Η λέσχη μαγείρων Ζακύνθου, παρουσιάζει παραδοσιακά πιάτα

Είμαι σίγουρη, ότι μετά το φαγοπότι των ημερών, θέλουμε λίγες μέρες ανάπαυλας από συνταγές μέχρι να έρθουμε στα ίσα μας. Κάθε χρόνο αναρωτιέμαι γιατί το κάνουμε αυτό στον εαυτό μας. Πρέπει να τον μισούμε πολύ για να τρώμε τόσο πολύ τις γιορτινές μέρες :-p

Πριν αρχίσω να βάζω πάλι συνταγές, θέλω να σας δείξω φωτογραφίες από μια εκδήλωση που έγινε χτες στην πλατεία Αγίου Μάρκου. Μερικά νέα παιδιά, μάγειρες από τη λέσχη μαγείρων Ζακύνθου, μαγείρεψαν και παρουσίασαν τοπικές παραδοσιακές συνταγές δημόσια για τον κόσμο.
 

Όσοι παρευρεθήκαμε εκεί, μπορέσαμε να δούμε τη ζακυνθινή κουζίνα από την ... γκουρμέ πλευρά της, αλλά μπορέσαμε να δοκιμάσουμε επίσης κάποια φαγητά και γλυκά που προσφέρονταν.

 Παράλληλα, υπήρχε έκθεση με τοπικά προϊόντα, λάδι, κρασί (που μπορούσες να δοκιμάσεις). μαντολάτο, σταφίδα, παξιμάδια κλπ.

Έχω πει πολλές φορές ότι είναι αναγκαίο να προβάλλονται τα τοπικά προϊόντα και η τοπική κουζίνα, όχι μόνο στα εστιατόρια και ταβέρνες, αλλά και στα ξενοδοχεία. Είναι χρέος μας να αναδεικνύουμε τα προϊόντα μας, να τα πηγαίνουμε ένα βήμα πιο μπροστά, γιατί μέσα από αυτό προβάλουμε τον πολιτισμό του τόπου μας και την παράδοσή μας. Μαζί με τα μπράουνις και τα τσιζκέικ που έχουν κατακλύσει τα μαγαζιά, ας προσφέρουμε φρυγανιά, γλυκά κουταλιού αλλά και την ταπεινή φυτούρα που μπορεί να γίνει βάση για καταπληκτικά γλυκά...

Μπράβο στα παιδιά γι΄αυτή την παρουσίαση.