Monday, March 31, 2014

Ταραμοσαλάτα με πατάτα και μάραθο

Του Ευαγγελισμού έφτιαξα ταραμοκεφτέδες ψητούς και κράτησα λίγο ταραμά για να δοκιμάσω να κάνω ταραμοσαλάτα με πατάτα. Ως τώρα την ταραμοσαλάτα την έκανα με τον κλασικό τρόπο με ψωμί. Ήταν ευκαιρία λοιπόν να δοκιμαστεί και με πατάτα. Ομολογώ ότι την λατρέψαμε. Ο δε μάραθος της έδωσε μια έξτρα ουζένια και λεπτή γεύση, που παρόλο που έβαλα κάμποσο δεν κάλυψε τον ταραμά ώστε να τον εξαφανίσει, αλλά έδωσε μια ντελικάτη γεύση.


Αν έχετε χρόνο, βράστε τις πατάτες με τη φλούδα και ξεφλουδίστε τις μετά. Διαφορετικά, βράστε τις σε κομμάτια για να γίνουν γρήγορα.
Αρχικά, είχα ξεκινήσει πώς θα βάλω 700 γρ. πατάτες, αλλά δεν χρειάστηκαν όλες, γιατί άρχισε να χάνεται η γεύση του ταραμά. Οπότε, για 2 κουταλιές ταραμά, μισό κιλό πατάτες ήταν αρκετές για μένα. Εσείς μπορείτε να βράσετε μια πατάτα παραπάνω και να την προσθέσετε αν θέλετε, ανάλογα τη γεύση σας.

Ταραμοσαλάτα με πατάτα και μάραθο
Υλικά
500 γρ. πατάτες
50 γρ. λευκό ταραμά (2 γεμάτες κουταλιές σούπας)
2-3 κ. σ. ελαιόλαδο
χυμό από μισό μικρό λεμόνι
1/2 μάτσο μάραθο (περίπου 2 κ. σ.)
1/4 από ένα μικρό κρεμμύδι
1/2 κ. σ. ούζο


Εκτέλεση
Πλένουμε τις πατάτες και τις βάζουμε στην κατσαρόλα με κρύο νερό.
Τις βράζουμε μέχρι να τρυπιούνται.
Καθαρίζουμε από τις φλούδες τις πατάτες όσο είναι ζεστές.
(Εναλλακτικά, καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε στη μέση ή σε μεγάλα κομμάτια και τις βράζουμε μέχρι να τρυπιούνται).
Χτυπάμε στο μπλεντεράκι τον ταραμά με λίγη πατάτα.
Χτυπάμε όλα τα υλικά που θέλουμε να λιώσουμε με λίγη πατάτα, με τη βοήθεια του λεμονιού, λαδιού και ούζου. Το υλικό που βγάζουμε κάθε φορά το βάζουμε σε μπωλάκι και ανακατεύουμε καλά.

Σερβίρουμε με στικάκια από ζύμη πίτας, κριτσίνια ή φρέσκο ψωμάκι.
Προσοχή: είναι εθιστικό!

Καλή εβδομάδα!

Thursday, March 27, 2014

Εύκολο τυρόψωμο

Πριν λίγες μέρες βρέθηκα με αρκετή φέτα στο σπίτι λόγω συγκυριών. Ήταν κρίμα να χαλάσει το τυράκι, οπότε σκέφτηκα να κάνω ένα εύκολο τυρόψωμο με μπύρα. Το ψωμί με μπύρα είναι μια πολύ εύκολη λύση για ψωμί άμεσα μέσα σε μία ώρα και πολύ ευέλικτο αφού μπορείς να προσθέσεις ό,τι θέλεις μέσα, ανάλογα τα γούστα και τις ανάγκες της στιγμής. Στα υπέρ, υπολογίστε και ότι δεν θέλει ζύμωμα. Ένα ανακάτεμα με πηρουνάκι και είναι έτοιμο για ψήσιμο.

