Φράουλες Αγιοβασίληδες

Μπορεί να ακούγεται κουφό μέσα στο Δεκέμβρη να ψάχνεις φράουλες, αλλά καμιά φορά μπορεί να συμβει για χάρη της διακόσμησης.

Ομολογώ ότι δεν ήταν για μένα, γιατί δε θα αγόραζα φράουλες Δεκέμβρη μήνα με τίποτα. Όπως και να έχει, όπως είπα, για χάρη της διακόσμησης το έκανα.

Θα χρειαστεί λοιπόν πρώτα απ' όλα να βρείτε φράουλες. Σε μεγάλα σούπερ μάρκετ κατά το τέλος του Δεκέμβρη εμφανίζονται. Ξαναλέω, δεν είμαι υπέρ της κατανάλωσής τους...Υπάρχουν επίσης και κατεψυγμένες αλλά δεν νομίζω να κάνουν γι' αυτό που θέλουμε.

Φράουλες Αγιοβασίληδες για διακόσμηση τούρτας
Θα χρειαστούμε
φράουλες φρέσκιες
μαύρα κας κας ή τρούφα για μάτια
σαντιγύ έτοιμη ή κρέμα γάλακτος 35 % λιπαρά με 1 κ. σ. άχνη ζάχαρη (επειδή χρειαζόμαστε πολλή λίγη ποσότητα, χρησιμοποίησα έτοιμη σκόνη σαντιγύ σε πολύ μικρή ποσότητα)

Εκτέλεση
Χτυπάμε σε πολύ σφιχτή τη σαντιγύ
Πλένουμε και σκουπίζουμε τις φράουλες.
Κόβουμε το κοτσανάκι.
Κόβουμε επίσης ένα κομμάτι από την φράουλα στο σημείο που ήταν το κοτσάνι, έτσι ώστε να είναι επίπεδη και να στέκεται.
Κόβουμε στα 3/4 τις φράουλες. Αφήνουμε ένα μικρό μέρος δηλαδή της φράουλας (στο μυτερο μέρος) για καπέλο και το μεγαλύτερο για σώμα.

Βάζουμε σε κορνέ τη σαντιγύ. Διαλέξτε μια μύτη κορνέ αστέρι ή κάτι τέτοιο.
Βάζουμε μια ποσότητα πάνω από το μεγάλο κομμάτι της φράουλας. Θα είναι το πρόσωπο και γενιάδα του Αη Βασίλη, οπότε μπορείτε να "τραβήξτε" τη σαντιγύ λίγο προς τα κάτω ώστε να είναι μακριά τα γένια του.

Από πάνω, τοποθετούμε το μικρό κομμάτι της φράουλας για καπέλο.
Με το κορνέ τελειώνουμε το καπέλο βάζοντας φουντίτσα.
Με μια μικρή μύτη κορνέ βάζουμε κουμπιά στη στολή του και 2 κας κας μαύρα για μάτια. Τα διακοσμητικά μας είναι έτοιμα.
Τα βάζουμε στο ψυγείο ή απευθείας πάνω στην τούρτα που θέλουμε να διακοσμήσουμε.