Glühwein - Ζεστό μυρωδάτο κρασί

Τελευταίο ποστ πριν τα Χριστούγεννα και διάλεξα μια ξένη συνταγή, η οποία ζεσταίνει καρδιές και σώματα. Το γκλούβάιν το γνώρισα εδώ, από τις γερμανίδες του νησιού και τα μπαζάρ που έκαναν και κάνουν. Δεν υπάρχει χριστουγεννιάτικο παζάρι χωρίς γκλούβάιν. Το γκλούβάιν γίνεται από κόκκινο κρασί, όχι απαραίτητα ακριβό, στο οποίο προσθέτουμε μυρωδικά και το ζεσταίνουμε. Συνταγές για γκλούβάιν μου έστειλε η φίλη μου η Νέλλη, που ζει στη Γερμανία 30 χρόνια τώρα. Σας δίνω μία από αυτές και συνιστώ να το δοκιμάσετε τις μέρες αυτές που έρχονται με παρεούλα. Μπορεί ο καιρός να μην είναι ιδιαίτερα χειμωνιάτικος σε πολλές περιοχές στην Ελλάδα, αλλά η παρεούλα τραβάει το ζεστό κρασάκι! Περιγραφή της μοναδικής Νέλλης :-p

Για της ανάγκες της φωτογράφησης χρησιμοποίησα όχι ζεστό κρασί, ενώ έπαιζα με τη μηχανή και τα φωτάκια του αυτοσχέδιου φετεινού μου δέντρου και δυσκολεύτηκα να διαλέξω ποια να βάλω :-p

Γκλούβάιν - Ζεστό, μυρωδάτο κρασί
Υλικά

1 λίτρο κρασί κόκκινο (όχι πολύ ξηρό, να έχει φρουτένια γεύση)

3/4 λίτρου νερό

200 γρ. αποξηραμένα δαμάσκηνα

2 λεμόνια τον χυμό τους

250 γρ. ζάχαρη

2 μπαστουνάκια κανέλλα

2 σακουλάκια μαύρο τσάι

5 γαρίφαλα

1/2 λίτρου φρέσκο χυμό πορτοκάλι

Εκτέλεση

Νερό και δαμάσκηνα τα βάζουμε να κάνουν χρρρρρρ (= έναν βρασμό :-p).

Ρίχνουμε τα φακελάκια τσαγιού μέσα, και αφήνουμε να τραβηξει/ουν 5 λεπτάκια. 

Αφαιρούμε το τσάι και ανακατεύουμε όλα τα υγρά υλικά. 

Την κανέλλα και τα γαρίφαλα τα βάζουμε σε ένα τούλι και τα βάζουμε και αυτά. 

Δεν βράζουμε ξανά, μόνον αφήνουμε σε μικρή θερμοκρασία να ζεσταθούν όλα καλά καλά.

Πιες και φάε κουλουράκια μαζι, πάνε τρέλλα.

Με αυτή τη συνταγή και υψώνοντας το ποτήρι, σας εύχομαι να περάσετε καλά Χριστούγεννα και να έχετε αυτό που (πρέπει να) επιθυμούμε όλοι: ΥΓΕΙΑ! Στην υγειά μας λοιπόν! 

ΚΑΛΑ ΧΡΙΣΤΟΎΓΕΝΝΑ!