Καρότα αλα κρεμ του Θοδωρή

Την περασμένη Παρασκευή όπως σας είπα, ήμασταν καλεσμένοι σε τραπέζι. Ο Θοδωρής, είχε φτιάξει τα καρότα αλα κρεμ. Μου τα είχε αναφέρει πολλές φορές, οπότε τα έφτιαξε (και) για να τα δοκιμάσω. Όπως μου είπε, τα έφτιαξε μια φορά, που του έλλειπαν μανιτάρια και η συνταγή κατοχυρώθηκε στα αγαπημένα! Αφού τα δοκίμασα, τα πήρα μπροστά μου και έκανα πως δεν άκουγα όταν ζητούσαν το πιάτο για να φάνε και οι άλλοι :-)))

Η αλήθεια είναι ότι τα καρότα τα λατρεύω. Σε σαλάτες, ωμά, στη φασολάδα, σαν γλυκό, σε οποιοδήποτε φαγητό! Οπότε, δύσκολα δεν θα μου άρεσαν.

Σήμερα, ήμασταν πάλι καλεσμένοι σε τραπέζι. Επειδή θέλω να δοκιμάζω τις συνταγές πριν τις βάλω στο μπλογκ, έτσι ώστε να μετράω χρόνους, να σχηματίσω άποψη κλπ, αλλά δεν ήθελα να φάμε τα καροτάκια μόνοι μας, τα έφτιαξα για να τα φάμε με την παρέα μας. Τη συνταγή θα την λατρέψουν όσοι αγαπούν τις συνταγές του δεκάλεπτου και τις γλυκές γεύσεις. Τα καρότα, από μόνα τους είναι γλυκά, και αν δεν βάλετε πολύ αλάτι, το πάντρεμα της κρέμας με τα καρότα, δίνουν ένα ακόμα πιο γλυκό αποτέλεσμα.

Καρότα αλα κρεμ του Θοδωρή
Υλικά
(αναφέρω τις ποσότητες που χρησιμοποίησα εγώ)
5 μέτρια καρότα
2 κ. σ. ελαιόλαδο
1 κρέμα γάλακτος 200 ml 18% λιπαρά
λίγο αλάτι
λευκό πιπέρι

Εκτέλεση
Πλένουμε, καθαρίζουμε και κόβουμε τα καρότα σε λεπτές ροδέλες 2-3 χιλιοστών. Αν τα καρότα είναι χοντρά, κόψτε τα στη μέση. Προτιμήστε πάντως λεπτά καρότα. Είναι πιο εντυπωσιακό να μείνει ολόκληρη η ροδέλα του.
Σε αντικολλητικό τηγάνι, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και ρίχνουμε τα καρότα.
Σωτάρουμε σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά, ενώ ανακατεύουμε συχνά.
Μετά, ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και αφήνουμε να βράσει σε χαμηλή πάντα φωτιά, για 2-3 λεπτά, ή μέχρι να αρχίσει να πήζει.

Το ορεκτικό μας είναι έτοιμο σε λιγότερο από δέκα λεπτά!
Να σας πω, ότι 5 καρότα είναι λίγα αν κάνουμε το ορεκτικό για τραπέζι. Τα καρότα μαζεύουν ελαφρώς. Θα μπορούσα να είχα προσθέσει 2-3 ακόμα. Τα 5 καρότα που έβαλα, έβγαλαν την ποσότητα που βλέπετε παραπάνω στη φωτό.

Καλή εβδομάδα να έχουμε και μην ξεχνάτε το κουίζ, όσοι δεν παίξατε και θέλετε να παίξετε!