 
Εύκολο τυρόψωμο 
Υλικά 
450 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 κουτάκι μπύρας, 330 ml
2 κ. σ. ηλιόσπορους
200 γρ. φέτα χοντροκομμένη
½ κ. γ. αλάτι


Εκτέλεση 
Μέσα σε μπωλ ανακατεύουμε το αλεύρι με τους σπόρους, το αλάτι και τη φέτα.
Ρίχνουμε σιγά-σιγά τη μπύρα ενώ ανακατεύουμε με πηρούνι για να βραχεί καλά όλο το αλεύρι.
Η ζύμη μας θα κολλάει.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς με αέρα.
Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε στρογγυλό ταψάκι διαμέτρου 26-28 εκ. ή σε στενόμακρη φόρμα. Εναλλακτικά, λαδώνουμε το ταψί. Ρίχνουμε το υλικό στο ταψί. Δεν χρειάζεται να το διαμορφώσουμε. Θα πάρει σχήμα με το ψήσιμο.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς με αέρα για 50-60 λεπτά.
Βγάζουμε από το ταψί και αφήνουμε να κρυώσει πριν το κόψουμε (αν αντέξουμε) :-)


Tip: Μπορείτε να βάλετε λίγη ξηρή μαγιά στο μίγμα σας για ακόμα μεγαλύτερο φούσκωμα. Ακόμα κι αν δεν περιμένετε να φουσκώσει πριν ψήσιμο, θα φουσκώσει κατά η διάρκεια του ψησίματος.

Monday, March 24, 2014

Γλυκό ταψιού Ινδοκάρυδο

Το γλυκό αυτό, όπως και το σάμαλι, με γυρίζει πίσω στην παιδική μου ηλικία. τότε που τα ξενόφερτα γλυκά τύπου τσιζκέικ και μπράουνις ήταν ακόμα άγνωστα. Στις γιορτές η καρύδα, όπως λέγαμε το ινδοκάρυδο, ήταν ένα από τα συνηθισμένα γλυκά που προσφέρονταν. Πριν λίγους μήνες με κέρασαν αυτό το γλυκάκι και γέμισε το στόμα μου νοστιμιά και νοσταλγία. Η συνταγή είναι της φίλης μου Μαρίας, από τη μαμά της. Άγνωστο από πού έχει προέρθει αρχικά.


Ινδοκάρυδο
Υλικά
6 αυγά
1,5 κούπα αλεύρι
1,5 κούπα ινδοκάρυδο
1,5 κούπα ζάχαρη
1,5 κούπα σπορέλαιο
1 φακελάκι baking powder ή 3 κ. γ.
2 βανίλιες
λίγη καρύδα επιπλέον για το στόλισμα

για το σιρόπι
2,5 κούπες ζάχαρη
3 κούπες νερό


Εκτέλεση
Χτυπάμε στο μίξερ αρχικά τα αυγά και τη ζάχαρη για 1-2 λεπτά και προσθέτουμε και το σπορέλαιο.
Χτυπάμε, προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά, αφήνοντας για το τέλος το αλεύρι.
Βουτυρώνουμε ένα στενόμακρο πυρέξ ή ένα μέτριο ταψί.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς σε αέρα για 40 λεπτά.
Θα πρέπει να κάνει χρώμα πάνω-κάτω και να μην είναι νερουλό στο κέντρο. Όταν είναι έτοιμο ξεκολλάει από τα τοιχώματα του ταψιού.


Ενώ ψήνεται το γλυκό, κατά το τελείωμά του φτιάχνουμε το σιρόπι, έτσι ώστε να είναι και τα δύο ζεστά όταν γίνει.

Βράζουμε τα υλικά για 5 λεπτά.

Αφού ψηθεί το γλυκό, το αφήνουμε 5 λεπτάκια έξω από τον φούρνο και το σιροπιάζουμε με το καυτό σιρόπι σιγά-σιγά με κουτάλα, έτσι ώστε να πάει παντού το σιρόπι και να μην χαλάσει η επιφάνειά του.
Από πάνω, πασπαλίζουμε με λίγη καρύδα.

Σερβίρετέ το αφού κρυώσει. Θέλετε να το κάνετε ακόμα πιο αμαρτωλό; Σερβίρετέ το με μια μπάλα παγωτό!

Καλή εβδομάδα!

Thursday, March 20, 2014

Κοτόπουλο με τουτουμάκια (μικρό χυλοπιτάκι)

Για να δω ποιος ξέρει τα τουτουμάκια! Σίγουρα όλοι όσοι είμαστε από την Πάτρα και τα πέριξ! Εδώ στο νησί δεν τα ξέρουν σαν τουτουμάκια. Μικρό χυλοπιτάκι σου λέει. Πες το χρυσή μου τουτουμάκι να γεμίσει το στόμα σου! Χαχα!



