Πατάτες σαν τηγανητές στο φούρνο

Οι τηγανητές πατάτες είναι θεονόστιμες. Όλοι ξέρουμε όμως πόσο λάδι τραβάνε όπως επίσης ότι πρέπει να αποφεύγουμε τα τηγανητά.

Δοκιμάστε να ψήσετε τις πατάτες σας. Γίνονται το ίδιο νόστιμες. Για ακόμα μεγαλύτερη νοστιμιά, αγοράστε πατάτες ειδικά για φούρνο. Στα σούπερ μάρκετ δεν τις ξεχωρίζουν (όχι σε όλα), αλλά στα μεγάλα μανάβικα το κάνουν. Έχει μεγάλη διαφορά να βάλεις πατάτα που κάνει για φούρνο!

Πατάτες σαν τηγανητές στο φούρνο

Υλικά 

πατάτες όσες θέλετε (3-4 τουλάχιστον

1-2 κ. σ. ελαιόλαδο (και μία φτάνει)

αλάτι

ρίγανη ή πάπρικα

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190 βαθμούς με αέρα.

Κόβουμε τις πατάτες όπως τις τηγανητές. 

Στρώνουμε λαδόκολλα σε ρηχό ταψί. 

Βάζουμε τις πατάτες και τις ανακατεύουμε με το λάδι. 

Αλατίζουμε και πασπαλίζουμε με την πάπρικα ή ρίγανη ή ο, τι μπαχαρικό θέλετε.

Ψήνουμε για μισή ώρα, ενώ τις γυρίζουμε μια φορά ενδιάμεσα. 

Tip: αν πετύχετε πατάτες Γαλλίας, προτιμήστε τις. Είναι ιδανικές. Το χαρακτηριστικό τους είναι ότι όταν τις πιέζεις (άψητες) έχεις την αίσθηση ότι είναι μαλακές. Παρόμοια ποικιλία πέτυχα από το νομό Ηλείας)

Ωμή σάλτσα ντομάτας για ζυμαρικά

Μία συνταγή που κάνω συχνά το καλοκαίρι, είναι η σάλτσα ντομάτας χωρίς βράσιμο. Λατρεύω τα ζυμαρικά με λαχανικά και αυτή είναι η πιο γρήγορη, λάιτ και σούπερ σάλτσα που μπορείς να φτιάξεις. Μπορείς να τη βάλεις απευθείας μόλις τη φτιάξεις, ή να την αφήσεις λίγο να μαλακώσουν τα λαχανικά με το αλάτι. Μπορείς να τη φτιάξεις όσο ακόμα υπάρχουν ντομάτες. Το καλοκαίρι, είναι ακόμα εδώ!

Τι θα χρειαστείς:
Ωμή σάλτσα ντομάτας
Υλικά για 2 πιάτα
2-3 ντομάτες ώριμες
1 κρεμμυδάκι φρέσκο
λίγα φύλλα βασιλικού
(πιπεριά κόκκινη και σκόρδο προαιρετικά)
ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση
Σε ένα μπωλ κόβουμε τη ντομάτα σε καρεδάκια. Μπορούμε να την ξεφλουδίσουμε (αν και δεν το κάνω συχνά λόγω βιασύνης).
Κόβουμε και τα υπόλοιπα υλικά. Αυτή τη φορά πρόσθεσα και πιπεριά κόκκινη, δε με ενθουσίασε όμως. Σκόρδο δεν πρόσθεσα, αρέσει όμως σε πολλούς.
Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και την αφήνουμε στην άκρη μέχρι να βράσουμε τα ζυμαρικά.
Όσο περισσότερο την αφήσεις στην άκρη, τόσο πιο μαλακά θα γίνουν τα λαχανικά.
Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και σερβίρουμε. Βάζουμε όση σάλτσα θέλουμε. Είναι νόστιμη, υγιεινή, λάιτ, οικονομική και γρήγορη!

Μπορείς να βάλεις τη σάλτσα στο ψυγείο αν σου αρέσουν οι μακαρονάδες τύπου σαλάτας. Εγώ τη χρησιμοποιώ σαν κανονική σάλτσα, οπότε μου αρέσει σε θερμοκρασία δωματίου.

Και τα δωράκια πάνε....

