Παρουσίαση των βιβλίων Ψωμιά και ζύμες, Λικεράκια και σερμπέτια 4-12-10

Από πού να αρχίσω και πού να τελειώσω δεν ξέρω, για να σας πω όλα όσα έγιναν χτες βράδυ. Όλη τη βδομάδα, ζύμωνα κριτσίνια, ψωμιά, κουλούρες, μπισκότα και όλα όσα ήθελα να έχω στην παρουσίαση. Μέσα σε όλα η δουλειά, οι προσκλήσεις, ανεβήκαμε με 2 φίλες γύρω στα 20 χιλιόμετρα ψηλά για να κόψουμε πρασινάδες και να φτιάξουν στεφάνια Χριστουγεννιάτικα, τηλέφωνα, αδερφός και νύφη από Πάτρα, διακοπή ρεύματος από κεραυνό επί δίωρο το Σάββατο το μεσημέρι!!!!

Πέμπτη και Παρασκευή, ζυμώναμε με την Ασπασία μπισκοτάκια με ζαχαρόπαστα (που δεν πρόλαβα να φωτογραφίσω κι ήταν τόσο όμορφα...), για τους μικρούς φίλους που θα έρχονταν. Πέμπτη μεσημέρι, ανεβήκαμε στα βουνά για πρασινάδες και κούμαρα. Η Νεκταρία και η Αγαθή, ανέλαβαν να φτιάξουν στεφάνια και ανθοδέσμες για τα τραπέζια. Σάββατο πρωί ήρθε ο αδερφός μου με τη νύφη μου από Πάτρα. Κόντεψαν να θαλασσοπνιγούν με 8-9 μποφώρ! Σάββατο κατά τις 11 κόβεται το ρεύμα, από καταιγίδα και κεραυνό. Εγώ μένω με το μίξερ στο χέρι για να φτιάξω τη βουτυρόκρεμα για τα cup cakes, άπλυτη, ασιδέρωτη. Ο Θεός να βάλει το χέρι του και να έρθει το ρεύμα... Μέχρι να έρθει, πήγα βόλτα το μπωλ με τα υλικά και χτύπησα το βούτυρο αλλού! Έρχεται τι ρεύμα, όλα υπό έλεγχο...

Σάββατο μεσημέρι, μαζευόμαστε συνεργείο στην αίθουσα που θα γινόταν η παρουσίαση και αρχίσαμε να σχεδιάζουμε πώς θα πάνε τα πράγματα. Κουβάλημα, γέλια, ιδέες, ψιλοπανικός...Ωραία... Φεύγουμε στις 4. Ραντεβού στις 6 για τις τελικές πινελιές.
Σπίτι για ετοιμασία. Μπάνιο, μαλλί, ρούχα, απ' όλα.

Στις 6, πάλι εκεί. Άλλο κουβάλημα, τελική τακτοποίηση στα πράγματα. Και κατά τις 7, αρχίζει να έρχεται κόσμος.

Ό,τι και να σας πω για τον κόσμο, θα είναι λίγο. Δεν ξέρω αν έχω ξαναδεί περισσότερο κόσμο σε εκδήλωση. Φίλοι, συγγενείς, κολλητοί, γνωστοί, συνάδελφοι, άγνωστοι, παλιοί μου μαθητές, παλιοί συνάδελφοι που έχουν πάρει σύνταξη, νέοι συνάδελφοι, μαμάδες μαθητών μου που ήξεραν το χόμπυ μου....Όλοι ήταν εκεί. Το κάλεσμα προς όλους τους ζακυνθινούς είχε ανταπόκριση και όποιος ήταν φίλος της μικρής κουζίνας, ακόμα και χωρίς πρόσκληση προσωπική, ήταν εκεί. Μέχρι και ο νεοεκλεγμένος δήμαρχος Ζακύνθου ήταν εκεί.