Όταν ήμασταν μικρά η μάνα μου έφτιαχνε τουτουμάκια. Τα απλώναμε θυμάμαι πάνω σε καθαρά σεντόνια πάνω σε ένα ντιβάνι να στεγνώσουν. Ήταν ένα φαγητό ιδανικό για το χειμώνα που θα ακολουθούσε. Συνόδευαν Κυριακάτικα φαγητά, ή έφτιαχναν από μόνα τους πρόχειρα βραδυνά!


Τα δικά μου ήταν πεσκέσι από τον Γιάννη που τα έφερε από τη γιαγιά του στον Πύργο. Τραχανά (εδώ γελάμε) και τουτουμάκια. Τα τουτουμάκια τα έχω τιμήσειι δεόντως. Για το άλλο δεν θα πω τίποτα. Με τον τραχανά δεν μιλιόμαστε εδώ και 40 χρόνια. :-p

Οπότε, πάμε συνταγούλα με τουτουμάκια;



Κοτόπουλο με τουτουμάκια (μικρό χυλοπιτάκι)
Υλικά για 2 άτομα
1/2 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες
2-3 κ. σ. ελαιόλαδο
1/2-1 ποτήρι κρασιού κρασί
1 κ. σ. πάστα ντομάτας
αλάτι
πάπρικα καπνιστή
λίγο πουλ πιμπέρ ή μπούκοβο (στη μύτη του κουταλιού)
200 γρ. τουτουμάκια
προαιρετικά: 2 κ. σ. πράσο αποξηραμένο ή ένα μικρό πράσο ψιλοκομμένο
νερό


Εκτέλεση
Σωτάρουμε το κοτόπουλο στο λάδι για 5-10 λεπτά από όλες τις μεριές.
Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να πάρει μια βράση.
Προσθέτουμε την πάστα και λίγο νερό, αλάτι τα πιπέρια, το πράσο και αφήνουμε να βράσουν για 20 λεπτά. Αν χρειάζεται προσθέτουμε νερό.
Όταν είναι έτοιμο, (φροντίζουμε να έχει νερό) προσθέτουμε τα τουτουμάκια και τα αφήνουμε να βράσουν για 5 λεπτά, ενώ ανακατεύουμε για να μην κολλήσουν. Αν χρειάζεται προσθέτουμε νερό.
Σερβίρουμε το φαγητό ζεστό!

Monday, March 17, 2014

Σαλάτα με ψάρι

Ένα ταξίδι αστραπή στην Αθήνα και πάλι πίσω. Εκπροσωπήσαμε το σχολείο μας στις εκδηλώσεις του Γαλλικού Ινστιτούτου στη φετεινή βράβευση μαθητών για τη γαλλοφωνία, όχι σαν διαγωνιζόμενοι αυτή τη φορά, αλλά σαν "κομμάτι" της διοργάνωσης. Περάσαμε όμορφα (παρόλο που πήγα άρρωστη...) και τώρα πάλι πίσω στην καθημερινότητά μας.

Την επόμενη εβδομάδα είναι η 25η Μαρτίου που παραδοσιακά τρώμε ψάρι. Αν σας μείνει ψάρι για την επόμενη μέρα, μπορείτε να το κάνετε σαλάτα, ή γιατί όχι να μην την κάνετε και ανήμερα;


Σαλάτα με ψάρι 
Υλικά 
2 βακαλάοι ακέφαλοι βρασμένοι και ξεκοκαλισμένοι
1 μεγάλο καρότο πολύ ψιλοκομμένο
μισό αγγούρι κομμένο σε κυβάκια
1 κ. γ. μαύρο σουσάμι
1 κ. γ. ροζ γλυκό πιπέρι
χυμό μισού μικρού λεμονιού
αλάτι αν δεν είναι αλατισμένοι οι βακαλάοι
4-5 κ. σ. μαγιονέζα με χαμηλά λιπαρά


