Καλή χρονιά σε όλους! Το τελευταίο διάστημα, ασχολούμαι πάλι με τις αγαπημένες μου ζύμες.  Χρόνια τώρα, ήθελα να φτιάξω φοκάτσα. Ας την πού...

 Στο πλαίσιο πιο υγιεινής διατροφής, έφτιαξα πρόσφατα χειροποίητο ψωμί του τοστ. Το χειροποίητο, εξασφαλίζει πάντα την έλλειψη συντηρητικών....

Αν έπρεπε να ξαναγράψω το βιβλίο με τα ψωμιά, θα είχα χίλια πράγματα να πω περισσότερα από τότε. Περισσότερες συνταγές, περισσότερη γνώση. ...