Κοτόπουλο κοκκινιστό με μακαρόνια χοντρά

Χωρίς πολλές κουβέντες, αγαπημένο του γιου! Οπότε η μάνα, έσπευσα να του το κάνω!
Καλή εβδομάδα σε όλους!

Κοτόπουλο κοκκινιστό με μακαρόνια χοντρά

Υλικά

1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2-3 κ. σ. ελαιόλαδο
1 ποτήρι κρασιού κόκκινο κρασί
4-5 ντομάτες ώριμες ξεφλουδισμένες και λιωμένες στο μπλέντερ
1 κ. σ. πάστα ντομάτας (αν θέλετε πιο έντονο χρώμα στη σάλτσα)
½ κ. γ. γλυκιά πάπρικα
αλάτι
μαύρο πιπέρι
2 κόκκους μπαχάρι
νερό
χοντρά μακαρόνια

Εκτέλεση

Πλένουμε το κοτόπουλο και το αφήνουμε να σουρώσει.
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο (αν δεν έχει πέτσα το κοτόπουλό σας μπορείτε να βάλετε περισσότερο) και προσθέτουμε το κοτόπουλο και το κρεμμύδι.
Τα γυρίζουμε στο λάδι για λίγα λεπτά, να ασπρίσουν. Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να πάρει μια βράση.
Μετά, προσθέτουμε την ντομάτα, την πάστα λίγο νερό και τα μπαχαρικά και βράζουμε σε χύτρα κλεισμένη για 15 λεπτά ή σε κατσαρόλα κανονική για μισή ώρα περίπου.
Αν το κάνουμε στη χύτρα, ανοίγουμε και αν δεν έχει πιει το νερό, αφήνουμε να το πιει και να μείνει με τη σάλτσα του. Βράζουμε μακαρόνια χοντρά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Σερβίρουμε ζεστά, με μπόλικη σαλτσούλα!

Καλή εβδομάδα!