Εκτέλεση 
Οι βακαλάοι που χρησιμοποίησα ήταν βρασμένοι και αλατισμένοι από προηγούμενο μαγείρεμα. Αν ξεκινήσετε από την αρχή το μαγείρεμά τους, καθαρίστε, πλύνετε, απολεπίστε και βράστε σε αλατισμένο νερό για δέκα λεπτά τους βακαλάους.
Ξεκοκαλίζουμε τους βακαλάους και τους αφήνουμε σε μικρά κομμάτια.
Προσθέτουμε το καρότο, αγγούρι, σουσάμι και πιπέρια.
Κρατάμε λίγο σουσάμι για το στόλισμα.
Περιχύνουμε το μίγμα με χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε 3 κ. σ. μαγιονέζα και ανακατεύουμε πάλι. Η μαγιονέζα δεν είναι πολλή για το μίγμα. Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε περισσότερη.
Αφού ανακατέψουμε καλά, καλύπτουμε τη σαλάτα με ένα λεπτό στρώμα από μαγιονέζα (οι υπόλοιπες 2 κ. σ.).
Στολίζουμε με λίγο μαύρο σουσάμι και απολαμβάνουμε χωρίς τύψεις.

Αν κάποιο από τα υλικά σας ξενίζει ή δεν σας αρέσει, απλά δεν το βάζετε!
Καλή εβδομάδα!

Thursday, March 13, 2014

Κους κους με σταφίδες και αμύγδαλο

Ένα πολύ απλό, εύκολο, οικονομικό, νηστίσιμο και γρήγορο φαγητό έχω να σας προτείνω σήμερα. Μπορείτε να το κάνετε σαν συνοδευτικό κάποιου κρεατικού ή ψαριού, αλλά αν νηστεύετε μπορείτε να το φάτε σαν κύριο γεύμα με μια σαλάτα. Το σίγουρο είναι ότι είναι νόστιμο και έτοιμο σε δέκα λεπτά!


Κους κους με σταφίδες και αμύγδαλο 
Υλικά 
100 γρ. κους κους
120 γρ. καυτό νερό
1-2 κ. σ. μαύρη σταφίδα
1 κ. σ. φιλέ αμύγδαλο
1-2 κ. σ. ξύδι μπαλσάμικο
λίγο αλάτι

Εκτέλεση 
Σε ένα μπωλάκι βάζουμε το κους κους με το αλάτι και ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε το καυτό νερό, ανακατεύουμε και αφήνουμε 5-10 λεπτά να φουσκώσει.
Ανακατεύουμε περιοδικά.
Προσθέτουμε τις σταφίδες, το αμύγδαλο, το μπαλσάμικο, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

Το σκούρο χρωματάκι οφείλεται στο μπαλσάμικο! 

Monday, March 10, 2014

Σούπα κουνουπίδι βελουτέ

Τα Χριστούγεννα αγόρασα ένα μπαχαρικό που δεν είχα ξαναχρησιμοποιήσει. Το πουλ πιμπέρ. Το πουλ πιμπέρ χρησιμοποιείται στην ανατολίτικη και μεσογειακή κουζίνα. Γίνεται από πιπεριές από τις οποίες αφαιρούνται οι σπόροι, οι πιπεριές ξεραίνονται και αλέθονται. Με καυτερή γεύση, αλλά λιγότερο καυτερή από το μπούκοβο, έχει γίνει από τα αγαπημένα μου μπαχαρικά! Το βάζω συχνά σε κόκκινες σάλτσες αλλά και σε σούπες όπως αυτή η πολύ νόστιμη βελουτέ σούπα κουνουπιδιού!


Σούπα κουνουπίδι βελουτέ 
Υλικά 
1-1,5 κιλό περίπου κουνουπίδι (ένα μικρό υπολογίστε)
1+1 κούπες νερό
1 κούπα γάλα χαμηλών λιπαρών
1 κύβο λαχανικών ΒΙΟ
λίγο αλάτι
λίγο λευκό πιπέρι
λίγο μοσχοκάρυδο φρεσκοτριμμένο
¼ κ. γ. πιπέρι πουλ πιμπέρ


