Παραλλαγή μια πίτας του βοσκού

Όταν είχα πάει στην Αμερική και έμενα στη φίλη μου, πήρα μερικές ιδέες για μαγειρέματα. Μία από αυτές, ήταν η πίτα του βοσκού που φάγαμε ένα βράδυ.

Για να κάνουμε πίτα του βοσκού (shepherd’s pie) διαβάζω, θέλει αρνίσιο κιμά. Αν αντί για αρνίσιο, βάλουμε μοσχαρίσιο, τότε λέγεται cottage pie.
Αν μας έμεινε λοιπόν κιμάς από τα μακαρόνια με κιμά, μπορούμε να κάνουμε μια παραλλαγή της πίτας του βοσκού και να κάνουμε μια cottage pie.

Τι θέλουμε:
Έτοιμο κιμά που μας έχει μείνει από μακαρόνια (ή φτιάχνουμε κιμά χωρίς προσθήκη ντομάτας). Κανονικά στην πίτα του βοσκού και στην cottage pie δεν θέλει ντομάτα ο κιμάς, αλλά είπαμε: κάνουμε παραλλαγή.
1 μεγάλη φλυτζάνα κατεψυγμένα ανάμικτα λαχανικά (καρότο, πιπεριά, καλαμπόκι)
1 φάκελλο έτοιμο πουρέ πατάτας συν γάλα που θα χρειαστεί, ή πουρέ που θα κάνετε μόνοι σας βράζοντας 1 κιλό πατάτες, λιώνοντάς τις και προσθέτοντας ένα φλυτζ. γάλα ζεστό, μερικές κουταλιές βούτυρο, αλατοπίπερο και μοσχοκάρυδο).
1 φλυτζάνι σούπα λαχανικών ή μια κονσέρβα μανιταρόσουπα*

Εκτέλεση
Βράζουμε τα λαχανικά όση ώρα χρειάζεται για να μαλακώσουν (πρέπει να μου πήρε 15 λεπτά, δοκιμάστε τα όμως).

Όταν γίνουν τα σουρώνουμε και τα ανακατεύουμε με τον κιμά. Όταν είχαμε φάει αυτό το πιάτο στην Αμερική, η κουμπάρα μου πρόσθεσε και μια κονσέρβα cream of mushroom soup. Γι΄ αυτό πρόσθεσα κι εγώ ένα φακελλάκι έτοιμη μανιταρόσουπα. Τώρα αν είχε διαφορά ή όχι…τι να σας πω. Νόστιμο πάντως ήταν! Δεν το θεωρώ όμως απαραίτητο.

Ανακατεύουμε και τη μανιταρόσουπα και βάζουμε όλο το υλικό σε λαδωμένο ταψί. Αν φοβάστε πως θα κολλήσει, λαδώστε και πασπαλίστε το ταψί με φρυγανιά ή σιμιγδάλι.

Από πάνω, βάζουμε τον πουρέ, τον απλώνουμε προσεχτικά και ψήνουμε το φαγητό στους 200 βαθμούς 20-30 λεπτά. Αν χρειάζεται, γυρίζουμε στο γκριλ για λίγο, έτσι ώστε να πάρει χρώμα ο πουρές.

Η Σοφία στην Αμερική αυτό έλεγε πίτα του βοσκού και γενικά το έφτιαχνε με ό,τι λαχανικά είχε πρόχειρα. Τότε πχ, είχε βάλει σωταρισμένο μπρόκολο, καλαμπόκι και δε θυμάμαι τι άλλο!
Είναι μια καλή λύση αν μας έχει μείνει κιμάς πάντως!

Αν φτιάξετε εξαρχής κιμά, μπορείτε στο τελείωμά του, να προσθέσετε τα λαχανικά, αντί να τα βράσετε χώρια.

Οι φωτό, πρόχειρες από το ταξίδι μας εκεί.

Καλή εβδομάδα!

update:
Επειδή κάναμε μια κουβέντα με τη Λιζ στο fb, θεωρώ ότι πρέπει να διευκρινίσω κάτι. Η Λιζ λέει, ότι στην Αγγλία, δεν έχει σημασία αν έχει αρνίσιο ή μοσχαρίσιο κιμά η πίτα για να την πουν πίτα του βοσκού. Τον κιμά τον φτιάχνουν με ζωμό, τον δένουν με κορν φλάουρ και δεν προσθέτουν σούπα. Τα λαχανικά τα προσθέτουν σαν γαρνιτούρα ή μερικοί, όπως η Λιζ, προσθέτουν μερικά στον κιμά.
Να διευκρινίσω λοιπόν το εξής:
Κάποτε στο Hungry for life, είχε γίνει ολόκληρη κουβέντα για το αν η πίτα του βοσκού έχει αρνίσιο ή μοσχαρίσιο κιμά, οπότε είπα να προλάβω όσους είναι έτοιμοι να βγάλουν τα ξίφη τους. Όσο για τη σούπα, είμαι σιγουρη, ότι η φίλη μου πρόσθετε έτοιμη σούπα μέσα, ακριβώς επειδή είχε κορν φλάουρ και θα έδενε το μίγμα. Σίγουρα δεν μπαίνει μέσα χειροποίητη σούπα ή σούπα χωρίς κορν φλάουρ, αλλιώς θα έχουμε soup-pie :-)))

2o update
Χτες βράδυ, έτσι αργά που έβαλα το ποστ, δεν έβρισκα τη φωτογραφία από τη δική μου πίτα του βοσκού που είχα φτιάξει. Τη βρήκα όμως και την προσθέτω :-)