Όλα ήταν υπέροχα. Τα καλούδια όπως τα ήθελα, η διακόσμηση που είχα φανταστεί, τα συνοδευτικά, απλοί συνοδοί των ψωμιών για να μην κλέψουν την παράσταση, τα λικέρ, γεύσεις διαλεγμένες και αγαπημένες , που τις λάτρεψε κι ο κόσμος. Ο κόσμος ενθουσιασμένος με τη γιορταστική ατμόσφαιρα που έβλεπε. Μια γιορτή για το φαγητό, για την παράδοση στη σύγχρονη εποχή, μια γιορτή για να καλωσορίσουμε τις γιορτές που έρχονται, κόντρα στη μιζέρια που θέλουν να μας ρίξουν.

Ποιοι μίλησαν:
Η παρουσίαση αυτή, δεν είχε τίποτα το τυπικό από μια παρουσίαση. Όσοι μιλήσαμε, μιλήσαμε λίγο, για να μην βαρεθεί ο κόσμος και γιατί ήθελα να αφήσουμε να μιλήσουν οι γεύσεις και οι μυρωδιές, που έφταναν σε όλο το τετράγωνο.
Ο Σπύρος Καμπιώτης ο εκδότης μου, η Κατερίνα Δεμέτη, η Ασπασία Σούλη κι εγώ, μιλήσαμε για τα βιβλία, βλέποντάς τα ο καθένας από τη δική του πλευρά. Η μόνη που μίλησα περισσότερο ήμουν εγώ και μίλησα για τα μπλογκς, για τη μικρή κουζίνα, για τα ψωμιά, για τα λικέρ, για τα βιβλία, για τη φωτογραφία και για πολλά άλλα. Νομίζω ότι θα μπορούσα να μιλάω για ώρες! :-)

Τι δοκίμασε ο κόσμος:
Όλα όσα δοκίμασε ο κόσμος, ζυμώθηκαν και ψήθηκαν στο σπίτι μου, στο μικρό μου φοιτητικό κουζινάκι, στη μικρή μου κουζίνα. Το μόνο που ψήθηκε αλλού, ήταν τα ζακυνθινά παξιμάδια και τα κριτσίνια καρότου που έφτιαξε η φίλη μου η Πέννυ.
Τι είχα φτιάξει:
1 προζυμένιο ψωμί
2 λαγάνες
1 ψωμί με ντομάτα
2 ψωμιά με μουστάρδα
2 ψωμιά με πέστο
1 ψωμί με πράσο
2 ψωμιά με πουρέ κολοκύθας
2 ψωμιά γεμιστά
2 ψωμιά μπύρας
2 μπαγκέτες
2 δόσεις ψωμάκια μπύρας
2 δόσεις ψωμάκια σάντουιτς
6 ειδών κριτσίνια
1 πρασόπιτα
2 πάστα φλώρες
2 γλυκά δίχρωμα ψωμιά
2 γεμιστά τσουρέκια
2 εύκολα σοκολατόψωμα
1 χριστουγεννιάτικη κουλούρα
2 δόσεις ζακυνθινά παξιμάδια
1 ζακυνθινή λαμπροκουλούρα

Τα ψωμιά, συνοδεύτηκαν από τυριά (φέτα, ντόπιο λαδοτύρι, πρέντζα και κατίκι), αλλαντικά, χαλβά.

Κεράσαμε κρασιά, ροζέ, κόκκινο και λευκό, καφέ και τσάι, ο κόσμος όμως ήθελε να δοκιμάσει όλα τα λικέρ, που ήταν τεντούρα, φραγκόσυκο, δαμάσκηνο, καρύδα, μαστίχα, καρυδάκι, πορτοκάλι-καφές, περγαμόντο, κανέλλα, βατόμουρο, βανίλιες, φράουλα. Κανείς δεν δοκίμασε μόνο ένα! Όλοι δοκίμασαν διάφορα λικέρ και τους άρεσαν πολύ!

Ποιοι βοήθησαν για να γίνει η χτεσινή βραδιά:
Συνήθως, σε ό,τι κάνω, δεν ζητάω βοήθεια. Μου αρέσει να δουλεύω μόνη μου, για να μπορώ να οργανώνω, να σχεδιάζω, να υλοποιώ όλα όσα έχω σκεφτεί να κάνω. Όμως, αυτή τη φορά, δεν ήταν δυνατόν να γίνει αυτή η εκδήλωση μόνο από μένα. Οι δουλειές μοιράστηκαν, έτσι ώστε να ασχολούμαι με τα μαγειρέματα. Εδώ, έχω να πω, ότι είμαι πολύ χαρούμενη, για την τόσο μεγάλη προσφορά βοήθειας που δέχτηκα από τις φίλες και φίλους μου. Όλοι όσοι πρότειναν να βοηθήσουν, ήταν πάρα πολλοί και είναι πολύ τιμητικό για μένα :-). Φιλαράκια, σας ευχαριστώ πολύ!!!

