυώσει για 5 λεπτά και ξεφορμάρουμε σε πιατέλα.

Σήμερα ξεκινάει ο αγαπημένος μου μήνας! Καλό μήνα! Και προσέξτε σήμερα μην σας κοροϊδέψουν!