Κρύα μακαρονοσαλάτα σε μπωλάκια για μπουφέ

Πρόσφατα έφτιαξα μι κρύα μακαρονοσαλάτα. Ήθελα να έχω μόνο μεζεδάκια στο τραπέζι για συνοδεία ποτών, οπότε την σερβίρισα μέσα σε ατομικά μπωλάκια. Ο λόγος που χρησιμοποίησα μακαροτσίνια ήταν ακριβώς αυτός: για να χωράει μέσα σε μικρά μπωλάκια και να μπορεί να τη φάει κάποιος με μικροσκοπικό κουταλάκι. Μπορείτε εναλλακτικά να χρησιμοποιήσετε άλλο μικρό ζυμαρικό όπως φιογκάκια κλπ.

Η δόση είναι πολύ μεγάλη, γιατί τη χρησιμοποίησα σαν κρύα σαλάτα το μεσημέρι και μετά σε ατομικά μπωλάκια το βράδυ. Αν κάνετε κάποιο τραπέζι ή μπουφέ, αρκεί η μισή για να σας καλύψει πιστεύω.

Κρύα μακαρονοσαλάτα σε μπωλάκια για μπουφέ
Υλικά για μια μεγάλη σαλατιέρα (και πολλά-πολλά μπωλάκια)
1/2 κιλό μακαρονάκι κοφτό
3 κ. σ. ηλιόσπορους
1/2 αγγούρι κομμένο σε μικρά κυβάκια
1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε μικρά κυβάκια
1 μικρή κονσέρβα καλαμπόκι
3/4 από ένα βάζο μαγιονέζα των 500 ml κατά προτίμηση light
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση
Πλένουμε, καθαρίζουμε και προετοιμάζουμε τα λαχανικά μας μέσα σε σαλατιέρα.
Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
Τα σουρώνουμε και τα ξεβγάζουμε με τρεχούμενο νερό να κρυώσουν.
Τα βάζουμε στη σαλατιέρα και τα ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά.
Προσθέτουμε λίγο πιπέρι και μαγιονέζα, όχι όλη μαζί αλλά σιγά-σιγά, όσο μας αρέσει στη γεύση. Επίσης, θέλουμε ένα μίγμα που να μην διαλύεται σε κάθε πηρουνιά. Η μαγιονέζα παίζει ρόλο ενωτικό. Αν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε μαγιονέζα, δοκιμάστε γιαούρτι ή μισό μισό με μαγιονέζα.

Σερβίρουμε σε σαλατιέρα αν έχουμε τραπέζι ή σε ατομικά μπωλάκια με κουταλάκι παγωτού ή πηρουνάκι.

Καλή εβδομάδα!