Ας αρχίσω με τους :
Πρώτους θα αναφέρω τη Νατάσσα Πλακάκη και το Γιάννη Οικονόμου, εξαίρετους οινοποιούς στη Σητεία της Κρήτης, που μπορεί να μην ήταν άμεσοι χορηγοί εκείνο το βράδυ, είναι για μένα όμως, αφού με εφοδιάζουν με ρακή από το Κτήμα Οικονόμου, έτσι ώστε να κάνω τα πειράματά μου με τα λικέρ ποιοτικά και ανέξοδα. Νατάσσα, Γιάννη, σας ευχαριστώ!

Τους Μύλους Αγίου Γεωργίου, με τα γνωστά άλευρα, που μου χάρισαν απλόχερα 40 κιλά αλεύρι όταν τους το ζήτησα, έτσι ώστε τα ψωμιά μου, πέρα από την ποσότητα που θα είχαν, να έχουν και ποιότητα. Σας ευχαριστώ πολύ!

Τον κ. Παναγιώτη Μπάστα, που πρόσφερε τα υπέροχα τυριά του (φέτα, λαδοτύρι, πρέντζα) από το πρότυπο και σύγχρονο τυροκομείο που έχει φτιάξει στον Άγιο Λέοντα και συνόδεψαν τα ψωμιά μου. Όπως είπα και στην παρουσίαση, είχα χρόνια να φάω καλό ζακυνθινό τυρί και ειλικρινά, με έχει εντυπωσιάσει η ποιότητα των τυριών του! Δοκιμάστε τα! Κύριε Μπάστα σας ευχαριστώ!

Τα κρασιά Solomos wines που συνόδεψαν τα ψωμιά και τα μεζεδάκια. Η οικογένεια Σολωμού, με χαρά πρόσφερε κρασιά λευκό Verdea, ροζέ και Melitis κόκκινο ημίγλυκο, για τη βραδιά αυτή! Σας ευχαριστώ πολύ!

Το Έντυπο φυσικά, που έκανε τις ιδέες μου πράξη και έτσι έγιναν βιβλίο οι συνταγές μου! Σπύρο ευχαριστώ!

Και πάμε στα φιλαράκια. Οι φίλες και φίλοι που με βοήθησαν και που χωρίς αυτούς, είτε θα είχα κουραστεί διπλά, είτε απλά δεν θα είχαν γίνει όλα όσα έγιναν.

Το Μιχάλη Γεώργιζα, τον γραφίστα που υλοποίησε την ιδέα μου με τον καλύτερο τρόπο. Στην 3η φωτό από το τέλος, βλέπετε μια άκαρπη προσπάθειά μου να τον πνίξω γιατί με σκάει όταν δεν συμφωνούμε :-)))

Την Πέννυ Παπαδοπούλου, που έφτιαξε τα κριτσίνια καρότου και τα παξιμάδια, που φιλοτέχνησε τις όμορφες καρτέλες που βάλαμε πάνω στην κάθε πιατέλα, έτσι ώστε να ξέρει ο κόσμος τι τρώει, που έφτιαξε το κριτσινένιο "μικρή κουζίνα" που βλέπετε, στόλισε με διάφορα είδη αλευριού ένα δίσκο για να βλέπουν τα παιδιά από πού προέρχεται το κάθε αλεύρι, βοήθησε στο στόλισμα και που με στηρίζει σε ό,τι κάνω. Ό,τι βλέπετε παρακάτω, είναι δικά της καλλιτεχνήματα!



Τη Τζένη στο Βόλο! Δεν θα πω γιατί! Ξέρει! Τζενάκι, ευχαριστώ!

Τη Ντίνα Θεοχάρη, που με το δωράκι που μου έστειλε, έφτιαξα αυτές τις καταπληκτικές σφραγιδούλες πάνω στα μπισκότα μου!

