Την έκθεση οργανώνουν η Νομαρχιακή Αυτοδιοίκηση Χανίων, η Αναπτυξιακή Α.Ε. Νομού Χανίων, τα Δίκτυα Οινοπαραγωγών Κρήτης και η Πρότυπη Κάβα Κρασιού “Μηδέν Άγαν”.
Σκοπός της εκδήλωσης είναι η ανάδειξη του Ποιοτικού Κρητικού Οίνου και Αμπελώνα. Θα λάβουν μέρος 33 οινοποιοί απ’ όλη την Κρήτη και θα παρουσιάσουν τα δημιουργήματά τους. Παράλληλα θα πραγματοποιηθεί ημερίδα (22/11 - ώρα 11 το πρωί) και θα μιλήσουν οι: - Στέφανος Μαρκουλάκης, κοινωνιολόγος, διευθυντής Αναπτυξιακής Χανίων, μέλος Δ.Σ. του Δικτύου Κρητικής Γαστρονομίας: “Η Κρητική διατροφή σήμερα. Προβλήματα ταυτότητας και προοπτικές”. - Γιώργος Μακρής, οινικός ερευνητής: “Οινικός Τουρισμός”. - Ζωή Νόβακ, διευθύντρια Κρητικού Συμφώνου Ποιότητας: “Κρητική διατροφή και δυνατότητες ανάπτυξης του γαστρονομικού πολιτισμού”.