Εκτέλεση 
Καθαρίζουμε το κουνουπίδι από τα φύλλα, το κόβουμε σε μικρά φουντάκια και το πλένουμε.
Σε ελαφρώς αλατισμένο νερό βράζουμε το κουνουπίδι για 15 λεπτά.
Αποσύρουμε από τη φωτιά και το στραγγίζουμε (μπορείτε να κρατήσετε νερό από το βρασμένο κουνουπίδι για το άλεσμά του).
Διαλύουμε τον κύβο σε 1 κούπα καυτό νερό (ή 1 κούπα από το νερό που έβρασε το κουνουπίδι). Ρίχνουμε το κουνουπίδι στην κατσαρόλα ξανά μαζί με το νερό και το γάλα.
Λιώνουμε με μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα και να γίνει κρέμα.
Προσθέτουμε και την άλλη κούπα νερό, όχι όλη μαζί αλλά όση θέλουμε ώστε να έχει η σούπα μας την πυκνότητα που θέλουμε.
Αντί για νερό, μπορείτε να παίξετε σε αναλογίες με το γάλα. Να προσθέσετε δηλαδή λιγότερο ή περισσότερο νερό ή γάλα. Εγώ έβαλα 2 κούπες νερό και 1 κούπα γάλα και η σούπα μου ήταν ικανοποιητικά πυκνή.
Προσθέτουμε αλάτι ΑΝ χρειάζεται και αφού δοκιμάσουμε (λόγω του κύβου).
Προσθέτουμε πιπέρι, μοσχοκάρυδο και πουλ πιμπέρ, δοκιμάζουμε και διορθώνουμε τη γεύση. Αν δεν έχετε πουλ πιμπέρ, μπορείτε να προσθέσετε πάπρικα γλυκιά ή καυτερή ή μπούκοβο.


Η ποσότητα που δίνω σε πουλ πιμπέρ, δίνει αποτέλεσμα καυτερούλι (και έγινε ακόμα πιο καυτερούλι από το έξτρα πουλ πιμπέρ που έβαλα για τη φωτογράφιση :-p). Αν δεν θέλετε καυτερή σούπα, μειώστε την ποσότητα.

Καλή εβδομάδα!

Thursday, March 6, 2014

Πώς καθαρίζουμε γαρίδες

Την απέχθειά μου για το καθάρισμα ψαριών την ξέρετε. Το περίεργο είναι ότι με τα μικρά θαλασσινά δεν νιώθω τόσο χάλια. Για χταπόδι κλπ δεν το συζητάμε. Τέσπα, με τις γαριδούλες δεν έχω κανένα πρόβλημα :-)

Όταν ήμουν μικρή που η μάνα μου τηγάνιζε γαρίδες μικρούλες, δεν πετάγαμε τίποτα. Τις τρώγαμε με τα "φλούδια" έτσι τρυφερές και νόστιμες που ήταν. Δεν μπορώ πραγματικά να καταλάβω, γιατί στο σούπερ μάρκετ πουλάνε καθαρισμένες και προβρασμένες γαρίδες. Δεν παίρνω ποτέ! Όλη η νοστιμιά είναι στο τσόφλι τους και στη γεύση που αφήνουν όταν βραστούν με αυτά. Οπότε γιατί να τα πουλάνε έτσι; Προχτές που έψαχνα να δω αν έχει ακαθάριστες, ένας κύριος μου μίλησε επειδή είδε ότι έψαχνα και λέει: μην παίρνεις ποτέ γαρίδες καθαρισμένες! Τους βάζουν γύρευε τι και μυρίζουν! Μυρίζουν δεν μυρίζουν, προτιμώ τις φρέσκιες ή έστω κατεψυγμένες αλλά όχι προβρασμένες!

Προχτές που τις καθάριζα σκέφτηκα να τραβήξω ένα βιντεάκι για να δείξω πώς τις καθαρίζουμε. Το σκέφτηκα αφού είχα βγάλει όμως όλα τα κεφάλια, οπότε στο βιντεάκι θα δείτε ότι απλά τραβάω απαλά το κεφάλι που ουσιαστικά έχω ενώσει ξανά για τις ανάγκες του βίντεο. Στις μεγάλες γαρίδες όπως εδώ, βγάζουμε το αντεράκι γιατί πικρίζει. Εδώ το έκανα με τη βοήθεια ενός μυτερού εργαλείου. Στις μικρές ομολογώ ότι δεν το κάνω. Αν θέλετε να αποφλοιώσετε εντελώς τη γαρίδα, τότε αφού κόψτε το κεφάλι, χωρίστε το κάτω μέρος της γαρίδας που έχει τα πόδια στα δύο τραβώντας και βγάλτε το κέλυφος. Στη συνέχεια βγάλτε και το αντεράκι. Αν δεν την αποφλοιώσετε, το βγάζετε όπως δείχνω εδώ.

