Ζυμαρικά με σολομό και τυρί κρέμα

Λατρεύω τα ζυμαρικά. Μου αρέσει να τα τρώω με οποιαδήποτε σάλτσα. Από απλή έως πολύπλοκη. Το αστείο είναι, ότι ενώ στον περισσότερο κοσμο αρέσουν τα μακαρόνια με κιμά, εμένα είναι η τελευταία μου επιλογή σε σάλτσα. Προτιμώ σάλτσες με λαχανικά, με ντομάτα, σκέτα με τυρί, με πέστο, με θαλασσινά κλπ κλπ.
Ας φτιάξουμε μακαρόνια με σολομό και τυρί κρέμα!


Ζυμαρικά με σολομό και τυρί κρέμα
Υλικά για 4 άτομα

1/2 κιλό μακαρόνια ψιλά (ή και παραπάνω)
200 γρ. σολομό καπνιστό
1 πακέτο (200 γρ) τυρί κρέμα light
1 φλυτζάνι γάλα φρέσκο
1 κουτ. σούπας ανάμικτα ξερά βότανα ή άνηθο
αλάτι
πιπέρι
1-2 κ.σ. ελαιόλαδο

Τα φτιάχνουμε;
Μέσα σε ένα πιάτο ή μπωλάκι, ανακατεύουμε το τυρί κρέμα με το γάλα.
Προσθέτουμε το σολομό κομμένο σε λωρίδες και τα βότανα (δείτε το TIP).
Βράζουμε νερό, αλατίζουμε και βράζουμε τα ζυμαρικά όσο χρόνο χρειάζονται.
Σουρώνουμε.
Βάζουμε 1-2 κουταλιές σούπας λάδι στην κατσαρόλα, ζεσταίνουμε και ρίχνουμε τα ζυμαρικά.
Ανακατεύουμε και ρίχνουμε το μίγμα με το σολομό.
Ανακατεύουμε καλά να πάει παντού.
Ρίχνουμε πιπέρι, αλάτι (αν χρειάζεται κι άλλο).
Ο σολομός με το ανακάτεμα κόβεται σε πολύ μικρά κομμάτια.
Σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

TIP: αν δεν θέλουμε να κοπεί ο σολομός σε πολύ μικρά κομμάτια, ανακατεύουμε μόνο το μίγμα του τυριού με το γάλα και τα βότανα και προσθέτουμε στο τέλος το σολομό.

Καλή επιτυχία και καλό σαββατοκύριακο!