Χτες το βράδυ αργάαααα τη νύχτα, θυμήθηκα ότι δεν είχα κάνει την κλήρωση. Την έκανα με το random.org μέσω κινητού και σας δίνω τα αποτελέσματα. Τα σχόλια δεν ήταν πολλά, οπότε δεν χρειάστηκαν πολλές κληρώσεις εκτός από την Αθήνα που με παίδεψε λίγο γιατί έβγαιναν άλλες πόλεις και έπρεπε να κάνω επανάληψη.

Οπότε, τα δωράκια πάνε:

Στη Ζάκυνθο την τούρτα την κερδίζει η Λυδία! Καλοφάγωτη!

 

Την καμινάδα στην Αθήνα, κερδίζει η Eva. Θα πρέπει να επικοινωνήσεις μαζί μου για να
συνεννοηθούμε!
                      

Ο Αχιλλέας από τη Θεσσαλονίκη κερδίζει ένα γκατζετάκι κουζίνας!

Συγχαρητήρια σε όλους! Επικοινωνήστε μαζί μου για να συνεννοηθούμε για τα δώρα σας! Ευχαριστώ που πήρατε μέρος!

11 χρόνια μικρή κουζίνα

Καλό μήνα!
1η Σεπτέμβρη 11 χρόνια πριν, άνοιγε τούτο εδώ το μπλογκ. 11 χρόνια μετά, με πολύ λιγότερες αναρτήσεις, με πολύ λιγότερο ελεύθερο χρόνο, αλλά ακόμα εδώ. Θα ήθελα να έχω περισσότερο χρόνο για να γράφω περισσότερα ποστ, για να μαγειρεύω κάτι έξτρα για εδώ, για να γράψω ένα ακόμα βιβλίο. Ο περισσότερος ελεύθερος χρόνος καταναλώνεται πια στο αγαπημένο μου χόμπυ τη ζαχαροπλαστική. Όπως είπα και πέρυσι, μένοντας πια οι δυο μας, δεν έχει νόημα να μαγειρεύω περίτεχνα ή πολλά φαγητά και γλυκά. Ούτε η ηλικία μας ούτε τα κιλά μας μας επιτρέπουν να το ρίχνουμε έξω συχνά. Είναι ένας από τους βασικούς λόγους που δε γράφω συχνά. Ο άλλος είναι η έλλειψη χρόνου.

Παρόλα αυτά, ας το γιορτάσουμε.

Τρία δώρα θα κληρωθούν φέτος. Ένα για τη Ζάκυνθο, ένα για τους διαμένοντες στην Αθήνα και ένα για την υπόλοιπη Ελλάδα. Οπότε έχουμε και λέμε:

Τα τρία δώρα είναι τα εξής:
Για τη Ζάκυνθο: Μια μικρή τούρτα 15 ατόμων περίπου, παρόμοια με αυτή. Η παράδοση της τούρτας θα γίνει το πιθανότερο μετά τις 15 Σεπτεμβρίου μετά από συνεννόηση με τον τυχερό που θα την κερδίσει.

Για την Αθήνα: Μία καμινάδα της επιλογής σας, από το κεντρικό μαγαζί της αγαπημένης μας καμινάδας στο Μοναστηράκι, προσφορά του καταστήματος και του Σωκράτη Παναγόπουλου που φέτος κλείνει 5 χρόνια!

Για την υπόλοιπη Ελλάδα: ένα γκάτζετ μαγειρικής ή ζαχαροπλαστικής (δεν έχω αποφασίσει ακόμα ;) )

Οπότε. Τι κάνετε: Αφήστε ένα σχόλιο ΕΔΩ ΣΤΟ ΜΠΛΟΓΚ μέχρι την Πέμπτη 5 Σεπτεμβρίου τα μεσάνυχτα προκειμένου να μπείτε στην κλήρωση. Όχι στη σελίδα του φέισμπουκ, όχι στο προφίλ μου γιατί δεν έχω το χρόνο και τον τρόπο να καταμετρήσω εκεί σχόλια. Τα σχόλια που θα μπουν εδώ θα μετρηθούν.

Αφήστε απλά το όνομά σας και την πόλη σας. Ε άμα θέλετε να γράψετε και τίποτα άλλο εκτός από αυτά, γράψτε το χαχα!

Θα γίνουν 3 κληρώσεις και θα επαναληφθούν αν χρειαστεί προκειμένου ο πρώτος που θα βγει να είναι από την πόλη που πρέπει.

 

Ευχαριστώ για την παρέα σας όλα αυτά τα χρόνια!