Οι έμπειρες νοικοκυρές μη γελάτε! χαχα! Υπάρχουν και νέες νοικοκυρές που δεν ξέρουν να καθαρίζουν γαρίδες ;-)

Tuesday, March 4, 2014

Γαρίδες γλυκόξινες με μάραθο και σκόρδο

Αφού καρναβαλιστήκαμε, έτσι για να πάμε κόντρα στον καιρό που δεν ήθελε να σταματήσει να βρέχει με τίποτα (εκτός από λίγες ώρες που επιτέλους σταμάτησε να βρέχει και έγινε η παρέλαση των γκρουπ), επανερχόμαστε στην καθημερινότητά μας.

Η κόρη ειναι γκουρμεδιάρα...σαν τη μαμά της. Μαγειρεύει επίσης πολύ ωραία. Σαν τη μαμά της; Χμμμ...Ας το πείτε εσείς αυτό. Χτες βγήκα να πάρω μερικές γαρίδες για να της κάνω που της αρέσουν. 16 ευρώ το κιλό...Ούτε χρυσό να αγόραζα...Και ισπανικό χρυσό...Ούτε καν ελληνικό! Πήρα μισό κιλό να κάνω τη δουλειά μου κι έφυγα...


Τις καθάρισα, τις κανάκεψα, προειδοποίησα την υπόλοιπη οικογένεια ότι θα τις φάνε ΟΛΕΣ με σεβασμό και κατάνυξη διότι είναι πανάκριβες και περίμενα να τις τηγανίσω, μέχρι που σηκώθηκε η κόρη και αναρωτήθηκε η γκουρμεδιάρα πώς θα τις κάνω. Δεν τις κάνουμε -λέει- με μέλι και λεμόνι; Θα μπορούσε να τρώει ΟΤΙΔΗΠΟΤΕ με μέλι και λεμόνι. Έψαξε και βρήκε ότι θα ήθελε κάτι σαν αυτό, οπότε, τροποποιήσαμε τη συνταγή με ό,τι είχαμε. Η αρχική λοιπόν ιδέα, από την κουζίνα του Αιγαίου.



Γαρίδες γλυκόξινες με μάραθο και σκόρδο
Υλικά
μισό κιλό γαρίδες (οι δικές μου ήταν μετρίου μεγέθους)
2 κ. σ. ελαιόλαδο
2 μεγάλες σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
1 μικρό ματσάκι μάραθο ψιλοκομμένο
χυμό μισού λεμονιού
2 κ. σ. μέλι
λίγο αλάτι


Εκτέλεση
Καθαρίζουμε από τα κεφάλια (και αντεράκι) τις γαρίδες και τις πλένουμε. Τις αφήνουμε σε σουρωτήρι μέχρι να ετοιμάσουμε τα υλικά μας.
Αναμιγνύουμε το χυμό λεμονιού με το μέλι.
Ψιλοκόβουμε σκόρδο και μάραθο.
Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά τις γαρίδες για 2-3 λεπτά το πολύ από κάθε πλευρά.
Ρίχνουμε το χυμό λεμονιού με το μέλι, το σκόρδο και το μάραθο.
Αφήνουμε να βράσουν όλα μαζί για 3-4 λεπτά, αλατίζουμε ελαφρώς και σερβίρουμε. 

Μπορούμε να τις απολαύσουμε σκέτες σαν μεζέ, ή με ρύζι ή ζυμαρικά σαν σάλτσα.

Tip: Όπως έχουμε ξαναπεί, τις γαρίδες, μύδια κλπ, δεν τα παραβράζουμε γιατί σκληραίνουν!

Μεγάλη χάρη τους πάντως. 20-22 γαρίδες και κατάφεραν να ταξιδέψουν μέχρι Αθήνα και Πάτρα! Χαλάλι τους λοιπόν!

Οπότε, τι λέτε; Αρχίζουμε τη Σαρακοστή νόστιμα; Καλή Σαρακοστή σε όλους!