Την Ασπασία Σούλη που με βοήθησε στα ζυμώμωτα, στη διακόσμηση, προλόγισε τα βιβλία μου, έκανε τις διορθώσεις στα βιβλία μου και πάνω απ' όλα γιατί είναι φίλη μου!

Την Αγγελική, που έκανε τις διορθώσεις στο βιβλίο μου, με στηρίζει, με ακούει και μου έχω την τιμή να είμαι φίλη της! Μπορεί να μην ήταν εκεί, αλλά ήταν!!!

Την Κατερίνα Δεμέτη, που προλόγησε τα βιβλία μου, μοιραζόμαστε τις ανησυχίες μας για τα παιδιά μας, τα εκδοτικά μας, με στηρίζει, με ακούει και άλλα πολλά!

Την Τζίνα Καραμαλίκη, που με βοήθησε να οργανώσουμε και να στήσουμε όλη αυτή την εκδήλωση από την αρχή, μέχρι το τέλος!

Τη Νεκταρία Μπάκα και την Αγαθή Χρυσάφη, που με βοήθησαν να μαζέψουμε το υλικό για τα στεφάνια, που τα έφτιαξαν υπέροχα και ήταν σκέτα στολίδια στο χώρο, βοήθησαν στο κέρασμα των ποτών και των εδεσμάτων, στη διακόσμηση και στο μάζεμα.

Τη Ρούλα Μαρίνου, που με βοήθησε σε ό,τι της ζητούσα, σε ό,τι φανταζόταν ότι χρειάζεται, στη διακόσμηση και σε όλα!

Τη Μαρία Σολωμού, που με βοήθησε στη διακόσμηση.

Την Τασία, την Παναγιώτα, τον αδερφό μου, τη νύφη μου, τον άντρα μου και το γιο μου, που ήρθαν νωρίς για να βοηθήσουν στην παρουσίαση. Οι 2 τελευταίοι βοηθούσαν έτσι κι αλλιώς όλο το διάστημα!

Τις μικρές μου φίλες, Νένα, Αθηνά και Ευγενία που κι αυτές βοήθησαν στη διακόσμηση.

Όλους όσους βοήθησαν στο μοίρασμα των προσκλήσεων.

Τα βιβλιοπωλεία Πλαίσιο και Θεωρία, που διέθεσαν το απόγευμά τους για να εξυπηρετήσουν τον κόσμο που ήθελε να αγοράσει βιβλία.

Το Θοδωρή Γκούγια, που μου δάνεισε φωτογραφίες με στάχυα, έτσι ώστε να κάνω την παρουσίασή μου στο power point ακόμα πιο ενδιαφέρουσα και όμορφη, που μου πρόσφερε απλόχερα βοήθεια σε ό,τι χρειάστηκα και που φωτογράφιζε όλο το βράδυ ασταμάτητα, έτσι ώστε να αποτυπωθούν αυτές οι στιγμές.

Όλες τις φίλες και φίλους που ήταν χτες βράδυ εκεί. Όλους όσους βοήθησαν με τον τρόπο τους, με τον καλό τους λόγο, με την προσφορά βοήθειας και τέλος με την παρουσία τους εκεί, να γίνει αυτή η τόσο όμορφη βραδιά! Φιλαράκια, είσαστε καταπληκτικοί και ελπίζω να μην ξέχασα κανέναν!!!

Τέλος, θέλω να ευχαριστήσω όλους εσάς, γιατί αν δεν ήσασταν εσείς, δεν θα υπήρχαν αυτά τα δύο βιβλία! Θέλω να σας πω, ότι οι ευχές όλων σας, έπιασαν! Ήταν μια υπέροχη παρουσίαση! Ήσασταν όλοι εκεί μαζί μου νοερά, όλοι μαζί σε μια κουζίνα και οι σκέψεις και οι ευχές σας με συνόδευαν. Δικαίως, το 2ο βιβλίο μου, είναι αφιερωμένο στους αναγνώστες της μικρής κουζίνας! Σας ευχαριστώ όλους!

Ελάτε να σας πάω μια βόλτα στη χτεσινή βραδιά τώρα. Πάμε βόλτα;