Εύκολη τάρτα με πράσα και μπέικον

Πρόσφατα έφαγα μια πολύ νόστιμη τάρτα με τυριά στην κουμπάρα μου, η οποία έζησε στο Βέλγιο για δέκα χρόνια περίπου και έμαθε πολλές συνταγές για τάρτες κλπ. Την έκανε με φύλλο στο πι και φι. Θα μπορούσε κάποιος να την πει και ανοιχτή πίτα αφού έχει έτοιμο φύλλο σφολιάτας. Όπως και να ΄χει, ήταν νόστιμη και γρήγορη.

 
Μου έστειλε τη συνταγή και μαζί έστειλε και συνταγή για τάρτα με πράσα. Επειδή είναι η εποχή τους, έχω αδυναμία στα πράσα και αυτή δεν την είχα δοκιμάσει, την έφτιαξα για να τη φωτογραφήσω. Και οι δύο τάρτες (σύντομα θα βάλω κι αυτή με τα τυριά) είναι μια πολύ καλή λύση για ένα τραπέζι ή για ένα γρήγορο φαγητό αφού μπορούμε να έχουμε στην κατάψυξη πάντα ένα φύλλο για κάποιον φίλο :-p

Τάρτα με πράσα και μπέικον
Υλικά
1 φύλλο σφολιάτας (στη συσκευασία με τα δύο φύλλα)
3 πράσα κομμένα σε ροδέλες (αν είναι μικρά μπορούμε και 4)
6 φέτες μπέικον κομμένο σε κομμάτια
3 αυγά (έβαλα 2)
1 κρέμα γάλακτος light
150 γρ. κασέρι
150 γρ. γκούντα (ζητήστε να σας τα τρίψουν για εξοικονόμηση χρόνου και κόπου)
 λίγο πιπέρι

Εκτέλεση
Ξεπαγώνουμε το ένα φύλλο σφολιάτας.
Περνάμε το μπέικον από αντικολλητικό τηγάνι για 2-3 λεπτά και στην συνέχεια ρίχνουμε τα πράσα για να τσιγαριστούν λίγα λεπτά (γύρω ατο πεντάλεπτο, όχι πολύ, για να μην βγάλουν ζουμί).
Βουτυρώνουμε την ταρτιέρα μας και στρώνουμε το φύλλο σφολιάτας.
Ανακατεύουμε τα τριμμένα τυριά με τα πράσα. Μπορούμε να κρατήσουμε λίγο τυρί γκούντα για να πασπαλίσουμε από πάνω.
Τέλος, χτυπάμε σε ένα μπωλ τα αυγά με την κρέμα γάλακτος και λίγο πιπέρι και τα ρίχνουμε και αυτά στην ταρτιέρα.
Ψήνουμε για 30-40 λεπτά περίπου σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς με αέρα.

Καλή εβδομάδα!